Ζεστή φασολάδα και σαλάτα καλαμποκιού 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μαχαίρι, τρίφτη, κοπής, εστία, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για αυτή τη ζεστή σαλάτα, θα χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Στέλνουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε 0,5 κουτ. αλάτι και ρίξτε 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
   
2. Μετά το βράσιμο του νερού πάλι, βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου μαγειρέματος, οι λοβοί φασολιών είναι αρκετά απαλές. Αν θέλετε να είναι τραγανά, βράστε όχι πέντε λεπτά, αλλά τρία. Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε τα πράσινα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό, αφήστε το περίσσευμα υγρού να στραγγίσει και αφήστε το σε απαίτηση. Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια, ξεπλένουμε και κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
   
3. Καθαρίζουμε τρεις σκελίδες σκόρδο, ξεπλένουμε, κόβουμε πολύ λεπτά ή περνάμε από το σκόρδο.
   
4. Πλένετε μια μικρή δέσμη μαϊντανού, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε. Εκτός από το μαϊντανό, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα βότανα, για παράδειγμα, το κοράνιο ή τον άνηθο.
   
5. Θα τηγανίζουμε όλα τα συστατικά για αυτή τη ζεστή σαλάτα σε μια κατσαρόλα wok. Για κάποιο λόγο, είναι μέσα της ότι αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο ή να χρησιμοποιήσετε μια άλλη κατσαρόλα που είναι στο σπίτι σας. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αφήστε το να ζεσταθεί. Στέλνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
6. Προσθέστε το σκόρδο και σιγοβράστε για ακόμα ένα λεπτό. Αυτή τη στιγμή, ανοίγετε ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού που ζυγίζει 340 γραμμάρια και αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού από αυτό. Στο τηγάνι στέλνουμε πράσινα φασόλια και καλαμπόκι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για τρία λεπτά.
   
7. Προσθέστε αλάτι στη σαλάτα, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, 25 ml σάλτσα σόγιας, 20 ml χυμό λεμονιού, ανακατέψτε τα πάντα και ζεστά για ένα λεπτό. Λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή, οπότε μην προσθέτετε μεγάλη ποσότητα αλατιού. Ζεστή σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι έτοιμη. Καλύψτε το πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού και απλώστε τη σαλάτα. Σερβίρετε αμέσως ζεστό, έτσι φαίνεται να είναι όσο πιο νόστιμο γίνεται.
   

Συνταγή βίντεο

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παρακολουθούν εργαστήρια βίντεο εάν θέλουν να ασχοληθούν με την προετοιμασία ενός πιάτου σε όλες τις λεπτομέρειες. Εάν ανήκετε σε αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, δείτε αυτή τη συνταγή βίντεο. Θα μάθετε σε ποια ακολουθία και σε ποια κατάσταση τα συστατικά τηγανίζονται. Κατανοήστε πόσο νόστιμο είναι το προκύπτον πιάτο.

Η ζεστή σαλάτα των φασολιών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμη και όμορφη. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για οικογενειακό δείπνο, αλλά και για τους επισκέπτες.