Σαλάτες συνταγές λάχανο: μια νέα γεύση για οικεία πιάτα

Πιστεύεται ότι το λάχανο Savoy προέρχεται από τις Άλπεις. Σήμερα όμως καλλιεργείται και τρώγεται σε όλο τον κόσμο. Θα είναι σκόπιμο στα τραπέζια μας. Η χρήση του λαχανόκοκκου λάμπα το καθιστά συχνό συστατικό των ασιατικών και ευρωπαϊκών πιάτων. Το λαχανικό περιέχει ίνες, που βελτιώνει την πέψη, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα. Και επίσης βιταμίνες A, C, K, B6, οι οποίες μας προστατεύουν από ασθένειες και νευρική εξάντληση. Η πρωτεΐνη που αποτελεί μέρος του φυτού, χωνεύεται εύκολα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο λάχανο είναι τόσο χαμηλή ώστε μπορεί να συμπεριληφθεί σε δίαιτες για μεταβολικές διαταραχές. Υπάρχουν πολλά μικροστοιχεία σε αυτό το λαχανικό: κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο. Ας δούμε αν είναι δυνατόν να απλά και νόστιμο pickle αυτού του είδους το λάχανο για το χειμώνα.

Προκειμένου το προϊόν να αποκαλύψει τη γεύση του στο μέγιστο, το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι φρέσκο, στρογγυλό και χαλαρό. Και τα φύλλα είναι λεπτές και κυματιστές. Θυμηθείτε ότι το λάχανο Savoy δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τη συγκομιδή για μελλοντική χρήση είναι προτιμότερο να μην μαγειρεύουμε, αλλά να το παγώσουμε.

Αλάτι για το χειμώνα. Πικάντικη σαλάτα

Περιγραφή Μπορείτε να μαγειρέψετε λάχανο Savoy με πολλούς τρόπους. Αλλά αν αντιμετωπίζετε για πρώτη φορά, δοκιμάστε πρώτα απλά πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν το λαχανικό χωρίς προηγούμενη επεξεργασία. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με πικάντικο ντύσιμο. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πλούσιο και αρωματικό. Και το μέντα δίνει μια εξαιρετική ελαφρότητα.

Τι να μαγειρεύετε από:

• Σαλάτα λάχανο - 300 g?
• καρύδια - 40 g;
• λεμόνι - ένα κομμάτι?
• σκόρδο - ένα ή δύο γαρύφαλλα?
• μέντα - μια μικρή δέσμη?
• ελαιόλαδο - δύο κουταλιές της σούπας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πλύνετε λάχανο, ψιλοκομμένο.
2. Βάζετε τα καρύδια σε ξηρό ταψί χωρίς να προσθέτετε λάδι.
3. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι.
4. Ψιλοκόψτε το μέντα με τα χέρια σας.
5. Πιέστε χυμό από λεμόνι, ανακατέψτε με λάδι. Προσθέστε φέτες σκόρδου, αγαπημένα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.
6. Ανακατέψτε το λάχανο με το ντύσιμο, αφήστε το για περίπου 10 λεπτά.
7. Προσθέστε καρύδια στην τελική σαλάτα.

Ζεστή σαλάτα

Περιγραφή Υπάρχουν και άλλες συνταγές σαλάτας με λαχταριστό λάχανο. Με τον πειραματισμό με τα συστατικά και τις μεθόδους επεξεργασίας, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Το μαγείρεμα μιας ζεστής σαλάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Είναι ιδανικό για δείπνο στην κρύα εποχή, δεν προσθέτει επιπλέον εκατοστά στη μέση.

Τι να μαγειρεύετε από:

• Σαλάτα λάχανο - ένα τέταρτο πιρούνι?
• έτοιμο στήθος κοτόπουλου - 100 g.
• κοτόπουλο αυγό - ένα κομμάτι?
• αποβουτυρωμένο γάλα - 0,5 φλιτζάνια.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Πιέστε μέχρι να μαλακώσετε σε ζεστά φυτικά έλαια.
2. Ζάρια στο στήθος. Προσθέστε στο λάχανο, ανακατέψτε.
3. Ανακατέψτε το αυγό με γάλα και αλάτι. Ρίξτε στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε τη σαλάτα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το αυγό να "στεγανοποιηθεί" εντελώς και το μείγμα να γίνει εύθρυπτο.
5. Μεταφέρετε τη σαλάτα στο πιάτο, ανοίξτε αμέσως.

Γρήγορο μπορς

Περιγραφή Το λάχανο Savoy είναι ιδανικό για απλά καθημερινά γεύματα. Προσθέστε το λαχανικό στο συνηθισμένο μπορς, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να μειωθεί αισθητά.Στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή ζωμό κρέατος, και στις δύο περιπτώσεις το πιάτο αποδειχθεί νόστιμο, πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση.

Τι να μαγειρεύετε από:

• νερό - 2 λίτρα.
• Σαλάτα λάχανο - ένα πιρούνια?
• πιπέρι πιπέρι - ένα κομμάτι?
• πατάτες - πέντε κόνδυλοι.
• χυμός τομάτας - ένα ποτήρι.
• καρότα - ένα πράγμα?
• τεύτλα - ένα κομμάτι?
• κρεμμύδι - δύο κεφαλές.
• σκόρδο - δύο σκελίδες.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κριθάρι ένα κρεμμύδι. Κόψτε τα τεύτλα σε λεπτές ραβδώσεις. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, προσθέστε αλατισμένο νερό. Φέρτε σε βρασμό.
2. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στα λαχανικά.
3. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι και την πιπεριά πιπεριά σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα.
4. Πάρτε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Ρίχνουμε το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών, ελαφριά τηγανητά.
5. Ρίξτε το μείγμα με χυμό ντομάτας. Στεγνώστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά στο τηγάνι.
6. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόψτε το σκόρδο. Προσθέστε τα στα υπόλοιπα λαχανικά.
7. Φέρτε το μελλοντικό μπορς σε βράση, σεζόν με μπαχαρικά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε αμέσως τη θέρμανση.
8. Αφήστε το έτοιμο φαγητό να παρασκευαστεί χωρίς να ανοίξετε το καπάκι για 10-15 λεπτά.

Πράσινη σούπα λάχανο

Περιγραφή Η σούπα από λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το λαχανόκοκο λάχανο. Θα αποδειχθούν απαλές και αρωματικές. Αυτή η ζεστή σούπα μοιάζει με μπορς. Και όπως ο αδελφός του, έχει πολλές παραλλαγές.

Τι να μαγειρεύετε από:

• κρέας ζωϊκής προέλευσης - 2 l;
• Σαλάκι λάχανο - μισό πιρούνι?
• κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• κονσερβοποιημένη βερίκοκο - μπορεί κανείς?
• βραστές πατάτες - δύο τεμάχια.
• ντομάτα - ένα κομμάτι?
• καρότα - ένα πράγμα?
• φρέσκο ​​μαϊντανό - ένα μικρό μάτσο?
• κοτόπουλο αυγό και ξινή κρέμα για την εξυπηρέτηση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τρίμηνα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες, βάζετε στο κρεμμύδι.
3. Ξεφλουδίστε την ντομάτα και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε τις ντομάτες σε άλλα λαχανικά, ανακατέψτε. Βγάζετε κάτω από το κλειστό καπό.
5. Βράζουμε το ζωμό.
6. Γεμίστε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τις βάζετε με ζωμό. Προσθέστε τα λαχανικά.
7. Κόψτε το λάχανο Savoy, ρίξτε την υπερβολική μαρινάδα από το βάζο με τη λάρνακα.
8. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
9. Περίοδος με μπαχαρικά, ψιλοκομμένα βότανα.
10. Βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
11. Έτοιμη σούπα λάχανο ρίχνουμε σε πλάκες. Σε κάθε προσθέστε μισό βραστό αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.

Συνταγή για το Σαβούτο Σάλτσα Λάχανο για ένα Multicooker

Περιγραφή Χρησιμοποιώντας ένα σύγχρονο gadget κουζίνα, μπορείτε να κάνετε αλμυρό λάχανο νόστιμο και υγιεινό λαχανικό στιφάδο. Αυτό το πλούσιο γεύμα μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα για παιδιά ή ενήλικες. Θα έχει σημασία ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Τι να μαγειρεύετε από:

• παρασκευασμένο χυλό μαργαριτάρι κριθαριού - ένα ποτήρι?
• κονσέρβες φασόλια - μπορεί κανείς?
• τοματοπολτός - μία κουταλιά της σούπας.
• Σαλάτα λάχανο - ένα τέταρτο πιρούνι?
• μια μεγάλη ντομάτα - ένα κομμάτι?
• μεγάλα καρότα - ένα κομμάτι?
• σκόρδο - τρία σκελίδες?
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αγκυρίων πρέπει να ρίξετε λάδι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε ελαφρά.
2. Τρίψτε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα. Φροντίστε να υποκύψει.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόψτε την ντομάτα.
4. Ρίξτε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο μπολ της συσκευής, αναμίξτε απαλά.
5. Προσθέστε φασόλια, μαργαριτάρι κριθαριού, πάστα ντομάτας.
6. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
7. Σιγουρευτείτε για μισή ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".
8. Κόψτε το σκόρδο και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά λίγο πριν το μαγείρεμα.

Φούρνοι πιάτων

Περιγραφή Για να κάνετε τα πιάτα λάχανων Savoy ακόμη πιο χρήσιμα, μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, εξαλείφοντας εντελώς το τηγάνισμα. Μια μεγάλη επιλογή για μια πλάκα πιάτο είναι τα λαχανικά φύλλα λάχανο σε κρέμα γάλακτος. Χωρίς επιπλέον προσπάθειες, το πιάτο γίνεται θρεπτικό, νόστιμο, πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση.

Τι να μαγειρεύετε από:

• Σαλάτα λάχανο - ένα πιρούνια?
• αυγά κοτόπουλου - τρία τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - ένα ποτήρι.
• βούτυρο - μία κουταλιά της σούπας.
• ψωμί για ψωμί.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Βράστε το λάχανο (ολόκληρο) σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ψύξτε και σκουπίστε με ένα πανί για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού.
3. Κόψτε τα πιρούνια σε κομμάτια, καθένα ψωμιζόμενα σε ψίχουλα.
4. Λάδι ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα.
5. Βάλτε τα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του καλουπιού, χύστε την κρέμα και αφήστε τα με μπαχαρικά.
6. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Μη συμβατικά ρολά λάχανο

Περιγραφή Το λάχανο Savoy διαφέρει από το λευκό λάχανο όχι μόνο όταν δεν υπάρχει συγκεκριμένη οσμή. Τα φύλλα του Σαβόι δεν έχουν ουσιαστικά σκληρές φλέβες, έτσι οι ροδέλες λάχανων είναι πιο τρυφερές και ζουμερές. Χάρη στις φακές, αυτό το πιάτο δεν είναι κατώτερο από το "παραδοσιακό" περιεχόμενο σε πρωτεΐνες. Αλλά, σε αντίθεση με τον, αποδεικνύεται όχι μόνο ικανοποιητική, αλλά και χρήσιμη.

Τι να μαγειρεύετε από:

• Σαλάτα λάχανο - ένα πιρούνια?
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι?
• φακές - 200 g.
• κολοκυθάκια - ένα κομμάτι?
• τομάτες - δύο τεμάχια?
• καρότα - ένα πράγμα?
• ξινή κρέμα - ένα ποτήρι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Βράζετε φακές.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουμε.
3. Grind καρότα, ρίχνουμε στο κρεμμύδι.
4. Προσθέστε το κολοκυθάκι, σε κύβους.
5. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε μπλέντερ. Ρίξτε τα λαχανικά, σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε.
6. Προσθέστε φακές στο μείγμα. Ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Ξεχωρίστε τα φύλλα λάχανου από το κεφάλι, μαυρίστε σε βραστό νερό για τρία έως πέντε λεπτά, ώστε να γίνουν μαλακά.
8. Σε κάθε φύλλο, κουτάρετε το μείγμα λαχανικών, τυλίξτε με ένα φάκελο.
9. Αναδιπλώστε τους κυλίνδρους λάχανων με μια ραφή κάτω σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, γράσο με ξινή κρέμα.
10. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C.

Γευστική πλήρωση πίτας

Περιγραφή Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε λάχανο Savoy είναι να το προσθέσετε στα ψημένα προϊόντα. Η πίτα ή οι πίτες με μια τέτοια πλήρωση θα καταναλωθούν αμέσως. Συνταγές με λάχανο σαβουά, ακόμη και από έτοιμη κατεψυγμένη ζύμη, είναι μια πραγματική γαστρονομική λιχουδιά. Όταν χρησιμοποιείτε τη ζύμη ζύμης, οι πίτες θα είναι αρωματικές και απαλές.

Τι να μαγειρεύετε από:

• Σαλάτα λάχανο - ένα πιρούνια?
• πράσα - ένα μίσχο?
• τέσσερα αυγά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Το λάχανο κόβεται σε διάφορα μέρη. Βυθίστε στο βρασμένο αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ψύξτε τα τελειωμένα φύλλα, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
3. Κόψτε το πράσο σε δαχτυλίδια.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το λάχανο πάνω του.
5. Βράζουμε τα αυγά. Ζάρια.
6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ανακατεύουμε καλά, σε γεύση.

Το λάχανο Savoy είναι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο, έτσι τα πιάτα από αυτό είναι ξεχωριστά. Τι να μαγειρεύουν από λάχανο Savoy σήμερα, φαντασία σας θα πει. Το πεδίο εφαρμογής της στο μαγείρεμα δεν περιορίζεται σε άλλα πλαίσια.

Άλλες συνταγές κέικ