Σαλάτα ραπανάκι (λευκό, μαύρο, πράσινο): παραλλαγές κρέατος, φρούτων, λαχανικών και τυριών

Η τακτική προσθήκη οποιουδήποτε είδους ραπανάκι στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει την όρεξη, να εξομαλύνει την πέψη και την πεπτική οδό. Επίσης, η σύνθεση του λαχανικού έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, βοηθά στην εξάλειψη του πρήξιμο, θεραπεύει τα κρυολογήματα. Το μεγαλύτερο όφελος είναι ο συνδυασμός με το φυσικό μέλι.

Σαλάτα Ραπανάκι: Απλές Συνταγές

Οι ερωμένες χρησιμοποιούν διάφορα είδη λαχανικών κατά το μαγείρεμα: λευκό, μαύρο, πράσινο, ραπανάκι Margelan ή daikon. Οι ρίζες του μαύρου χρώματος είναι ιδιαίτερα πικρές, ενώ άλλοι έχουν μόνο μια συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά. Οι καλλιέργειες ριζών συνθλίβονται με διάφορους τρόπους:

• επεξεργαστή τροφίμων
• τριμμένο για κορεάτικα καρότα?
• με μαχαίρι.

Μπαρ, φέτες, κύβοι ή καλαμάκια αναμειγνύονται με άλλα συστατικά, καρυκεύματα με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, φυτικό έλαιο. Για να αφαιρέσετε την πικρία, η τριμμένη μάζα αλατίζεται, αφήνεται για πέντε λεπτά.

Από λευκό

Χαρακτηριστικά. Η λευκή σαλάτα ραπανάκι με τυρί και καρότα μπορεί να σερβιριστεί με σούπες, πιάτα κρέατος, βραστές πατάτες. Πριν από το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να απολαύσετε την ρίζα για μισή ώρα σε κρύο νερό.

Τι χρειάζεται:

• λευκή ρίζα λαχανικών - τρία κομμάτια?
• καρότα - δύο τεμάχια?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σκόρδο - πέντε σκελίδες?
• μαγιονέζα ελιάς - 150 γρ.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Πώς να το κάνετε

1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Λαχανικά και τυρί.
3. Ανακατέψτε, πιπέρι, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα ελιάς.

Από πράσινο

Χαρακτηριστικά. Σαλάτα από πράσινο ραπανάκι με κολοκύθα είναι σε θέση να εντυπωσιάσει με ασυνήθιστη γεύση και ζωντανή εμφάνιση. Η γλυκιά σάρκα κολοκύθας έχει σχεδιαστεί για να μαλακώνει τη συγκεκριμένη γεύση του λαχανικού, για να τονίσει την πικάντικη του αξία.

Τι χρειάζεται:

• πράσινη καλλιέργεια ρίζας - ένα κομμάτι?
• κολοκύθα πορτοκαλιού - 100 γραμμάρια.
• καρότα - ένα πράγμα?
• ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε λαχανικά ή σχάρα.
2. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, σεζόν και αλάτι ή βάζουμε σε στρώσεις.

Από μαύρο

Χαρακτηριστικά. Μαύρη σαλάτα ραπανάκι μπορεί να προετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή του έτους - στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια επιλογή βιταμινών για την πρόληψη της έλλειψης βιταμινών. Δοκιμάζοντας ένα συνδυασμό από υγιή ρίζα λαχανικών με ένα βραστό αυγό και αγγούρι αξίζει επίσης, επειδή είναι πολύ νόστιμο.

Τι χρειάζεται:

• μαύρη ραπανάκι - 100 g;
• αγγούρι - 100 g.
• βραστό αυγό - ένα?
• νωπά χόρτα;
• μπαχαρικά
• άλας ·
• ηλιέλαιο.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε το αυγό με ένα μαχαίρι.
2. Grind greens.
3. Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες.
4. Ανακατεύουμε με μπαχαρικά, αλάτι, ρίχνουμε λάδι.

Μαγειρικά πειράματα

Μπορείτε να αραιώσετε την ειδική πικρή γεύση της ρίζας με διάφορα προϊόντα - μήλο, ξινή κρέμα, λαχανικά, καρυκεύματα, φυτικό έλαιο. Αυτοί οι συνδυασμοί θα βοηθήσουν στο να δώσουν στα πιάτα ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Ποια επιλογή μπορείτε να επιλέξετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις που διατίθενται στα οικιακά συστατικά.

Με κρεμμύδια και βούτυρο

Χαρακτηριστικά. Ραπανάκι με λάδι και αλάτι μπορεί να εκπλήξει από την απλότητα της προετοιμασίας, μια ευχάριστη γεύση με έναν υπαινιγμό της πικάντικης. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή ένα πιάτο για το κρέας, το κοτόπουλο.

Τι χρειάζεται:

• ραπανάκι - πέντε κομμάτια?
• κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• αλάτι - ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - τρεις κουταλιές της σούπας.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, ζεματίστε με βραστό νερό για να εξαλείψετε την πίκρα.
2. Ρίζα καλλιεργειών ριζών.
3. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και βράστε με λάδι.

Με το μήλο

Χαρακτηριστικά. Ακόμα και μια απλή σαλάτα ραπανάκι daikon μπορεί να αποδειχθεί ζουμερή και ορεκτική εάν προσθέσετε ένα μήλο σε αυτό, ρίξτε λίγο σέρι ή ρύζι βότκα. Το ορεκτικό συνήθως αποδίδεται σε ασιατικά πιάτα, αλλά δεν θα λειτουργήσει πολύ πικάντικο, μάλλον τρυφερό και πικάντικο.

Τι χρειάζεται:

• δακίνο - 500 g.
• καρότα - ένα?
• κίτρινο μήλο - ένα?
• ρύζι βότκα - μια κουταλιά της σούπας?
• ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας.
• ξύδι 6% - δύο κουταλιές της σούπας.
• άλας - όπως απαιτείται.

Πώς να το κάνετε

1. Ψιλοκομμένο μήλο με μεγάλες λωρίδες.
2. Τα λαχανικά για κορεάτικα καρότα.
3. Συνδυάστε τα συστατικά μαζί, προσθέστε βότκα, ξύδι, ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε, αφήστε για μια ώρα να επιμείνει.

Κορεατικά στυλ με καρότα

Χαρακτηριστικά. Μια πικάντικη κορεάτικη σαλάτα που ετοιμάζεται στο σπίτι δεν μπορεί να συγχέεται με μια σαλάτα κατάστημα ακόμη και από ένα πλήρες λαϊκό, είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό. Ένα μείγμα αλεσμένου πιπεριού, κόλιανδρου, σκόρδου και τηγανισμένων κρεμμυδιών θα σας βοηθήσει να προσθέσετε φρεσκάδα στο πιάτο.

Τι χρειάζεται:

• ραπανάκι - 1 kg.
• φρέσκα καρότα - 200 g.
• κρεμμύδι - δύο κεφαλές.
• σκόρδο - τέσσερα σκελίδες?
• σουσάμι - μία κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - ενάμισι κουταλιές της σούπας.
• ένα μείγμα αλεσμένου μαύρου και κόκκινου πιπεριού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - μιάμιση κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο κόλιανδρο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε τα πλυμένα λαχανικά ρίζας, αλάτι και ανακατεύετε. Αφήστε να σταματήσετε για μισή ώρα πιέζοντας πάνω από ένα πιατάκι.
2. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τηγανίζετε σε λάδι, ψύχετε.
3. Ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια με ψιλοκομμένο σκόρδο και άλλα συστατικά.
4. Συνδυάστε την προεξοχή με τη μάζα λαχανικών, το πιπέρι και προσθέστε τη γεύση.
5. Γεμίστε το λάδι που έχει στραγγίσει από τη λεκάνη.

Ουζμπεκικού στιλ με κρέας

Χαρακτηριστικά. Από την ποικιλία των συνταγών για την προετοιμασία της σαλάτας από ραπανάκι με κρέας, το Τασκέντ θεωρείται το πιο δημοφιλές. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από βραστό βόειο κρέας, κοτόπουλο ή τηγανητό χοιρινό, λευκό daikon. Σερβίρεται σνακ σε φύλλα μαρουλιού.

Τι χρειάζεται:

• βραστό κρέας βοδινού ή κοτόπουλου - 350 g.
• λευκό daikon - μία ρίζα ρίζας?
• βραστά αυγά - τρία κομμάτια?
• κρεμμύδι - ένα?
• ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους?
• φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Πώς να κάνετε:

1. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι σε λάδι.
2. Βράστε τα βραστά αυγά.
3. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τηγανίζετε σε καυτό λάδι
4. Ξεφλουδίστε δακάνη, σχάρα, ρίξτε νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε άλλα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
6. Περίοδος με ξινή κρέμα.

Με πατάτες και τυρί

Χαρακτηριστικά. Οι φίλαθλοι σνακ θα απολαύσουν τη θρεπτική σαλάτα με πατάτες, θα φαίνονται φωτεινά και ενδιαφέροντα ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι.Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψουν, αλλά αξίζει τον κόπο.

Τι χρειάζεται:

• ροζ ή ραπανάκι Margelan - δύο κομμάτια?
• πατάτες - δύο κόνδυλοι?
• σκληρό τυρί - 50 g;
• καρότα - μία ρίζα ρίζας?
• ένα αυγό - δύο κομμάτια?
• βολβός - ένα κεφάλι?
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - τρεις με τέσσερις κουταλιές (για διακόσμηση).

Πώς να το κάνετε

1. Βράζετε τα αυγά και τις πατάτες στα δέρματά τους, δροσερά.
2. Στο διαφανές κύπελλο σαλάτας βάλτε το πρώτο στρώμα - τεμαχισμένοι κόνδυλοι πατάτας. Αλάτι, γαρνίρετε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
3. Ρίξτε το ραπανάκι ξεσκονισμένο μέσα από ένα κορεατικό τρίφτη με ένα δεύτερο στρώμα, αλάτι.
4. Τοποθετήστε το μισό από το τριμμένο τυρί σε αυτό.
5. Καλύψτε τη μάζα του τυριού με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια ψιλοκομμένα αυγά.
6. Λιπάνετε με μαγιονέζα, αλάτι.
7. Απλώστε ψιλοκομμένα καρότα, αλάτι, γράσο με μαγιονέζα.
8. Κλείστε στην κορυφή με ένα στρώμα από το υπόλοιπο τυρί, στη συνέχεια γαρνίρετε με τα μπιζέλια.

5 πιο γρήγορους τρόπους

Υπάρχουν περιπτώσεις όταν θέλετε μια σαλάτα ραπανάκι, και στην κουζίνα δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα από τα προϊόντα, και το μαγείρεμα πολύ τεμπέληδες. Οι φημισμένες νοικοκυρές βρήκαν μια διέξοδο, αρχίζοντας να φτιάχνουν πιάτα στο στόμα μόνο με δύο ή τρία συστατικά. Αρκεί να γαρνίρετε ή να κόψετε ένα ραπανάκι, προσθέστε το συστατικό "μυστικό" και πάρτε μία από τις πέντε επιλογές για ένα υγιεινό σνακ.

1. Με ρόδι. Ρίξτε το άχυρο λαχανικών με χυμό ροδιού, γεμίστε με σπόρους ροδιού. Αλάτι, ανακατεύουμε.
2. Με μέλι. Πασπαλίστε τη τριμμένη μάζα με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη, αφήστε για 15 λεπτά. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού, ανακατέψτε σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Με παντζάρι. Τρίψτε τα μεγάλα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη, συνδυάστε τα λαχανικά, ρίξτε ένα τρίτο ποτήρι χυμό λεμονιού. Περάστε με μέλι για γεύση.
4. Με φιστίκια. Ρίχνουμε βρασμένο νερό πάνω από τη ψιλοκομμένη μάζα, στη συνέχεια αλάτι. Ρίξτε ένα τρίτο από ένα ποτήρι φιστίκια εδάφους (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια) Αναμείξτε.
5. Με ξινή κρέμα. Αλάτι ψιλοκομμένο λαχανικό, προσθέστε ένα τρίτο ποτήρι ξινή κρέμα. Καλύψτε με μια άλλη πλάκα, ανακινήστε για να αναμίξετε.

Κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας ραπανάκι, μην ακολουθείτε αυστηρές συστάσεις σχετικά με τον αριθμό και τη σύνθεση των συστατικών. Μπορείτε να δοκιμάσετε με γεύσεις, να αντικαταστήσετε μαγιονέζα με κρέμα ή ξινή κρέμα, αλάτι με θαλασσινό αλάτι, αγγούρια με κολοκυθάκια ή βραστές πατάτες. Το κύριο πράγμα είναι να συνδυάσουμε συμβατά προϊόντα που όλα τα μέλη της οικογένειας αρέσουν.

Άλλες συνταγές σαλάτας