Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φλιτζάνι μέτρησης, τσάι και κουταλιές της σούπας, ένα τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα ή έναν καθαριστή, ένα μπολ, ένα μαχαίρι, ένα κοπτικό, ένα κουτί των 700 ml, ένα ψυγείο.
Τα συστατικά
| Κολοκυθάκια | 2 τεμ (μικρό) |
| Αγγούρια | 2 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 80 ml |
| Ξίδι μηλίτη μήλου | 80-100 ml |
| Ζάχαρη | 1 κουτ |
| Σάλτσα σόγιας | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Άνηθο | 1 μάτσο |
Βήμα μαγειρέματος
- Τηγανητό (για κορεάτικα καρότα) 2 κολοκυθάκια.
- Με τον ίδιο τρόπο, τρίψτε 2 αγγούρια με ένα λεπτό άχυρο.
- Στη συνέχεια, αλέστε ένα καρότο με τον ίδιο τρίφτη.
- Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε 80-100 ml ξύδι μηλίτη μήλου (ένα άλλο δεν θα λειτουργήσει). Προσθέστε 80 ml φυτικού ελαίου.
- Επίσης προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας. Ρίξτε 1 κουτ. ζάχαρη. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε αλάτι, αναμείξτε.
- Ρίξτε σαλάτα σε ένα βάζο, ρίξτε το υπόλοιπο χυμό εκεί.
- Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να επιμείνουμε. Μία φορά την ώρα, το βάζο πρέπει να ανακινείται, να στρέφεται - έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι μαριναρισμένα ομοιόμορφα.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε γρήγορα και σωστά μια υπέροχη ελαφριά λαχανικά σαλάτα από ακατέργαστα κολοκυθάκια, αγγούρια και καρότα, καρύκευμα με μια αρωματική μαρινάδα.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Σε αυτή τη σαλάτα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο.
- Εάν το κολοκυθάκι έχει ένα παχύ δέρμα - είναι καλύτερα να το κόψετε.
- Εκείνοι που επιθυμούν να πειραματιστούν μπορούν να προσθέσουν λίγο (όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας) ελαφρά τηγανητό σουσάμι.
- Αντί του άνηθο (ή με αυτό), μπορείτε να βάλετε τον μαϊντανό ή το κοράνι σε μια σαλάτα.
Αγαπητοί μάγειροι, πώς σας άρεσε μια τέτοια πρωτότυπη ελαφριά σαλάτα; Ίσως να προσθέσετε κάτι άλλο σε αυτό; Περιμένουμε τα σχόλιά σας.
Φόρτωση ...