Σαλάτα Puff με αβοκάντο και σολομό - μια εύκολη και υγιεινή συνταγή χωρίς μαγιονέζα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κοπής, επίπεδη, μεγάλη πλάκα, στρογγυλό σχήμα για σαλάτα, τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχικά, βράζουμε το ρύζι. Πλένουμε μισό ποτήρι δημητριακών κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό έως και 10 φορές μέχρι το νερό να γίνει καθαρό. Στη συνέχεια, στείλουμε το ρύζι στο τηγάνι με ένα πυκνό πυθμένα, προσθέστε 2 φορές περισσότερο νερό σε αυτό, δηλαδή, χρειάζεστε ένα ποτήρι για μισό ποτήρι ρύζι. Φέρτε σε βράση, αλατοποιήστε λίγο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε σε χαμηλή φωτιά. Μετά το μαγείρεμα, το ρύζι πρέπει να ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, να αφήνει να στραγγίσει και να κρυώσει.
   
2. Πλένουμε μια μικρή δέσμη χόρτου με τρεχούμενο νερό, το κόβουμε πολύ λεπτό με ένα μαχαίρι.
   
3. Σε μια μικρή πινακίδα βάζουμε 140 γραμμάρια τυρί cottage, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να το δοκιμάσουμε. Προαιρετικά προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος.
   
4. Βάζουμε ένα ώριμο αβοκάντο, διαιρούμε σε δύο μισά, αφαιρούμε την πέτρα. Κόψτε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους, στείλτε σε ξεχωριστή πλάκα και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο, επιλέξτε με μια σκούρα πράσινη φλούδα, λίγο μαλακή. Αυτοί οι δείκτες υποδεικνύουν τον βαθμό ωριμότητάς του.
   
5. Τώρα βάζουμε 150 γραμμάρια φιλέτο σολομού και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι κόκκινων ποικιλιών: μπορεί να είναι chum σολομός, σολομός, ροζ σολομός.
   
6. Σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα βάζουμε ένα στρογγυλό σχήμα για το σχηματισμό της σαλάτας και ασχολούμαστε με τη συναρμολόγησή της. Στο εσωτερικό, μπορείτε να προ-λιπάνετε τη φόρμα με άοσμο φυτικό έλαιο, ώστε να μπορεί να απομακρυνθεί ευκολότερα. Διαδώσαμε το ψυγμένο βρασμένο ρύζι με το πρώτο στρώμα, το διανέμετε ομοιόμορφα, σφίγγουμε λίγο.
   
7. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά σούπας τυρί cottage τυρί στην κορυφή, κάντε ένα λεπτό στρώμα από αυτό. Για να αποφύγετε την προσκόλληση του κουταλιού στο ρύζι, βυθίστε το με κρύο νερό.
   
8. Διανέμουμε το αβοκάντο με το επόμενο στρώμα, το φέρουμε ελαφρά, ισοπέδουμε ομοιόμορφα.
   
9. Στη συνέχεια, απλώνουμε το υπόλοιπο τυρόπηγμα, σχηματίζουμε από αυτό ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα.
   
10. Το τελευταίο στρώμα θα είναι το ψάρι - βάλτε το ομοιόμορφα, γεμίστε λίγο.
    
11. Καλύπτουμε τη σαλάτα με ταινία προσκόλλησης και την στείλουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, έτσι ώστε η σαλάτα να είναι κορεσμένη. Μετά από μια ώρα, παίρνουμε τη σαλάτα, αφαιρέστε το δαχτυλίδι. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και πασπαλίστε στην κορυφή. Τυρί που μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας, το κυριότερο είναι ότι είναι φρέσκο.
    
12. Ένα κλαδάκι από πράσινο μαϊντανό ή άνηθο θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρες, πράσινες ελιές, ντοματίνια για διακόσμηση.
    

Συνταγή βίντεο

Και τώρα σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια σύντομη συνταγή βίντεο. Εδώ, ο συγγραφέας του βίντεο επιδεικνύει όλη τη διαδικασία μαγειρέματος, λέει λεπτομερώς για την προετοιμασία της σαλάτας με σολομό και αβοκάντο, δίνει συστάσεις. Το βίντεο θα σας βοηθήσει πολύ γρήγορα να χειριστείτε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Άλλες συνταγές σαλάτας