Νόστιμη σαλάτα σταφίδων βρασμένων τεύτλων και καρότων 🥕

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ψυγείο, σόμπα, φούρνος, βραστήρας, ζυγαριά κουζίνας, 2 τηγάνια, σφυρί κουζίνας, κοπής, μαχαίρι, τρίφτης, πιάτο σαλάτας, βαθύ πιάτο, μπολ, κόσκινο, κουτάλι σούπας, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε 2 μέσου μεγέθους τεύτλα εκ των προτέρων, η οποία θα διαρκέσει περίπου 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των λαχανικών ρίζας με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα, τα τεύτλα πρέπει να είναι εντελώς μαλακά. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε 5 σκληρά βρασμένα αυγά για 10-12 λεπτά μετά το βρασμό. Όταν είναι έτοιμο, ψύξτε τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου, αποκολλήστε τα τεύτλα και τα κελύφη των αυγών. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά με 3 καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σαλάτας, στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα. Αυτό θα είναι μια πολύ νόστιμη σαλάτα "Highlight" των βρασμένων τεύτλων και το καρότο στρώμα της σαλάτας.
   
2. Βράζουμε νερό σε μια τσαγιέρα, στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από 80 γραμμάρια σταφίδας σε ένα μπολ. Μετά από λίγα λεπτά, στραγγίστε το νερό με ένα κόσκινο, χτυπήστε πάνω από τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα και συμπιέστε καλά από την υπερβολική υγρασία. Διαδώστε τις σταφίδες στον ατμό ομοιόμορφα με την επόμενη στρώση στα καρότα, στη συνέχεια λιπαίνετε τα πάντα με ένα καλό στρώμα μαγιονέζας, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας. l
   
3. Τρίψτε 2 τυρί κρέμα σε ένα χοντρό τρίφτη. Για να γίνει αυτό πιο εύκολο να κάνετε, επιλέξτε όχι πολύ μαλακά πήλινα. Απλώστε το επόμενο στρώμα επεξεργασμένης τυριού σαλάτα ομοιόμορφα πάνω από τη μαγιονέζα.
   
4. Κοτόπουλα αυγά επίσης σχάρα. Διαδώστε τα θρυμματισμένα αυγά ομοιόμορφα πάνω από το τυρί κρέμα στο πιάτο. Στη συνέχεια λιπαίνετε τα αυγά με ένα στρώμα μαγιονέζας, περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας. l
   
5. Ξεφλουδίστε τα αποφλοιωμένα ζαχαρότευτλα σε χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ πιάτο. Ρίχνουμε 80 γρ. Δαμάσκηνου με βραστό νερό, στη συνέχεια πιέζουμε σε χαρτοπετσέτα. Εάν δαμάσκηνα με κοιλώματα, στη συνέχεια να είστε βέβαιος να τους αυξήσει. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια σε ένα ξύλο κοπής. Προσθέστε τα τεμαχισμένα δαμάσκηνα στα τεύτλα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα τεύτλα με τα δαμάσκηνα στο τελευταίο στρώμα και λιπαίνετε ομοιόμορφα περίπου 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα.
   
6. Στεγνώστε στο φούρνο 80 g καρύδια και στη συνέχεια τα κόψτε. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα κόψετε με ένα μαχαίρι ή να τα τυλίξετε με μεμβράνη πρόσδεσης και να τα βγάλετε με σφυρί κουζίνας. Ψεκάστε τα κομμένα καρύδια ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να είναι καλά κορεσμένη, μετά από την οποία μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.
   

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και να τα τοποθετήσετε σε στρώματα σε μια απίστευτα σαλάτα.

Πολύχρωμη, αλάνθαστα νόστιμη και θρεπτική σαλάτα Zest θα είναι η διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε για κάποιο λόγο, αλλά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, τότε χωρίς καμία αμφιβολία προετοιμάστε αυτό το εκπληκτικό πιάτο σύμφωνα με μια τόσο απλή και προσιτή συνταγή.