Απίστευτα νόστιμη και πλούσια σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με καρότα 🥗

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αφαιρέστε το συκώτι κοτόπουλου (500 g) από τις φλέβες και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
   
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
   
3. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε λίγο φυτικό έλαιο. Βάλτε το κρεμμύδι στο βούτυρο και το τηγανίζουμε ελαφρά.
   
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε το αλάτι. Όταν το ήπαρ είναι τελείως έτοιμο - αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει το περιεχόμενο.
   
5. 200 γραμμάρια βραστά καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
   
6. Επίσης κόβουμε 200 γραμμάρια αγγουριού σε λεπτές λωρίδες.
   
7. Κάνουμε τηγανίτες από 3 αυγά. Χτυπάτε κάθε αυγό με ένα χτύπημα ξεχωριστά - από 1 κουταλιά της σούπας. l νερό, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
   
8. Ρίχνουμε το κτυπημένο αυγό σε ένα τηγάνι με τηγανισμένο λίπος με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Έτσι ψήνουμε 3 τηγανίτες. Αφήστε τα να κρυώσουν.
   
9. Οι τηγανίτες κόβονται σε μικρές λωρίδες.
   
10. Διαχέουμε το ήπαρ, τηγανίτες, καρότα, αγγούρια σε ένα μπολ, ανακατεύουμε. Σαλάτα φόρεμα με μαγιονέζα.
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για ειδικές περιπτώσεις, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε στρώματα, πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί και όμορφα διακοσμημένα.
• Τα καρότα δεν μπορούν να βράσουν, αλλά τηγανητά με κρεμμύδια.
• Σε μια τέτοια σαλάτα, τα πράσινα - άνηθο, μαϊντανός και μαρούλι δεν θα βλάψουν.
• Μια άλλη πικάντικη εκδοχή αυτής της σαλάτας - αντί για βραστά καρότα, χρησιμοποιήστε ζεστά κορεάτικα καρότα.

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα για μια νόστιμη σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου και καρότα με την αρχική προσθήκη κρέπες αυγών.