Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη σαλάτα Τρώγοντας με ένα συκώτι 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριές κουζίνας, τηγάνι, σόμπα, τηγάνι με καπάκι, μπολ, σπάτουλα, χοντρό τρίφτη, μορφή, κοπής, μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βράζετε 450 γραμμάρια ήπατος (γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας, μοσχάρι) σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
   
2. Κόψτε τα κρεμμύδια στα τέταρτα των δαχτυλιδιών.
   
3. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνετε λίγο φυτικό έλαιο και απλώστε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.
   
4. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη 3 καρότα και στείλετε στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.
   
5. Αλατίστε και πιέστε τη γαρνιέρα για να δοκιμάσετε. Όταν τα λαχανικά έχουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση - απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το ψήσιμο δροσερό.
   
6. Κόψτε το δροσερό ήπαρ σε αρκετά μικρά τεμάχια, απλώνοντας σε ένα βαθύ μπολ.
   
7. Μεταφέρουμε τα ψυγμένα λαχανικά εκεί.
   
8. 4-5 κομμάτια αγγουριού τουρσί κόβονται σε κύβους και προστίθενται στη σαλάτα.
   
9. Προσθέτουμε επίσης 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένων μπιζελιών, μετά την αποστράγγιση του υγρού.
   
10. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο για εμποτισμό.
    
11. Προκειμένου η σαλάτα να φαίνεται ασυνήθιστη και εορταστική, βάλτε το σε σχήμα, ελαφρώς συμπαγές και γυρίστε το σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια διακοσμήστε όπως σας το επιτρέπει η φαντασία. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι διακοσμήσεις πρέπει να είναι από τα ίδια προϊόντα που υπάρχουν στην ίδια τη σαλάτα. Για παράδειγμα - μπιζέλια, τεμαχισμένα κολοκυθοκεφτέδες, μαγιονέζα.
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να αλατιστεί για να δοκιμάσει.
• Είναι καλύτερο να ρίχνετε αμέσως τη σχάρα σε ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
• Το συκώτι πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας δύο ζευγάρια φύλλα δάφνης.
• Δεν βλάπτει να διακοσμήσετε μια τέτοια σαλάτα με χόρτα.

Συνταγή βίντεο

Ο συγγραφέας του βίντεο παρουσιάζει λεπτομερώς όλα τα στάδια της προετοιμασίας μιας πλούσιας σαλάτας "Glutton", καθώς και τη διαδικασία του αποτελεσματικού σχεδιασμού της.