Σαλάτα πορτοκαλιού
Κουζινικά σκεύη:
- ζυγαριά κουζίνας?
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μπολ;
- λεπτό τρίφτη?
- μαγειρική τσάντα?
- το πιάτο.
Τα συστατικά
- Ψητό στήθος κοτόπουλου - 250 γρ
- Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 250 γρ
- Βραστά καρότα - 3 τεμ.
- Βραστά αυγά - 4 τεμ.
- Βρασμένο ρύζι - 200 g
- Τυρί - 100 γρ
- Μαγιονέζα - 150 γραμ
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι - 0,5 κουτ.
- Ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Βραστό νερό - όπως απαιτείται
Βήμα μαγειρέματος
- Πιάστε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε 0,5 κουταλάκι σούπας στο κρεμμύδι. αλάτι. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι.
- Ρίξτε το κρεμμύδι βραστό νερό, ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται. Αφήστε να μαρινάρετε για 15-20 λεπτά.
- Ζάρια 250 γραμμάρια ψημένου στήθους κοτόπουλου.
- Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε 3 βραστά καρότα.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 250 γρ.
- Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε επίσης 100 γραμμάρια τυριού.
- Διαχωρίστε 4 βραστά αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Τρίψτε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη ξεχωριστά.
- Σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής τοποθετούμε 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
- Διανέμουμε 200 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού με τη μορφή πορτοκαλιάς φέτας σε ένα πιάτο σαλάτας. Κορυφή με πλέγμα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου.
- Το επόμενο στρώμα είναι γεμισμένα με κρεμμύδια. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια, να βάλει ένα στρώμα από βραστά καρότα - περίπου το ένα τρίτο της συνολικής μάζας, μαγιονέζα.
- Τώρα απλώστε τα μανιτάρια, μαγιονέζα.
- Τώρα είναι η σειρά του κρόκου αυγού, μαγιονέζα.
- Διαδώσαμε το τριμμένο τυρί, γράσο με μαγιονέζα.
- Μιμείται το φλοιό ενός πορτοκαλιού, διακοσμούμε την εξωτερική πλευρά της σαλάτας με τριμμένα καρότα.
- Διαδώστε την τριμμένη πρωτεΐνη στην κορυφή.
- Μαγιονέζα εφαρμόζουν τα περιγράμματα των φετών.
- Διαδώσαμε τα τριμμένα καρότα, μιμώντας φέτες πορτοκαλιού.
Σαλάτα "Παιχνίδια του νέου έτους"
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 19.
- Κουζινικά σκεύη: ζυγαριά κουζίνας, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, κοπές, μαχαίρι, κύπελλα, χοντροκομμένα και λεπτά τριμίδια, πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 294 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
- Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
- Βραστά καρότα - 2 τεμ.
- Βραστά αυγά - 4 τεμ.
- Βραστά τεύτλα - 1 τεμ. (250 g)
- Τυρί - 150 γρ
- Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. l
- Αγγουρισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
- Δύο - 1 μάτσο
- Αλάτι - 0,5 κουτ.
Βήμα μαγειρέματος
- Στρώνουμε 2 βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη.
- Βάζουμε επίσης 150 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη.
- Κόβουμε σε μικρούς κύβους 300 γραμμάρια βρασμένο στήθος κοτόπουλου.
- Τρία σε ένα χοντρό τρίφτη 4 βραστά αυγά.
- Ζυμαρικά 1 γεμιστά αγγούρι σε μικρούς κύβους.
- Βάλτε τα τριμμένα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε τις πατάτες. Ρίξτε τυρί. Προσθέστε κρέας κοτόπουλου. Βάζουμε επίσης τουρσιά.
- Αλατοποιήστε τη σαλάτα προσθέτοντας 0,5 κουταλιές της σούπας. αλάτι. Σαλάτα ντυσίματος 4-5 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
- Βράζουμε βραστά τεύτλα (250 g) σε λεπτό τρίφτη.
- Επίσης τρίβουμε 2 βραστά καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Ψιλοκόψτε το τσαμπιά.
- Αναπτύξτε τις μπάλες με διάμετρο περίπου 4-5 cm (19 τεμ.) Από τη σαλάτα.
- Σε ψιλοκομμένο άνηθο, ρίξτε 6 μπάλες.
- Περάστε άλλες 6 μπάλες σε τριμμένα καρότα.
- Φέρτε τις υπόλοιπες 7 μπάλες με τεύτλα.
- Τοποθετήστε τις μπάλες στο πιάτο, εναλλασσόμενοι με το χρώμα.
Ζωντανή σαλάτα φαντασίας
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 6.
- Κουζινικά σκεύη: ζυγαριά κουζίνας, κουτάλι σούπας, κοπής, μαχαίρι, μπολ, χοντρό τρίφτη, σακούλα ζαχαροπλαστικής, πιάτο, δακτύλιο με διάμετρο 17 εκατοστά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
- Ψητό στήθος κοτόπουλου - 300 γραμ
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- Κορεάτικο καρότο - 250 γραμ
- Βραστά αυγά - 4 τεμ.
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1/4 τεμ.
- Τυρί - 150 γρ
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Φρέσκο αγγούρι - 1/2 τεμ.
- Δύο - 1 μάτσο
- Κρεμμύδι - ½ τεμ.
- Νερό - 5 κουταλιές της σούπας. l
- Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ. l ξύδι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη. Ρίξτε σε 5 κουταλιές της σούπας. l νερό, ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
- Τα μισά κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Βάλτε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήνετε για 20 λεπτά.
- Κόβουμε σε μικρούς κύβους 300 γραμμάρια ψημένου στήθους κοτόπουλου.
- Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη 4 βραστά αυγά.
- Στενάμε επίσης 150 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη.
- Βάλτε σε μια τσάντα ζύμης 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
- Τοποθετήστε ένα δακτύλιο με διάμετρο 17 εκατοστά στο πιάτο σαλάτας. Κατ 'αρχάς, βάλτε το κρέας κοτόπουλου. Μην ξεχάσετε να συσκευάσετε προσεκτικά κάθε στρώση, διαφορετικά η σαλάτα δεν θα κρατήσει το σχήμα της. Εφαρμόστε μαγιονέζα.
- Το επόμενο στρώμα είναι τα μαρμελάδα κρεμμύδια, επίσης λίπος με λίγο μαγιονέζα.
- Το επόμενο στρώμα απλώνει τα καρότα στην κορεατική. Συνολικά, θα χρειαστούν 250 γραμμάρια καρότα, λίγο από το ποσό αυτό αφήνεται για διακόσμηση. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα τριμμένα αυγά. Εφαρμόστε μαγιονέζα.
- Τώρα εξάπλωσε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - θα χρειαστεί 1 κουτί, αφήνουμε λίγο για διακόσμηση. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
- Το τελευταίο στρώμα είναι τριμμένο τυρί, λίπος με μαγιονέζα.
- Κόψτε το ένα τέταρτο του κόκκινου γλυκού πιπεριού σε μικρούς κύβους.
- Το μισό αγγούρι κόβεται επίσης σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε τα αριστερά καρότα.
- Τρίψτε καλά μια κουταλιά άνηθο.
- Διακοσμούμε τη σαλάτα, τοποθετώντας τα λαχανικά στην επιφάνεια με δαχτυλίδια: καρότα, άνηθο, καλαμπόκι, στο κέντρο - ένα αγγούρι, και πάνω του - κόκκινη πιπεριά.
Σαλάτα σαλάτας και ελιές
- Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 6.
- Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά κουζίνας, κουτάλι σούπας, κοπής, μαχαίρι, κύπελλα, χοντρό και λεπτό τρίχωμα, σακούλα ζαχαροπλαστικής, πιάτο σαλάτας, τηγάνι, σόμπα, σπάτουλα, σχιστό δαχτυλίδι με διάμετρο 19 cm, γυαλί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 385 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
- Σαμπουάν - 400 γρ
- Χαμ - 300 γρ
- Ελιές - 150 γρ
- Βραστά αυγά - 6 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l
- Δύο - 1 μάτσο
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Κόψτε σε φέτες 400 g μανιταριών.
- Ζεστάνετε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και απλώστε τα μανιτάρια εκεί. Τηγανίζουμε με μεγάλη ζέστη μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
- Όταν σχεδόν όλο το υγρό έχει εξατμιστεί στο τηγάνι, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο, μειώστε τη θερμότητα, βάλτε το κρεμμύδι. Τηγανίστε μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό.
- Στο τέλος του τηγανίσματος, αλατίστε τα μανιτάρια, αναμείξτε, αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια - χρειάζονται συνολικά 150 γραμμάρια, από τα οποία 12 φυλάσσονται για διακόσμηση.
- Ζάρια 300 γραμμάρια ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη 3 βραστά αυγά.
- Τοποθετούμε σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα.
- Σε ένα πιάτο σαλάτας, τοποθετούμε ένα δακτύλιο, στο κέντρο - ένα ποτήρι με την βάση προς τα πάνω.
- Βάλτε το ζαμπόν στην πρώτη στρώση, παλτό με λίγο μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους δακτυλίους των ελιών, λιπάνετε επίσης με μαγιονέζα.
- Το επόμενο στρώμα είναι τα τριμμένα αυγά. Tamp, αλάτι, εφαρμόστε μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, βάλτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, γράσο με μαγιονέζα.
- Το τελευταίο στρώμα είναι μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.
- Διαχωρίζουμε 3 αυγά σε κρόκους και σκίουρους.
- Τρίψτε την πρωτεΐνη και τον κρόκο ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βάζουμε την πρωτεΐνη στο εξωτερικό άκρο της σαλάτας, στον κρόκο - στο εσωτερικό.
- Γαρνίρετε με κλαδιά άνηθο.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το γυαλί, αφαιρέστε το δακτύλιο.
- Οι αριστικές ελιές κόβονται στη μέση και τοποθετούνται στην επιφάνεια της σαλάτας.
- Γεμίζουμε τα δαχτυλίδια των ελιών με μαγιονέζα.
Σαλάτα Ρέγγας
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 12.
- Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά κουζίνας, κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας, κοπής, μαχαίρι, μπολ, χοντρό και λεπτό τρίφτη, πιάτο για σαλάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 156 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
- Φιλέτο ρέγγας - 250 γρ
- Βραστές πατάτες - 300 γρ
- Βραστά τεύτλα - 300 g
- Apple - 1 τεμ.
- Αγγουρισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Ζάχαρη - ½ κουτ
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρη πιπεριά - για γεύση
- Δύο - 2 κλαδιά
- Πράσινο κρεμμύδι - 1 κλωστή
Βήμα μαγειρέματος
- Ζάρια 300 γρ. Βρασμένων πατατών.
- Ζαχαρί 1 μήλο, αφού το αποκολλήσει από το φλοιό και τον πυρήνα του.
- Ρίξτε χυμό μήλου με χυμό λεμονιού (1 κουταλιά L.).
- Αγγούρι γεμιστό γεμιστό.
- Ζάρια ½ κρεμμύδι.
- Κόβουμε επίσης σε κύβους 250 γραμμάρια φιλέτου ρέγγας.
- Βάλτε πατάτες, φιλέτο ρέγγας, μήλο αγγούρι και κρεμμύδια σε ένα μπολ.
- Αλάτι λίγο, πιπέρι, εποχή 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
- Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο, το επίπεδο.
- Με ένα μαχαίρι περιγράφουμε 5-6 αυλάκια στην επιφάνεια της σαλάτας.
- Κόβουμε σε μικρούς κύβους 300 γραμμάρια βρασμένα τεύτλα.
- Ρίξτε τα τεύτλα με χυμό λεμονιού (1 κουταλιά L.).
- Προσθέστε 0,5 κουτ. ζάχαρη, λίγο αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο, μίγμα.
- Βάλτε τα τεύτλα στα αυλάκια της σαλάτας.
- Τρίψτε προσεκτικά 2 κλαδιά άνηθο και 1 πράσινο κρεμμύδι.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα.
Συνταγή βίντεο
Ο συγγραφέας του βίντεο επιδεικνύει την προετοιμασία 5 κομψών σαλατών για το εορταστικό τραπέζι.
Αγαπητοί μάγειροι, θα ήθελα να μάθω την άποψή σας για τις προτεινόμενες συνταγές: ποιες σας άρεσαν περισσότερο;
Φόρτωση ...