Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, τηγάνι, κοπής, εστία, κουτάλι, τρίφτη, ζυγαριά.
Τα συστατικά
| Σκόρδο | 2 τεμ |
| Τομάτες κεράσι | 35 g |
| Ρογκούλα | 30 g |
| Παρμεσάν | 20 g |
| Γαρίδα | 4 τεμ |
| Ελαιόλαδο | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | 1 πείρος |
Βήμα μαγειρέματος
Το ρόκα είναι ένα πολύ υγιές βότανο που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα μιας μεγάλης ποικιλίας βιταμινών. Ως εκ τούτου, σαλάτες από αυτό λαμβάνεται όχι μόνο νόστιμο, εύκολο για το στομάχι, αλλά και χρήσιμο. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να το αγοράσετε ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το γρασίδι δεν είναι τόσο επιλεκτικό που οποιοσδήποτε κηπουρός μπορεί να το μεγαλώσει ακόμη και σε ένα γλάστρα στο παράθυρο. Για αυτή τη συνταγή, αγοράσαμε στο κατάστημα μια μικρή δέσμη φρέσκου ρόκα από έναν έμπιστο πωλητή.
- Στέλνουμε το τηγάνι στην φωτιά, ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αφήστε το να ζεσταθεί. Αφαιρούμε δύο σκελίδες σκόρδου, στείλαμε σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι. Τρίψτε το σκόρδο, ώστε το φυτικό έλαιο να είναι κορεσμένο με το άρωμά του.
- Πλένουμε το μάτσο του ρόκα, αφήστε το να στεγνώσει. Τους στέλνουμε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, στο οποίο θα ετοιμάσουμε το πιάτο. Πλένουμε 8 μικρές ντομάτες κεράσι, κόβουμε στο μισό και στέλνουμε στο ρόκα. Αντί για κεράσι, μπορείτε να πάρετε τις συνήθεις ντομάτες, αλλά στη συνέχεια να τις κόψετε σε μικρές φέτες.
- Εάν προετοιμάζετε μια σαλάτα με γαρίδες και ρόκα για το εορταστικό τραπέζι, τότε συνδυάστε όλα τα συστατικά πριν από το σερβίρισμα. Διαφορετικά, όλα τα συστατικά θα ξεκινήσουν το χυμό, και ως αποτέλεσμα, η σαλάτα δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Δεν θα είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, γιατί η σαλάτα ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Στο τηγάνι με το σκόρδο στέλνουμε τις αποφλοιωμένες ουρές των γαρίδες. Ετοιμάζουμε μια μικρή μερίδα σαλάτας, επομένως για μας είναι αρκετές οι γαρίδες. Τηγανίστε τις γαρίδες και στις δύο πλευρές κυριολεκτικά ένα λεπτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καφετιά. Διανέμουμε τις ουρές γαρίδας σε χαρτοπετσέτες, αφήστε το ελαιόλαδο να στραγγίσει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, δεν χρειαζόμαστε πλέον τηγάνι.
- Σε κάθε γαρίδα κάνουμε μια αποκοπή από τη μέση έως το τέλος της ουράς. Έτσι θα φαίνονται πιο ορεκτικά στην τελική σαλάτα. Στέλνουμε τη γαρίδα στη σαλάτα, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, το αλάτι σε γεύση, ανακατεύουμε τα πάντα, το πιάτο είναι έτοιμο.
- Τρίψτε 30 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα με το καλύτερο τρίφτη. Αντί για παρμεζάνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί. Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, δίνουμε το σχήμα μιας ολίσθησης, βγάζουμε μερικές γαρίδες και τις βάζουμε στην κορυφή του ρόδου. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και μπορείτε να σερβίρετε. Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμο, ελαφρύ. Κατάλληλο για καθημερινό σνακ και για θεραπεία επισκεπτών.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια μάστερ στην μαγειρική σαλάτα με ρόκα και γαρίδες. Θα δείτε την κατάσταση να τηγανίζετε τις γαρίδες, πώς να τις κόψετε στη συνέχεια, ώστε να φαίνονται πολύ νόστιμες στη σαλάτα. Δείτε τι είναι έτοιμη σαλάτα.
Ελπίζουμε ότι έχετε ήδη χρησιμοποιήσει τη συνταγή σαλάτας με ρόκα και γαρίδες. Αφήστε τις εντυπώσεις σας σχετικά με το παραληφθέν πιάτο στα σχόλια. Μήπως εσύ και η οικογένειά σου αρέσει αυτή η σαλάτα;
Φόρτωση ...