Σαλάτα με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και κοτόπουλο 🥗 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ζυγαριά κουζίνας?
κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
μπολ;
ένα τηγάνι.
κουζίνα σόμπα?
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
ψαλίδι;
σουρωτήρι?
3 μερίδες.

Τα συστατικά

Φυλλώδη χόρτα - 100 γρ
Πράσινα φασόλια - 100 γραμ
Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
Κρεμμύδι (γλυκό) - 30 γρ
Αποξηραμένες ντομάτες - 100 γρ
Μοτσαρέλα - 100 γραμ
Αλάτι για γεύση
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l
Κρέμα βαλσαμικής για γεύση
Ηλιέλαιο - 15 γρ
Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l
Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια διαφάνεια

Βήμα μαγειρέματος

Κόβουμε σε λωρίδες 250 γραμμάρια κοτόπουλου, βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας, αναμείξτε. Αφήνουμε για 10 λεπτά να μαριναριστούμε.
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 15 γραμμάρια ηλιέλαιο, τηγανίζουμε το φιλέτο μέχρι να ροδίσουν.
Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 2 κουτ. βαλσαμικό ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού.
Προσθέστε επίσης 1 κουτ. με την ολίσθηση με μουστάρδα Dijon, ανακατεύουμε καλά για να έχουμε ομοιογενή συνοχή. Ο ανεφοδιασμός είναι έτοιμος.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, απλώστε τα φυλλώδη πράσινα (μπορείτε να πάρετε τα φύλλα σαλάτας - 100 g). Για να γίνει αυτό, τα προ-πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα δακρύζουμε με το χέρι.
Κρεμμύδι (δεν έχει σημασία ποιο χρώμα, αλλά πάντα γλυκό), κομμένο σε λωρίδες.
Μπάλες Mozzarella (100 g) κόβονται σε φέτες ή μισοί - ανάλογα με το μέγεθός τους.
Κόβουμε 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες με ψαλίδι στο μισό (λόγω έλλειψης ντομάτας που αποξηραίνεται από τον ήλιο, μπορείτε να πάρετε φρέσκα ντομάτες).
Ρίχνουμε το μισό μαγειρεμένο ντύσιμο πάνω στα φύλλα του πρασίνου και ανακατεύουμε καλά.
Επίσης, ετοιμάζουμε 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών: το βάζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε με κρύο νερό, τότε δεν θα χάσει το κορεσμένο πράσινο χρώμα του. Σερβίρουμε σαλάτα σε μερίδες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα φυλλώδη πράσινα σε ένα πιάτο, στη συνέχεια βραστά πράσινα φασόλια.
Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου: μπορείτε να ολοκληρώσετε φέτες, μπορείτε να κόψετε σε μεγάλους κύβους.
Στη συνέχεια, βάλτε τα κρεμμύδια, προσθέστε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες. Βάλτε το ντύσιμο.
Τοποθετήστε τις φέτες μοτσαρέλας. Γαρνίρετε με κρέμα βαλσάμικου.

Συνταγή βίντεο

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, κοτόπουλο και πράσινα φασόλια. Να είστε βέβαιος να παρακολουθήσετε το βίντεο του συγγραφέα της σαλάτας.

Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη των γκουρμέ: πώς αξιολογείτε τη γεύση της πικάντικης σαλάτας με τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, τα πράσινα φασόλια και το φιλέτο κοτόπουλου;