Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σαλάτα με το ήπαρ και τα καρότα 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεγάλη χωρητικότητα, μαχαίρι, κοπής, μαχαίρι, μπολ, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε το συκώτι βόειου κρέατος σε ποσότητα 500 g από κάθε είδους ταινίες και χοληφόρους αγωγούς και βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Μετά από αυτό, αφήστε το να κρυώσει στο ίδιο νερό στο οποίο ήταν μαγειρεμένο για να το κάνει πιο ζουμερό.
   
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε 3 μεσαία κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο πικάντικη και πιο γλυκιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα κρεμμύδια.
   
3. Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό στο μπολ, προσθέστε ½ κουταλιές της σούπας. l αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 5 κουταλιές της σούπας. l 9% ξύδι τραπεζιού.
   
4. Ανακατέψτε τη μαρινάδα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι και βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 10-12 λεπτά.
   
5. Κόβουμε το ψυχθέν ήπαρ σε λωρίδες πλάτους 4-5 mm και μήκους 4-5 cm.
   
6. Το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα και όλα τα κρεμμύδια που το ξεφλουδίζουμε, από τα οποία προθερμαίνουμε όλο το υγρό.
   
7. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε μαγιονέζα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε τη σαλάτα έτσι ώστε τα συστατικά να τα συνδυάσουν και να απολαύσουν. Εάν η σαλάτα αποδείχθηκε φρέσκια, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Μετά από όλους τους χειρισμούς, αφήστε το να εμποτιστεί στο ψυγείο για 2 ώρες.
   
8. Σερβίρετε τη σαλάτα είτε μερίδα είτε σε μια κοινόχρηστη πιατέλα. Κορυφή με κορεάτικα καρότα, φρέσκα λαχανικά, βότανα, τριμμένο τυρί, ελιές, μανιτάρια, κοτόπουλο ή ορτύκια και άλλα προϊόντα σύμφωνα με το γούστο σας.
   

Συνταγή βίντεο

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανεπίλυτα ζητήματα σχετικά με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να εξοικειωθείτε με την επιλογή του βίντεο. Θα έχει μια πιο λεπτομερή ανάλυση όλων των βημάτων της προετοιμασίας ενός πιάτου, και θα είναι πιο εύκολο για σας να πλοηγηθείτε.