Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ξύλινα κουτιά, ζυγαριά κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα ευρύχωρο μπολ, τηγάνι, σόμπα, κουταλιά της σούπας, χοντρό τρίφτη, επίπεδο μεγάλο πιάτο.
Τα συστατικά
| τα στοιχεία | αναλογίες |
| σκληρό τυρί | 150 g |
| στήθος κοτόπουλου | 200 g |
| πιπέρι | 1 τεμ |
| ένα μήλο | 1 τεμ |
| στέλεχος σέλινου | 150 g |
| μαϊντανό | για να δοκιμάσετε |
| τραπέζι ή θαλασσινό αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| μαγιονέζα | 60 g |
| χυμό λεμονιού | 15-20 ml |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε το προϊόν
- Βράζουμε 200 γρ. Στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά μέσο όρο, το κοτόπουλο μαγειρεύεται 20 λεπτά μετά το βραστό νερό. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το μεσαίο πιπέρι από τους σπόρους και στη συνέχεια κόψτε το στέλεχος και τη λευκή σάρκα. Κόψτε το γλυκό λαχανικό σε μικρούς κύβους.
- Το ψυγμένο κρέας κόβεται επίσης σε κύβους του ίδιου μεγέθους με το πιπέρι.
- Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε τον με τον ίδιο τρόπο.
- Βάζουμε και τα τρία συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, στο οποίο θα ζυμώσουμε τη σαλάτα.
- Το σκληρό τυρί σε ποσότητα 150 g τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή κόβεται σε ένα μικρό αλλά λεπτό άχυρο.
- Στέλνουμε το θρυμματισμένο τυρί σε ένα μπολ στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη σαλάτα. Καθορίζουμε το ποσό από εμάς, εστιάζοντας στη γεύση μας. Τοποθετούμε εκεί 60 γραμμάρια μαγιονέζας και 15-20 χιλιοστόλιτρα φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού. Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε τα κατά μέρος ώστε τα προϊόντα να είναι καλά κορεσμένα με μαγιονέζα.
Σερβίρετε τη σαλάτα
- Εν τω μεταξύ, κόβουμε το σέλινο σε ποσότητα 150 γραμμάρια σε μικρά λεπτά ημίσεια δαχτυλίδια. Βάζουμε κομμάτια σέλινου σε ένα επίπεδο μεγάλο πιάτο, κατανέμοντας ομοιόμορφα το προϊόν σε ολόκληρη την επιφάνεια της πλάκας.
- Πάνω από ένα στρώμα σέλινου, διαδώστε προσεκτικά τη μαγειρευμένη σαλάτα. Διακοσμούμε τη σαλάτα με φύλλα μαϊντανού και την αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για περίπου μισή ώρα ώστε να φτάσει στην επιθυμητή λεπτή συνοχή.
- Σερβίρετε το πιάτο με αναψυκτικά στο τραπέζι και τοποθετήστε τη σαλάτα στις πλάκες.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μία από τις καλύτερες εκδοχές μιας νόστιμης και ικανοποιητικής σαλάτας, των βασικών συμμετεχόντων της οποίας είναι το σέλινο και το στήθος κοτόπουλου. Ένας έμπειρος μαγειρικός ειδικός δείχνει την όλη διαδικασία της προετοιμασίας αυτής της υγιεινής απόλαυσης και επίσης επιδεικνύει τα ταλέντα του στο να εξυπηρετεί ένα ήδη προετοιμασμένο πιάτο.
Τώρα ξέρετε πόσο γρήγορα και απλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια κομψή, νόστιμη και ασυνήθιστα υγιή σαλάτα με σέλινο και βραστό στήθος κοτόπουλου. Μια τέτοια θεραπεία δεν χάνεται ακόμη και ανάμεσα στα πιο εκλεκτά και πλούσια πιάτα. Αν έχετε άλλες επιλογές σαλάτας που βασίζονται σε αυτά τα συστατικά, παρακαλείστε να τις περιγράψετε στα σχόλια.
Φόρτωση ...