Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- ξύλινη σπάτουλα?
- Πίνακας κοπής?
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος?
- βαθιά πιάτα?
- ένα φούρνο μικροκυμάτων?
- κόψιμο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| σπόρους | 300 g |
| αποφλοιωμένες γαρίδες | 150 g |
| πράσο | 1 τεμ |
| μαγιονέζα | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| σκληρό τυρί | 100 g |
| μαϊντανό | δέσμη |
| ψωμί σίκαλης | 3 κομμάτια |
| ελαιόλαδο | 150 ml |
| βότανα provence | για να δοκιμάσετε |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
ΞέρετεΟι κατεψυγμένες γαρίδες συνήθως πωλούνται ήδη βρασμένες. Έχουν επισημανθεί "v / m" (βραστό-παγωμένο) και μετά την απόψυξη δεν απαιτείται πρόσθετη θερμική επεξεργασία.
Βήμα μαγειρέματος
- Ψιλοκόβουμε 1 κεφαλή κρεμμυδιού και το στέλνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη 50 ml ελαιολάδου. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Κόβουμε σε φέτες 300 γρ. Ζαχαρωτών.
- Σε μια βαθιά πινακίδα, απλώστε 150 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων και προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια σε αυτά.
- Ρίξτε άλλα 50 ml ελαιολάδου στο τηγάνι και στείλτε μανιτάρια σε αυτό. Τηγανίστε τα μέχρι να μαγειρευτούν.
- Πριν αφαιρέσετε τα μανιτάρια από τη φωτιά, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και πιπέρι σε αυτά.
- Ζάρια 3 φέτες ψωμιού σίκαλης.
- Σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύουμε μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι και 50 ml ελαιολάδου.
- Προσθέστε το κομμένο σε φέτες ψωμί στο προκύπτον επίδεσμο, ανακατέψτε καλά και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
- Βγάζουμε, ανακατεύουμε και ξήρανση για περίπου 2 λεπτά.
- Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και ρίξτε το σε ένα μείγμα γαρίδας και κρεμμυδιών.
- Κόψτε το μαϊντανό και στείλετε μετά το τυρί. Μεταφέρουμε τα τηγανητά μανιτάρια εκεί.
- Σερβίρουμε όλα τα συστατικά των 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα. Αναμίξτε.
- Βάλτε την τελική σαλάτα σε μια πλάκα σε ένα πιάτο, διακοσμείτε με κροτίδες και βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Η έτοιμη σαλάτα είναι απίστευτα ελαφριά και νόστιμη. Μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή δείπνου. Αν το αντικαταστήσετε με μαγιονέζα, για παράδειγμα, ξινή κρέμα, τότε το τελικό πιάτο θα γίνει επίσης μια δίαιτα.
Συμβουλές από έμπειρους νοικοκυρές
Χρησιμοποιήστε αυτές τις συστάσεις για να κάνετε τις γαρίδες σας πάντα τρυφερές και ζουμερές:
- Είναι καλύτερα να αγοράσετε γαρίδες κατεψυγμένα, δεδομένου ότι θεωρούνται φθαρτό προϊόν. Επομένως, εάν δεν ζείτε στη Μεσόγειο, οι κατεψυγμένες γαρίδες στα ράφια των καταστημάτων δεν θα είναι η πρώτη φρεσκάδα.
- Μην χρησιμοποιείτε γαρίδες που μόλις βγήκατε από την κατάψυξη για να μαγειρέψετε. Όταν τα βυθίζετε σε βραστό νερό, λόγω του άλματος θερμοκρασίας, το κρέας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα και θα δοκιμάσει άσχημα.
- Εάν μαγειρεύετε τις γαρίδες χωρίς σάλτσα, θα είναι πιο νόστιμες: το κελυφωτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί όλος ο χυμός στο κρέας.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για να φτιάξετε μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα γαρίδας.
Σας αρέσει να χρησιμοποιείτε θαλασσινά στα πιάτα σας; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Αφήστε τη γνώμη σας στα σχόλια και μην διστάσετε να μοιραστείτε χρήσιμες γευστικές προτάσεις.
Φόρτωση ...