7 συνταγές για σαλάτες με θαλασσινά: υπέροχες φανταστικές θεματικές εγκαταστάσεις

Καλαμάρια, γαρίδες, μύδια, χτένια και χταπόδια θεωρούνταν μια λιχουδιά, αλλά τώρα εμφανίζονται όλο και περισσότερο στο καθημερινό μενού. Δεν είναι απαραίτητο να ζείτε στην ακτή για να τα δοκιμάσετε όλα: τα θαλασσινά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε θέλετε από τα θαλασσινά (σούπα, κύρια πιάτα), αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να κάνετε μια "θαλασσινή" σαλάτα.

Τα οφέλη των θαλασσινών

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικά υγιές προϊόν, εκτός από τη διατροφή. Τα θαλασσινά έχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας, είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψει. Μπορείτε να απολαύσετε τα θαλασσινά όσες φορές θέλετε, αφαιρώντας τους φόβους για βλάβη στο σχήμα. Οι δίαιτες που βασίζονται σε καλαμάρια, μύδια, κρέας γαρίδας θεωρούνται οι πιο χρήσιμες.

Από θαλασσινά μπορείτε να πάρετε τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι σημαντικά για το σώμα. Η τακτική κατανάλωση θαλασσινών έχει θετική επίδραση στην υγεία, ακόμα και στην εμφάνιση. Ο πίνακας θα σας πει περισσότερα σχετικά με τα οφέλη τους.

Πίνακας - Τα οφέλη των θαλασσινών για το σώμα

3 μυστικά ενός νόστιμου πιάτου

Κάνοντας μια σαλάτα με θαλασσινά στο σπίτι είναι εύκολη: προσθέστε τυχόν συστατικά στα θαλασσινά, ωριμασμένο - και τελειώσατε. Αλλά αν όλα είναι τόσο απλά, γιατί δεν είναι πάντα νόστιμο; Για να αποφύγετε μαγειρικά "λάθη", θυμηθείτε τρία μυστικά.

1. Η σωστή προετοιμασία των θαλασσινών. Πριν φτάσουν τα θαλασσινά στη σαλάτα, αυτά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να τα τηγανίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα: αυτό κάνει το τρυφερό κρέας σκληρό και άγευστο. Τα φρέσκα μύδια και τα καλαμάρια μαγειρεύονται για πέντε λεπτά, οι γαρίδες θα μαγειρευτούν σε έξι με δέκα λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος).
2. Ένας καλός συνδυασμός συστατικών. Φυσικά, τα έντονα πειράματα είναι ευπρόσδεκτα στην κουζίνα, αλλά μόνο αν είστε σίγουροι για τις μαγειρικές ικανότητές σας. Διαφορετικά, επιμείνετε σε κλασικούς συνδυασμούς. Τα θαλασσινά μοιάζουν καλά μεταξύ τους, αρμονικά "ηχητικά" με ντομάτες, αβοκάντο, ρόκα, φύλλα μαρουλιού. Εάν πρέπει να προσθέσετε κρεμμύδια σύμφωνα με τη συνταγή, πάρτε μόνο γλυκές ποικιλίες ή αντικαταστήστε με λεπτό πράσο.
3. Επιλογή βενζινάδικου. Η σαλάτα συνδυάζει φρέσκα λαχανικά και θαλασσινά; Ένα ντυμένο ντύσιμο - ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Σας αρέσει η ασιατική νότα; Τότε σίγουρα σάλτσα σόγιας! Μπορείτε να κάνετε dressing μαγιονέζας: τονίζει τη λεπτή "θαλασσινή" γεύση.

Σαλάτες με θαλασσινά: συνταγές χωρίς μαγιονέζα

Συνταγές σαλάτας με θαλασσινά και ρόκα χωρίς σάλτσα μαγιονέζας θα προσελκύσουν όσους ακολουθούν την φιγούρα και τηρούν σωστή διατροφή. Το πιάτο αποδεικνύεται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ικανοποιητικό. Πράσινα, λαχανικά, θαλασσινά - τέτοιοι συνδυασμοί παρέχουν ελαφρότητα και φρέσκια γεύση.

Με αβοκάντο

Χαρακτηριστικά Η συνταγή θαλασσινών και αβοκάντο σαλάτα μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιαδήποτε θαλασσινά, αλλά το κρέας γαρίδας συνδυάζεται καλύτερα με αυτό το λαχανικό. Η σαλάτα μαγειρεύεται γρήγορα - σε δέκα λεπτά μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι. Για το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας γαρίδας σε άλμη: θα γίνει ακόμα πιο γρήγορα. Η συνταγή θα είναι ένα πραγματικό "lifesaver" σε περίπτωση που οι επισκέπτες ξαφνικά φτάνουν.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας γαρίδας - 200 g;
• αβοκάντο - ένα πράγμα?
• μαρούλι παγόβουνου - το ποσό κατά την κρίση σας?
• σάλτσα σόγιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Βήματα μαγειρέματος

1. Βράζουμε θαλασσινά. Το μαγειρεμένο παγωτό μπορεί απλά να αποψυχθεί.
2. Τριμμένο μαρούλι φύλλα με τα χέρια σας. Διπλώστε σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Κόψτε το αβοκάντο σε φέτες.
4. Συνδέστε τα εξαρτήματα. Πετάξτε με σάλτσα σόγιας.

Με ρόκα

Χαρακτηριστικά Μια διατροφική συνταγή για τα θαλασσινά και τη σαλάτα με ρόκα θα προσελκύσει όσους ακολουθούν το σχήμα τους. Για τα θαλασσινά, επιλέξτε τα θαλασσινά για σας. Αντί του ρόκα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε φυτό σαλάτας, αλλά με "μουστάρδα γρασίδι" αποδεικνύεται πιο γευστικό.

Θα χρειαστείτε:

• θαλασσινά - 300 g;
• ρόκα - ένα μικρό μάτσο?
• κεράσι - έξι?
• τυρί "Edam" ή άλλο - 40 g?
• χυμό λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βαλσαμικό - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι, αλάτι σε γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Ψήστε τα θαλασσινά σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν. Κρατήστε το μαγειρεμένο παγωτό στη φωτιά για όχι περισσότερο από τρία λεπτά, έτσι ώστε να μην πάρετε "καουτσούκ".
2. Κόψτε το κεράσι στο μισό.
3. Βάλτε το πλυμένο ρόκα, τα θαλασσινά, τις ντοματίνια, το τριμμένο τυρί σε ένα μπολ σαλάτας.
4. Ανακατεύουμε χυμό λεμονιού, βαλσάμικο, λάδι. Ρίξτε τα συστατικά στο ντύσιμο. Ανακατέψτε καλά πριν το σερβίρετε.

Με λαχανικά

Χαρακτηριστικά Η συνταγή σαλάτας με θαλασσινά και λαχανικά είναι εύκολο να προσαρμοστεί στα συστατικά που βρίσκονται στο ψυγείο. Οποιοσδήποτε συνδυασμός θαλασσινών και λαχανικών είναι νόστιμος.

Θα χρειαστείτε:

• θαλασσινά - 300 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• Βουλγαρικό πιπέρι - ένα κομμάτι.
• τομάτες - δύο τεμάχια?
• ελιές - μια χούφτα?
• λεμόνι - το μισό φρούτο?
• ελαιόλαδο - δύο κουταλιές της σούπας.
• πράσινα - μια μικρή δέσμη?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Κόψτε τα λαχανικά: κρεμμύδι - σε μισο δαχτυλίδια, πιπέρι - σε λωρίδες, ντομάτες - σε κύβους.
2. Βράζουμε θαλασσινά. Συνδυάστε τα με λαχανικά, αλάτι.
3. Προσθέστε ελιές στο μπολ σαλάτας. Κατά βούληση - οποιαδήποτε χόρτα.
4. Συνδυάστε το χυμό μισού λεμονιού με βούτυρο. Πρόκειται για βενζινάδικο.

Με κοτόπουλο

Χαρακτηριστικά Ένα πλούσιο πιάτο που δεν βλάπτει το σχήμα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για θαλασσινά και κοτόπουλο σαλάτα επιτρέπει τη χρήση οποιωνδήποτε θαλασσινών, αλλά η γαρίδα και το καλαμάρι "ντουέτο" ακούγεται "ειδικά" σε αυτή τη σαλάτα. Πολλοί φοβούνται να συνδυάσουν θαλασσινά και κρέας, αλλά το κοτόπουλο και τα θαλασσινά είναι ένα κλασικό μαγείρεμα, που βρίσκεται σε πολλά πιάτα, για παράδειγμα, paella.

Θα χρειαστείτε:

• θαλασσινά - 200 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• κεράσι - τρία?
• φύλλο μαρουλιού - ένα μικρό μάτσο?
• κόκκινο κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• ελαιόλαδο - από το μάτι?
• χυμό λεμονιού - για γεύση?
• μπαχαρικά - προαιρετικά.

Βήματα μαγειρέματος

1. Σοτάρετε τα θαλασσινά. Βάλτε σε μια πετσέτα για να φτιάξετε το γυάλινο λάδι.
2. Τρίψτε το κομμένο κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα όπως κρίνετε κατάλληλο.
3. Τριμμένο φύλλα μαρουλιού, κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, κεράσι - στο μισό.
4. Όταν τα θαλασσινά και το κοτόπουλο έχουν κρυώσει, συνδυάστε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο.Προσθέστε το χυμό λεμονιού σύμφωνα με το γούστο σας, σεζόν με λάδι.

Ζεστό

Χαρακτηριστικά Ένα πιάτο με μια λαμπερή, πιασάρικη γεύση. Η συνταγή για μια ζεστή σαλάτα θαλασσινών είναι εύκολο να επαναληφθεί. Μπορείτε να παραλάβετε τα θαλασσινά μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν μείγμα.

Θα χρειαστείτε:

• κοκτέιλ θαλάσσης - 300 g.
• τομάτες - δύο τεμάχια?
• μεγάλο πιπέρι - ένα κομμάτι?
• ελαιόλαδο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες?
• πράσινα - κατά βούληση.
• μπαχαρικά για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Τηγανίζουμε τα αποψυγμένα θαλασσινά σε μια κατσαρόλα - λίγα μόλις λεπτά, για να μην γίνει "καουτσούκ". Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μπαχαρικά - αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, πιπέρι.
2. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες, πασπαλίστε με λάδι. Τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία - 200 ° C). Το ψήσιμο διαρκεί περίπου δέκα λεπτά.
3. Συνδυάστε τα συστατικά. Αν θέλετε, προσθέστε χόρτα.
4. Συνδυάστε το λάδι και το χυμό λεμονιού - ο ντύσιμο είναι έτοιμος.

Δύο επιλογές διακοπών με σάλτσα μαγιονέζας

Στις διακοπές, οι θαλασσινές σαλάτες συνήθως μαγειρεύονται με σάλτσα μαγιονέζας. Εάν ακολουθήσετε τη διατροφή σας, ετοιμάστε μόνοι σας τη σάλτσα. Η διαδικασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο: απλά χρειαστεί να χτυπήσετε τους κρόκους με ελαιόλαδο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Δεν υπάρχει καμία επιθυμία να "χαλάσει" καθόλου; Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Με ανανά

Χαρακτηριστικά Η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή λόγω του συνδυασμού των προϊόντων. Το πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στο γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας γαρίδας - 250 g.
• κονσέρβες ανανά - μισό κουτί?
• βραστά αυγά - δύο κομμάτια?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• πράσινα - για έναν ερασιτέχνη.

Βήματα μαγειρέματος

1. Βράστε τα θαλασσινά μέχρι να μαγειρευτούν, ξεφλουδίστε, διπλώστε σε ένα μπολ σαλάτας. Εάν τα καρκινοειδή είναι μεγάλα - μπορούν να κοπούν.
2. Κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε οποιοδήποτε σχήμα.
3. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα και ανεφοδιάστε ξανά.

Με κόκκινο χαβιάρι

Χαρακτηριστικά Holiday σαλάτα επιλογή για να εκπλήξει τους επισκέπτες. Τα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώματα, όπως στη συνταγή, ή μπορείτε να τα αναμίξετε και να τα σερβίρετε όλα σε τάρτες.

Θα χρειαστείτε:

• κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 300 g.
• καλαμάρι - 300 g.
• κόκκινο χαβιάρι - το ένα μπορεί?
• κονσέρβα καλαμπόκι - μισό κουτί?
• βραστό αυγό - πέντε κομμάτια?
• σάλτσα μαγιονέζας για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Προετοιμάστε το καλαμάρι: βράστε, αφαιρέστε το φιλμ, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι ξεχωριστά.
3. Πιάστε τα ψάρια.
4. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις: καλαμάρι - κρόκος - καλαμπόκι - σολομός - πρωτεΐνη - χαβιάρι. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε κάθε στρώση με σάλτσα.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστώνται να διατηρούν ένα κουτί μύδια σε λάδι στο ψυγείο. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με θαλασσινά στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά, η οποία βοηθά πολύ αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι. Μύδια από ένα βάζο, φύλλα από οποιαδήποτε σαλάτα, κεράσι - και είστε έτοιμοι να σερβίρετε ένα γκουρμέ πιάτο.

Κριτικές: "Δοκιμάστε με καλαμάρια και γαρίδες"

Πέρυσι στη Ρίγα δοκιμάσαμε μια φανταστική σαλάτα: βραστές γαρίδες + σταφύλια (βγάλτε τους σπόρους) + άνηθο + μαγιονέζα. Μμμ, έκανα υπερκατανάλωση !! Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!

labtec http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Θαλασσινά (Squid, γαρίδες, χταπόδι, μύδια, μπορεί να είναι ένα σετ από 2 σετ, όχι λιγότερο) μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή, δροσερή. Αβοκάντο 2 κομμάτια αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύβους. Γεμίστε με σάλτσα. Προετοιμασία του επιδέσμου - ανακατέψτε το χυμό 1 λεμονιού με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το αλάτι (1-3 κουταλάκια του γλυκού), πιέστε το σκόρδο για να δοκιμάσετε (2-4 σκελίδες) με συμπίεση σκόρδου, χτυπήστε ολόκληρο το μείγμα με χτύπημα, βάζετε σταδιακά το ίδιο λάδι, ανακατεύετε πάλι. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση. Πράσινοι για γεύση. Ανεφοδιάστε, δώστε λίγο επιμονή. Πολύ νόστιμο. Κάποτε, αντί για ένα αβοκάντο, αγόρασα λανθασμένα τα μάνγκο. Έτσι η σαλάτα μανγκό είναι πολύ πιο γευστικό για μένα. Τώρα αγοράζω 2 κομμάτια μάνγκο, φλούδα, βγάζω το κόκκαλο και κόβω σε κύβους. Προσθέστε άλλα 1-2 κουτιά ελιών (αποστραγγίστε το νερό, αναδιπλώνοντας το σε ένα σουρωτήρι).

* dragonfly-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Δοκιμάστε καλαμάρια, γαρίδες, φρέσκα καρότα και ένα αυγό. Βράζουμε γαρίδες και καλαμάρια. Αποφλοιώστε τις γαρίδες, κόψτε το καλαμάρι σε λωρίδες, φτιάξτε τα καρότα, κατά προτίμηση με τις λωρίδες, βράστε τα αυγά και κόψτε τα. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί, η σαλάτα είναι ακόμη πιο τρυφερό. Μικρή όρεξη.

Έλενα https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες, πιπεριές (γλυκιά) και μήλα. Τα πάντα είναι περίπου ίσα. Μπορείτε να ετοιμαστείτε με ελαιόλαδο και ελαφρώς αλατισμένο. Έχουμε κάνει αυτή τη σαλάτα για αρκετά χρόνια, το αγαπάμε πάρα πολύ.

LikaS, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

Άλλες συνταγές σαλάτας