Μια απλή και νόστιμη σαλάτα από ψητά τεύτλα με τυρί και αυγό 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• κουζίνα?
• pan
• φύλλο ·
• ένα φύλλο ψησίματος.
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• κόψιμο ·
• ένα πιάτο?
• σαλάτα μπολ?
• Τύπος σκόρδου?
• μια κουταλιά της σούπας.
• το δαχτυλίδι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε ένα φασόλι καλά από τη γη και άλλες βρωμιές και το πλένουμε με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Η ουρά δεν είναι συντομευμένη, επειδή οι χυμοί μπορούν να βγουν μέσα από αυτό. Εάν υπάρχει ένα φύλλο κορυφής, κόψτε, αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό. Είναι προτιμότερο να ψήνετε τα τεύτλα στο φούρνο και να μην βράζετε. Στη συνέχεια, γίνεται πιο γευστικό και αποκτά μια πλούσια, γλυκιά γεύση και το χρώμα της παραμένει τόσο λαμπερό. Επιπλέον, είναι πολύ πιο χρήσιμο, καθώς όλες οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν σε αυτό. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 μοίρες. Λίπη τεύτλα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αυτό θα εμποδίσει το να κολλήσει στο φύλλο και, επιπλέον, θα γίνει πιο γευστικό και δεν θα χάσει το χρώμα.
   
2. Τυλίγουμε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να χυθεί ένα πυκνό στρώμα χονδροειδούς αλατιού στον πυθμένα της λεκάνης, πράγμα που εξασφαλίζει τις βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος της καλλιέργειας ριζών. Μετά από περίπου 50-60 λεπτά, ξεδιπλώνουμε το φύλλο και ελέγξουμε την ετοιμότητα των τεύτλων. Αν είναι εύκολα τρυπημένο από μια οδοντογλυφίδα, τότε είναι έτοιμη. Εάν το λαχανικό εξακολουθεί να μην είναι αρκετά μαλακό, τότε μπορείτε να το πασπαλίζετε ελαφρά με νερό (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) και να το στείλετε στο φούρνο για περίπου 10-20 λεπτά.
   
3. Μετά από αυτό το διάστημα βγάζουμε τα τεύτλα. Τα τεύτλα δεν κρυώνουν πολύ γρήγορα, έτσι περιμένουμε μέχρι τα τεύτλα να φθάσουν σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε το φύλλο.
   
4. Καθαρίζουμε τα τεύτλα από το δέρμα, το οποίο υστερεί πολύ πίσω από το λαχανικό.
   
5. Ρίχνουμε κρύο νερό στο τηγάνι και βάζουμε 2 ωμά αυγά. Προσθέστε 1 κουταλιά αλάτι έτσι ώστε τα αυγά να μην σκάσουν. Ακόμα κι αν η ρωγμή αυγών, η πρωτεΐνη δεν θα διαρρεύσει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά για να φτιάξετε αυγά σκληρά βρασμένα. Ένα άλλο μικρό τέχνασμα: πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να τρυπήσετε το κέλυφος του αυγού με μια βελόνα από την αμβλύ πλευρά του αυγού, και στη συνέχεια το αυγό δεν θα σκάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Υπάρχει ένα στρώμα αέρα. Όταν θερμαίνεται, ο αέρας διογκώνεται και οι εκρήξεις αυγών. Μετά από 10 λεπτά, αποστραγγίστε το ζεστό νερό και γεμίστε τα αυγά με κρύο. Όταν έχουν κρυώσει, ξεφλουδίστε τα αυγά από το κέλυφος και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
   
6. Μια μικρή δέσμη από άνηθο και μερικά φτερά κρεμμυδιών, αφήστε το νερό να στραγγίσει και ψιλοκομμένο.
   
7. Τρία κρύα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
8. Σε ένα βαθύ σαλάτα ή μπολ, τρία 180 γραμμάρια σκληρού τυριού.
   
9. Εκεί βάζουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα τριμμένα παντζάρια.
   
10. Δύο σκελίδες σκόρδου αποφλοιώνονται, πλένονται και περνούν μέσα από ένα πιεστήριο ακριβώς πάνω από το μπολ σαλάτας.
    
11. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
    
12. Βάζουμε ένα δαμάσκηνο σαλάτας σε ένα πιάτο, βάζουμε τη σαλάτα έξω, βυθίζουμε ελαφρά. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι.
    
13. Ρίξτε σαλάτα με πράσινο κρεμμύδι και άνηθο στην κορυφή.
    

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει τη διαδικασία κατασκευής σαλάτας ψημένων τεύτλων με επιταχυνόμενο ρυθμό.