Κουνουπίδι σαλάτα 🥗 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

pan
σουρωτήρι?
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
ένα μπολ?
ένα κουτάλι.

Τα συστατικά

κουνουπίδι (βρασμένο) - 300-400 g
φρέσκο αγγούρι (μεγάλο) - 100 γραμ
φρέσκια ντομάτα (μεγάλη) - 100 γρ
κρεμμύδια ή σχοινόπρασο - 50 g
αλάτι στη γεύση
φυτικό έλαιο - 50 ml
πράσινα (μαϊντανός και άνηθος) - ένα μικρό μάτσο
σαλάτα - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να βράσετε το κουνουπίδι. Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε 300-400 g ταξιανθίες από ολόκληρο λάχανο.
Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένετε να βράσει το νερό. Ρίξτε 300 g ταξιανθίες σε βραστό νερό και βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια απορρίψτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Εάν δεν χρησιμοποιείτε φρέσκο, αλλά παγωμένο κουνουπίδι, τότε αρκεί να το ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων και να αφήσετε να ξεροθεί το πλεόνασμα υγρού.
Ενώ το κουνουπίδι ψύχεται, μπορείτε να ξεκινήσετε την κοπή των υπόλοιπων λαχανικών. Πάρτε ένα μεγάλο αγγούρι, κόψτε το κατά μήκος σε 4 μέρη, και στη συνέχεια κόψτε σε μεγάλους κύβους. Σε περίπτωση που το αγγούρι δεν είναι πολύ μεγάλο, θα χρειαστείτε μερικά κομμάτια. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να κοπεί με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
Επίσης ψιλοκόψτε μια μεγάλη ντομάτα. Μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες ή μεγάλους κύβους. Η ντομάτα μπορεί να ληφθεί τόσο κόκκινο και ροζ, τότε η γεύση θα είναι ακόμα πιο έντονη.
Μετά από κρεμμύδια και ντομάτες, θα χρειαστείτε κρεμμύδια. Θα χρειαστείτε ένα μικρό κρεμμύδι για αυτή τη σαλάτα: θα είναι αρκετό για σας να κόψετε το μισό μεσαίο κρεμμύδι. Αντί για κρεμμύδια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινο.
Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε μια μικρή δέσμη χόρτων και στη συνέχεια στείλτε το σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά. Μπορείτε να πάρετε μαϊντανό και άνηθο μαζί ή να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος πράσινου.
Στο τέλος, προσθέστε το ήδη ψυγμένο κουνουπίδι, αφού κόψετε τα πόδια των ταξιανθιών και τα διαιρέσετε σε μικρότερα κομμάτια.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς, αλατισμένα και επίσης να προσθέσετε καρύκευμα για σαλάτες. Αν δεν χρησιμοποιείτε καρυκεύματα, αρκεί μόνο αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Στο τέλος, η σαλάτα του κουνουπιδιού θα πρέπει να ωριμάσει με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ηλιέλαιο, ελιά, καρύδα ή οποιαδήποτε άλλη.

Συνταγή βίντεο

Αν δεν γνωρίζετε ήδη ποια απλή και υγιεινή σαλάτα θα προετοιμάσετε το καλοκαίρι, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο που παρουσιάζεται. Ο συγγραφέας του βίντεο θα δείξει πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις συνηθισμένες σαλάτες λαχανικών, και επίσης να σας πω καλύτερα να τις εποχιακά. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα ένα τόσο ελαφρύ γεύμα, καθώς και να εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα.

Αγαπητοί αναγνώστες και λάτρεις λαχανικών σαλάτες, σας άρεσε η συνταγή που παρουσιάστηκε; Πόσο συχνά μαγειρεύετε το κουνουπίδι και σε ποια πιάτα το προσθέτετε; Θεωρείτε ότι αυτό το συνδυασμό προϊόντων είναι κατάλληλο; Πείτε μας ποιες λαχανικές σαλάτες μαγειρεύετε το καλοκαίρι;