12 συνταγές για κονσέρβες σαλάτες τόννου: προετοιμασία "όπως σε εστιατόριο"

Ο τόνος είναι πολύ ευεργετικός για το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το ψάρι έχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Θεωρείται πρωταθλητής στο περιεχόμενο των απαραίτητων λιπαρών οξέων, όπως το Ωμέγα-3, το Ωμέγα-6. Επιπλέον, ακόμη και σε κονσερβοποιημένη μορφή, όλα αυτά τα στοιχεία διατηρούνται σχεδόν πλήρως.

3 συμβουλές από τον σεφ

Η σαλάτα τόνου μπορεί να διαλύσει εντελώς τον μύθο ότι τα υγιεινά τρόφιμα δεν είναι ποτέ νόστιμα. Αυτό το ψάρι θεωρείται μια λιχουδιά, αναγνωρισμένη από τους πραγματικούς γκουρμέ. Και οι γιατροί και οι διατροφολόγοι, λόγω της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (96 kcal ανά 100 g του προϊόντος που διατηρούνται στο χυμό τους), συστήνουν τη χρήση του με μειωμένη ανοσία, παχυσαρκία και ενίσχυση του μυοκαρδίου.

Κατά την προετοιμασία φαγητών με τόνο, προσπαθήστε να ακολουθήσετε τρεις απλές συστάσεις.

1. Κονσέρβες τροφίμων. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ψάρια σε διάφορες σάλτσες, βούτυρο ή στο χυμό σας. Όλα αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι νόστιμα και υγιή. Αλλά για εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα, συνιστάται ένα προϊόν χωρίς λάδι. Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. Τα συστατικά. Ο τόνος είναι σε θέση να συνδυαστεί αρμονικά με οποιαδήποτε προϊόντα. Ειδικά επωφελείται από συνδυασμό με βότανα, αυγά, λαχανικά. Αλλά δεν πρέπει να προσθέσετε πολλά διαφορετικά στοιχεία. Σε τέτοιες "φορτωμένες" συνταγές, η εκλεπτυσμένη γεύση των ψαριών χαθεί.
3. Βενζινάδικο. Με την παράδοση, η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για σαλάτα. Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής έχουν αναθεωρήσει αυτούς τους κανόνες. Υπάρχουν νέα ελαφριά αναπλήρωση, τα οποία παρασκευάζονται με βάση το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο.

Επιλογή συνταγών

Οι σεφ έδωσαν πολλές νόστιμες σαλάτες με υγιεινό και πλούσιο τόνο. Αυτό το ψάρι μπορεί να συνδυαστεί με δημητριακά, λαχανικά, τυρί, ακόμη και φρούτα. Και σε κάθε νέο ρόλο, ο τόνος παίρνει μια ιδιαίτερη πικάντικη.

Αγγούρι αυγό

Σύνθεση:

• κονσέρβες τόνου - 240 g.
• βραστό αυγό - τέσσερα κομμάτια?
• φρέσκο ​​αγγούρι - δύο μεσαία λαχανικά.
• μαρούλι - 15 φύλλα.
• ντομάτες - δύο έως τρία φρούτα.
• χόρτα, αλάτι;
• χυμός λεμονιού - 5 g.
• Μουστάρδα Ντιζόν - 15 γρ.
• ελιά - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
2. Όταν τεμαχίζετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το υγρό με σπόρους ώστε η σαλάτα να μην "επιπλέει" στο μέλλον.
3. Ζάρι το αυγό.
4. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, μείγμα μουστάρδα με ελαιόλαδο, προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα. Εστιάζοντας στο γούστο σας, μπορείτε να αλατίσετε ή να προσθέσετε πιπεριά στο ντύσιμο.
5. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα μεγάλο κύκλο.
6. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα αγγούρια στο κέντρο των φύλλων.
7. Τυλίξτε τους σε ψιλοκομμένες ντομάτες.
8. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα αυγά στα αγγούρια και βάζουμε τον τόνο στην κορυφή σύμφωνα με την αρχή των μικρών νησιών. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να μην αγγίξετε τον μεγάλο κύκλο που σχηματίζεται από τις τομάτες.
9. Ρίξτε ολόκληρη τη δομή με επίδεσμο.

Κτυπάτε

Σύνθεση:

• κονσέρβες τόνου - 240 g.
• βραστό αυγό - τέσσερα κομμάτια?
• μαγιονέζα - 60 ml.
• πιπέρι - δύο φρούτα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αυγά, πιπέρι - κομμένα σε μικρούς κύβους.
2. Διαιρέστε τα ψάρια σε κομμάτια.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
4. Γευθείτε σε γεύση με μαγιονέζα.
5. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

Με το κινέζικο λάχανο

Σύνθεση:

• τόνος - 240 g.
• μοβ κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• Πεπόνι στο Πεκίνο - μία πιρούνια.
• ξινή κρέμα - 80 ml;
• μαγιονέζα - 80 ml.
• φρέσκο ​​αγγούρι - ένα ή δύο λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Θυμηθείτε τα ψάρια σε ένα ξεχωριστό μπολ με ένα πιρούνι ή τα χωρίστε σε μερίδες.
2. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
3. Κόψτε το λάχανο του Πεκίνου με μικρές μάρκες.
4. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και μαγιονέζα.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, αν το κρεμμύδι είναι πολύ φαρδύ, στη συνέχεια σε μισά δαχτυλίδια.
6. Συνδυάστε τα υλικά, γεμίστε τα με σάλτσα. Ανακατέψτε.
7. Γαρνίρετε το πιάτο με πράσινα.

Με αβοκάντο

Σύνθεση:

• κονσέρβες - 240 γρ.
• ντομάτα - ένα μέσο καρπό;
• ρόκα - ένα μάτσο?
• αβοκάντο - ένα πράγμα?
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• χυμό λεμονιού - μια βάρκα τσαγιού?
• ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο από την πράσινη φλούδα, στη συνέχεια κόψτε σε δύο μισά, αφαιρέστε την πέτρα.
2. Ανακατέψτε τον πολτό με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
4. Βάλτε τη σάρκα του αβοκάντο στο πιάτο, σχηματίζοντας το πρώτο στρώμα.
5. Κάντε μια σταυροειδή τομή για την τομάτα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το φρούτο.
6. Προσεκτικά ξεφλουδίστε τη φλούδα από την ντομάτα.
7. Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
8. Βάλτε ένα στρώμα ντομάτας στο αβοκάντο.
9. Ρίξτε το υγρό από τον τόνο και ψήστε το ίδιο το ψάρι με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό πιάτο.
10. Βάλτε τον τόνο στην κορυφή.
11. Γαρνίρετε το πιάτο με ρόκα.

Με καλαμπόκι και σέλινο

Σύνθεση:

• κονσέρβες ψαριών - 240 γρ.
• αγγούρι - δύο λαχανικά?
• φύλλα μαρούλι - ένα μάτσο?
• σέλινο - τέσσερα παχιά στελέχη?
• ένα αυγό - δύο?
• καλαμπόκι - 425 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόβουμε το σέλινο.
2. Τριμμένο μαρούλι αφήνει σε μικρά κομμάτια.
3. Κόψτε τα αυγά σε ένα ξύλο κοπής.
4. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρές φέτες.
5. Αποστραγγίστε το χυμό από το κουτί στο σκεύος.
6. Διαιρέστε τα ψάρια σε κομμάτια.
7. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε το καλαμπόκι.
8. Περάστε το πιάτο με χυμό τόνου

Ρύζι

Σύνθεση:

• ρύζι - 120 g.
• κονσέρβες καλαμποκιού - 240 γρ.
• ένα αυγό - τρία κομμάτια?
• τόνος - 240 g.
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι?
• μαγιονέζα - 80 γραμ.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αρχικά μαγειρέψτε το ρύζι βράζοντάς το σε αλατισμένο νερό.
2. Ενώ το δημητριακό ψύχεται, ετοιμάστε τα αυγά κόβοντας τα σε μικρά κομμάτια.
3. Τόνου με πιρούνι.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
5. Ανακατέψτε τα ψάρια με ρύζι, αυγό, κρεμμύδι.
6. Προσθέστε το καλαμπόκι, στρώστε το πιάτο με μαγιονέζα.

Ζυμαρικά και φασόλια

Σύνθεση:

• τόνος - 150 g.
• ζυμαρικά - 120 g.
• ελιές - δέκα τεμάχια.
• λευκό κονσέρβες φασόλια - 240 g?
• κόκκινο κρεμμύδι - το ήμισυ του κεφαλιού?
• Κοράνι ή μαϊντανό - μια μικρή δέσμη?
• ντομάτες (κατά προτίμηση κεράσι) - 220 g.
• ελαιόλαδο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• λεμόνι - μισό εσπεριδοειδές
• κόκκινη μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Βράζετε ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
2. Σε μια σάρκα βάρκα, συνδυάστε τη μουστάρδα με την ελιά, πιέστε το χυμό λεμονιού, ρίξτε αλάτι, πιπέρι.
3. Κόψτε το κεράσι σε τεταρτημόρια, κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα βότανα.
5. Αποσυναρμολογήστε τα ψάρια σε κομμάτια.
6. Ανακατέψτε τα ψάρια με λαχανικά και ζυμαρικά, προσθέστε φασόλια.
7. Ρίχνουμε στο ντύσιμο, ανακατεύουμε.

Πατάτα

Σύνθεση:

• πατάτες (βρασμένες) - έξι τεμάχια.
• φρέσκο ​​αγγούρι - τρία λαχανικά.
• μουστάρδα (δημητριακά) - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο (μόνο με ψυχρή πίεση) - ένα και μισό κουταλάκια σούπας.
• τόνος - 240 g.
• ξύδι κρασί - ενάμισι κουταλιές της σούπας?
• άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
• ελιές - 50 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αφαιρέστε τα αγγούρια, κομμένα κατά μήκος σε δύο μισά.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ξύστε προσεκτικά τους πυρήνες των σπόρων.
3. Κόψτε τα σκάφη αγγουριού.
4. Ανακατεύουμε τους πυρήνες αγγουριού με πιπέρι, αλάτι, ξύδι, ελιά, προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε σε μπλέντερ.
5. Εισάγετε τους σπόρους μουστάρδας στο προκύπτον ντομάτα αγγουριού.
6. Ζάρια ζεστές πατάτες.
7. Χωρίστε τα ψάρια σε κομμάτια με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με λαχανικά.
8. Σαλάτα φόρεμα με σάλτσα.
9. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​άνηθο και ελιές, κομμένες σε δαχτυλίδια.

Διαιτητικό χωρίς μαγιονέζα

Σύνθεση:

• τόνος - 240 g.
• φύλλα μαρούλι - δέκα κομμάτια?
• βραστό αυγό - δύο τεμάχια?
• ελαιοκάρτες - 120 γρ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• ξύδι - 15 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ανακατέψτε το ξύδι και την ελιά, προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
2. Τριμμένο μαρούλι αφήνει σε κομμάτια.
3. Διαχωρίστε τα ψάρια σε φέτες.
4. Κόψτε τις ελιές στα μισά.
5. Κόψτε τα αυγά.
6. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα ψάρια, σεζόν με σάλτσα ελιάς και ξιδιού.

Σε τάρτες

Σύνθεση:

• ένα αυγό - τρία κομμάτια?
• τόνος - 240 g.
• γεμιστά αγγούρια - δύο κομμάτια?
• κόκκινο κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• σκληρό τυρί - 120 g.
• άνηθο - 12 υποκαταστήματα.
• ελιές - έξι τεμάχια.
• μαγιονέζα - 50 g.
• κρέμα γάλακτος - 50 g;
• τάρτες - 12 καλάθια.
• φύλλα μαρουλιού (μικρά) - 12 τεμάχια.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Βεβαιωθείτε ότι αποστραγγίζετε όλο το υγρό από το δοχείο.
2. Βάζετε τα ψάρια.
3. Στρώνουμε τα αυγά.
4. Κόψτε τα αγγούρια.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεματίστε το με ζεστό νερό για να αποφύγετε την υπερβολική πικρία.
6. Στρώνουμε το τυρί.
7. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τον τόνο με αυγά, αγγούρια και κρεμμύδια.
9. Σεζόν με σάλτσα ξινή κρέμα.
10. Τοποθετήστε τις τάρτες στο τραπέζι.
11. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στο κάτω μέρος του κάθε καλαθιού.
12. Τώρα βάλτε τη σαλάτα στις τάρτες.
13. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή.
14. Κόψτε τις ελιές σε δύο μισά.
15. Γαρνίρετε κάθε καλάθι με ελιά, άνηθο κλαδάκι.

Μήλο και ανανά

Σύνθεση:

• πατάτες - τέσσερις καλλιέργειες ρίζας?
• τόνος - 240 g.
• κονσέρβες ανανά - έξι δακτυλίους?
• μήλο (επιλέξτε φρούτα με ξινό) - ένα?
• ένα αυγό - τέσσερα κομμάτια?
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ανανάδες κόβονται σε φέτες.
2. Θυμηθείτε τα ψάρια με ένα πιρούνι.
3. Κόβουμε τα αυγά, τα μήλα και τις πατάτες σε λωρίδες ή κύβους.
4. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα.

Με γιαούρτι

Σύνθεση:

Πώς να μαγειρέψετε

1. Θυμηθείτε τη σάρκα ψαριών με ένα πιρούνι.
2. Κόψτε τα αυγά και το κρεμμύδι σε κομμάτια.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι.
4. Περίστε τη σαλάτα με γιαούρτι.

Θυμηθείτε μια ακόμη μικρή συμβουλή. Η γεύση του μελλοντικού πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα ψάρια. Επομένως, σταματήστε την επιλογή σας μόνο σε νόστιμα, ήδη δοκιμασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Άλλες συνταγές σαλάτας