Σέλινη ρίζα σαλάτα - εύκολη, νόστιμη και πολύ υγιεινή 🥗

Κουζινικά σκεύη:

• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• δύο κύπελλα σαλάτας?
• ένα κουτάλι?
• σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόψτε 2 αγγούρια και 2 καρότα σε λεπτές λωρίδες μήκους 3-4 cm.
   
2. Κόψτε 1 σέλινο ρίζα με τις ίδιες λεπτές λωρίδες.
   
3. Κόψτε τους πυρήνες των 3 καρυδιών σε μικρά κομμάτια.
   
4. Ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδου.
   
5. Ανακατέψτε σε ένα μπολ 60-80 g μαγιονέζας, 4-6 g μουστάρδας Ντιζόν, αλατοποιήστε τη σάλτσα.
   
6. Βάλτε μισό ψιλοκομμένο σέλινο σε ένα μπολ σαλάτας. Ρίξτε το σέλινο με χυμό 1 λεμονιού και αφήστε το να σταθεί για 4-5 λεπτά.
   
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια στο μπολ σαλάτας.
   
8. Προσθέστε τη μισή μαγειρεμένη σάλτσα στα λαχανικά και προσθέστε καρυδιές ψιλοκομμένες.
   
9. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ σαλάτας.
   
10. Στο δεύτερο μπολ σαλάτας, βάλτε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σέλινο ρίζα. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, χύστε το με χυμό 1 λεμονιού και αφήστε το να σταθεί για 4-5 λεπτά.
    
11. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, σκόρδο, υπόλοιπη σάλτσα στο μπολ σαλάτας.
    
12. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
    
13. Βάλτε μια σαλάτα με σέλινο και αγγούρι σε ένα πιάτο. Πρέπει να πάρει το μισό πιάτο. Στο δεύτερο μισό της πλάκας, βάλτε την έκδοση καρότου. Γαρνίρετε σαλάτες με φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
    

Η σαλάτα ρίζας σέλινου είναι ένα νόστιμο, και κυρίως σημαντικό, υγιεινό πιάτο λαχανικών, παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι υποβαθμίζονται από τη ρίζα και τη γεύση της. Το μυστικό για τη γεύση αυτού του πιάτου είναι το να ρίχνετε ψιλοκομμένο σέλινο με χυμό λεμονιού (για αυτό μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό ασβέστη, θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο).

Ταυτόχρονα, το πιάτο είναι αρκετά χαμηλής θερμιδικής αξίας, είναι ιδανικό για όσους έχουν δίαιτα. Εάν η μαγιονέζα σας ενοχλεί, η ξινή κρέμα ή το λευκό γιαούρτι θα το αντικαταστήσει τέλεια στη σάλτσα. Θα βγει εξίσου νόστιμο, αλλά πολύ πιο υγιές.

Η μουστάρδα της Ντιζόν δεν είναι επίσης "πρόταση". Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο, η γεύση αυτού δεν θα επιδεινωθεί. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν από δάση ή αμύγδαλα, εστιάζονται στις δικές σας προτιμήσεις.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε κάθε σαλάτα ξεχωριστά. Και μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή και να σερβίρετε δύο σαλάτες ταυτόχρονα σε ένα πιάτο. Έτσι η ίδια η σαλάτα φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα και φωτεινότερη. Και πρέπει να παραδεχτείτε - τρώγοντας δύο επιλογές σε μια συνεδρίαση είναι ευκολότερη και πιο νόστιμη από μία στο ίδιο ποσό.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς μπορείτε να κάνετε σαλάτα σέλινο. Θα δείτε πόσο όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά, ποιες να βάλουν σε ποια σαλάτα και πώς να συνδυάσουν δύο επιλογές μαγειρέματος σε ένα πιάτο.