Σαλάτα "Σκαντζόχοιρος": τι να κάνετε "αγκάθια" από και πώς να προσαρμόσετε το πιάτο για τις διακοπές των παιδιών

Η σαλάτα ανήκει σε σνακ. Ένα νόστιμο και ζουμερό πιάτο επιτυγχάνεται χάρη στον αρμονικό συνδυασμό των στρώσεων. Η βάση περιλαμβάνει μια ποικιλία συστατικών: κοτόπουλο, καπνιστό κρέας, μανιτάρια, ανανάδες, τουρσιά. Αλλά η κλασική επιλογή είναι η συνταγή για μια σαλάτα σκαντζόχοιρων με κορεάτικα καρότα.

Συνταγή σαλάτας σκαντζόχοιρου: 8 επιλογές

Η προετοιμασία ενός ορεκτικού είναι απλή και γρήγορη. Για διακόσμηση, είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα πιάτο για να το τοποθετείτε τακτοποιημένα. Το πρόσωπο του θηρίου είναι διακοσμημένο με ελιές, ελιές ή σταφύλια. Και οι "βελόνες" κατασκευάζονται από σπόρους, αμύγδαλα, κροτίδες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να κάνετε μια σαλάτα σκαντζόχοιρου. Ο καθένας έχει τους οπαδούς του. Εξετάστε οκτώ δημοφιλείς συνταγές με οδηγίες βήμα προς βήμα για το σχεδιασμό.

Με κορεάτικα καρότα

Χαρακτηριστικά. Ορεκτικό με σαφή αντίθεση γεύσης. Σαλάτα "Σκαντζόχοιρος" με κοτόπουλο και μανιτάρια γίνεται πορτοκαλί λόγω των "αγκάθια" των τεμαχισμένων καρότων.

Τι αποτελείται από:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• ζαχαρωτά - ένα βάζο?
• κοτόπουλο αυγό - τρία κομμάτια?
• Κορεάτικα καρότα - 350 g.
• κρεμμύδια - ένα πράγμα?
• ελιές - μισό κουτί.
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Διαδικασία

1. Βράστε το στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες.
2. Κόψτε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, αφήστε ένα μανιτάρι για τα "αγκάθια".
3. Τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Βάλτε το ψιλοκομμένο φιλέτο σε ένα πιάτο με τη μορφή μιας σταγόνας. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5. Βάλτε το τηγάνισμα κρεμμύδι-μανιτάρι στο κοτόπουλο, καλύψτε αυτό και όλα τα επόμενα στρώματα με το "συρματόπλεγμα" μαγιονέζας.
6. Σκουπίστε το στρώμα με ένα κουτάλι έτσι ώστε τα συστατικά να βρίσκονται σφιχτά.
7. Βράστε τα αυγά, σχάρα πάνω από το στρώμα μανιταριών.
8. Βάλτε τα ψίχουλα τυριού στους κρόκους.
9. Κάντε το σώμα του ζώου "βελόνες" από τα καρότα, αφήστε το ρύγχος από το τυρί. Σημειώστε τα μάτια και τη μύτη με τις ελιές.
10. Βάλτε το μανιτάρι σε ένα φωτεινό δέρμα. Και στις πλευρές διακοσμούν την πλάκα με κλαδιά πράσινου, κύκλους φρέσκου αγγουριού.

Με καρύδια

Χαρακτηριστικά. Η αυθεντική σαλάτα του κοτόπουλου και του ανανά προσφέρεται σε λάτρεις της πικάντικης γεύσης. Για να δώσετε στο πιάτο επιπλέον γλυκύτητα, οι ελιές μπορούν να αντικατασταθούν με σταφύλια.

Τι αποτελείται από:

• φ300 γραμ. κοτόπουλο.
• ανανά - ένα κουτάκι?
• τυρί "Edam" - 150 g.
• κοτόπουλο αυγό - τρία κομμάτια?
• καρύδια - 100 g;
• ελιές - ένα κουτί;
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Διαδικασία

1. Αρχίστε με ανεφοδιασμό. Στεγνώστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Σκελίδα σκόρδο μέσω ενός τύπου, στείλτε στη μαγιονέζα. Προσθέστε τα ψίχουλα παξιμάδι εκεί, αλατοποιήστε και ανακατέψτε. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
2. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε μπαχαρικά για γεύση.
3. Ταυτόχρονα βράζετε αυγά κοτόπουλου.
4. Αποσυνδέστε το πουλί σε ίνες, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σε ένα πιάτο. Διαδώστε το ντύσιμο.
5. Ανανάδες ζαριέ, τοποθετημένοι σε κοτόπουλο. Ανεφοδιάστε.
6. Τώρα τρίψτε το τυρί Edam στη σαλάτα, σεζόν. Εκτελέστε παρόμοιες ενέργειες με αυγά.
7. Το τελικό στάδιο είναι η εκκαθάριση. Βάλτε τρεις ελιές στα μάτια και στη μύτη. Κόψτε το υπόλοιπο, κολλήστε στο επάνω στρώμα της σαλάτας με τη μορφή "βελόνων".

Με καπνιστό κρέας

Χαρακτηριστικά. Σαλάτα "Σκαντζόχοιρος" με καπνιστό λουκάνικο μύγες αμέσως γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Το ορεκτικό έχει μια ελαφρώς καπνιστή γεύση, και οι κονσέρβες ανανά το συμπληρώνουν με τη γλυκύτητά του και την υγιεινή του.

Τι αποτελείται από:

• καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
• ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
• κοτόπουλο αυγό - τρία κομμάτια?
• τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 150 g.
• ανανά - μπορεί?
• μανιτάρια στρειδιών - 250 g.
• κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• βραστά καρότα - ένα κομμάτι?
• φυτικό έλαιο;
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Διαδικασία

1. Καπνιστό καπνιστό λουκάνικο και ζαμπόν με καθαρό άχυρο.
2. Κόψτε το κονσερβοποιημένο πολτό φρούτων σε μικρούς κύβους.
3. Αλέστε τα βραστά αυγά με ένα μαχαίρι.
4. Σε ξεχωριστά δοχεία, παρμεζάνα και βραστά καρότα.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε μερικές σταγόνες ελαίου. Δροσερό.
6. Τα εξαρτήματα προετοιμάζονται. Τώρα αρχίστε να μαζεύετε τη σαλάτα.
7. Το πρώτο στρώμα είναι το καπνιστό λουκάνικο, στη συνέχεια το μανιτάρι ψητό με κρεμμύδια.
8. Το τρίτο στρώμα είναι λωρίδες ζαμπόν, έρχεται ο πολτός του ανανά, και τα τριμμένα αυγά ολοκληρώνουν το ορεκτικό.
9. Μην ξεχάσετε να εφαρμόσετε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας σε κάθε στρώμα.
10. Διακόσμηση: διακοσμήστε το σώμα του σκαντζόχοιρου με τα καρότα, κάντε ένα ρύγχος από το τυρί.
11. Τα μάτια και η μύτη θα αντικαταστήσουν τις μισές ελιές.

Με καλαμπόκι και μάρκες

Χαρακτηριστικά. Ποιος δεν αρέσει να τραγουδάει τσιπ ενώ παρακολουθεί μια αγαπημένη ταινία; Και αν μαγειρέψετε μια σαλάτα με τσιπ σε σχήμα σκαντζόχοιρου, το πιάτο θα πάρει ένα νέο αρωματικό σημείωμα, θα γίνει μια πρωτότυπη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.

Τι αποτελείται από:

• τσιπ - μέση συσκευασία.
• κοτόπουλο πόδι - δύο κομμάτια?
• καβούρια ραβδιά - συσκευασία?
• καλαμπόκι - ένα κουτί;
• αυγό ορτυκιού - επτά τεμάχια.
• τυρί - 150 g.
• καρότα - ένα πράγμα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• άνηθο - 30 g.
• κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• μαγιονέζα - 150 g.
• ελιές - για διακόσμηση.

Διαδικασία

1. Κάντε ένα ντύσιμο. Συντρίψτε τα σκελίδες σκόρδου, κόψτε τον άνηθο. Τώρα ανακατέψτε τα υλικά με μαγιονέζα - η σάλτσα είναι έτοιμη.
2. Βράστε το ζαμπόν προσθέτοντας φύλλα δάφνης στο νερό. Ψύξη, απομάκρυνση των οστών, αποσυναρμολόγηση σε ίνες.
3. Βράζουμε τα αυγά, σχάρα.
4. Βράζετε καρότα, περάστε μέσα από ένα τρίφτη. Αν θέλετε να μπαχαρικά μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε καρότα σε κορεατικό στιλ.
5. Βάλτε το τυρί στην κατάψυξη για δέκα λεπτά και στη συνέχεια αλέστε το.
6. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο τρυφερό, κόψτε τα ραβδάκια καβουριών όσο το δυνατόν λεπτότερα.
7. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, ανακατεύουμε με το ζαμπόν κοτόπουλου.
8. Σπάστε τις μάρκες στα μισά, διαιρέστε σε δύο μέρη.
9. Τώρα κάνουμε ένα σνακ. Πάρτε ένα κατσαρόλα, βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού και πάνω του το πρώτο στρώμα είναι φιλέτο κοτόπουλου με κρεμμύδια. Βουρτσίστε με σάλτσα.
10. Βάλτε τα τριμμένα καρότα σε ένα δεύτερο στρώμα, ξανά. Επαναλάβετε παρόμοιους χειρισμούς με αυγά.
11. Το τέταρτο στρώμα είναι καλαμπόκι. Στη συνέχεια έρχεται το καβούρι με ένα κομμάτι τσιπ.
12. Συμπληρώνει όλα τα τριμμένα τυριά. Διαδώστε με μαγιονέζα, απλώστε απαλά τα στρώματα με ένα κουτάλι.
13. Πασπαλίστε την επιφάνεια της σαλάτας με τσιπς από τα τσιπ. Κάνετε καλαμπόκι από τα μάτια και τη μύτη.
14. Κόψτε τις ελιές σε λεπτές φέτες, κολλήστε στο σώμα.
15. Στο πίσω μέρος του σκαντζόχοιρου, συνδέστε ένα σπιτικό μανιτάρι κεράσι και μαϊντανό.

Με αγγούρια γεμισμένα

Χαρακτηριστικά. Όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, η σαλάτα σκαντζόχοιρων με κροτίδες θα έρθει στη διάσωση. Εύκολο στην προετοιμασία, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο σνακ. Τα ξυλάκια συνεισφέρουν λίγο πικάντικη και πικάντικη και τα παιδιά τους συμπαθούν.

Τι αποτελείται από:

• βόειο κρέας - 300 g.
• πατάτες - δύο τεμάχια.
• πράσινο μπιζέλι - ένα κουτί;
• κράκερ - ένα πακέτο?
• κοτόπουλο αυγό - δύο τεμάχια?
• γεμιστά αγγούρια - δύο κομμάτια?
• κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Διαδικασία

1. Βράστε τους κονδύλους πατάτας με φλούδα, φλούδα, σχάρα.
2. Δημιουργήστε τις τριμμένες πατάτες σε ένα δίσκο με τη μορφή ενός σώματος, δώστε του ένα μυτερό σχήμα. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
3. Βράζετε βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό. Ψύχεται, κόβεται στις ίνες έτσι ώστε το κρέας να είναι ζουμερό.
4. Βάλτε ένα στρώμα τεμαχισμένου βοείου κρέατος, γράσο με μαγιονέζα.
5. Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Σοτάρετε μέχρι χρυσαφί και μαλακό. Βάλτε το τηγάνι στο κρέας.
6. Ψιλοκομμένα αγγούρια. Αποσυνδέστε τα βραστά αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους, σχάρα σε διαφορετικά δοχεία.
7. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια στο στρώμα κρεμμυδιού, στη συνέχεια τους κρόκους. Επαλείψτε τα στρώματα με μαγιονέζα.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, τελειώστε τη σαλάτα με ένα στρώμα πρωτεΐνης.
9. Κρατήστε μακριά κροτίδες με τη μορφή "βελόνων". Δημιουργήστε τα μάτια και τη μύτη με κούπες βραστά καρότα.

Ψάρια

Χαρακτηριστικά. Η σαλάτα Mimosa βρίσκεται εδώ και καιρό στη λίστα των παραδοσιακών πιάτων για μια εορταστική γιορτή. Λαμβάνοντας ως βάση, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές μεγάλες παραλλαγές. Για παράδειγμα, προετοιμάζοντας ένα "σκαντζόχοιρο" από τα ψάρια.

Τι αποτελείται από:

• κονσερβοποιημένο ροζ σολομό - ένα κουτί?
• αυγό ορτυκιού - τέσσερα κομμάτια?
• πατάτες - τέσσερα τεμάχια.
• καρότα - τρία τεμάχια.
• κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• ελιές - για διακόσμηση.
• μαγιονέζα - 200 γραμ.

Διαδικασία

1. Βράστε πατάτες και καρότα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα λαχανικά σε χωριστά δοχεία.
2. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, σκοντάψτε με ένα πιρούνι.
3. Mash ροζ σολομού σε μια ομοιόμορφη συνέπεια.
4. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τα συστατικά είναι προετοιμασμένα. Προχωρήστε στο σχηματισμό της σαλάτας.
5. Κάντε τη βάση του "σκαντζόχοιρος" από πατάτες, λίπος με μαγιονέζα.
6. Ρυθμίστε ροζ σολομό με ένα δεύτερο στρώμα, εφαρμόστε καθαρή μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια το στρώμα κρεμμυδιού θα πάει, σεζόν πάρα πολύ.
8. Από τις πρωτεΐνες, δημιουργήστε το επόμενο στρώμα.
9. Διαδώστε τα τριμμένα καρότα πάνω από τις πρωτεΐνες. Βάζετε με μαγιονέζα.
10. Στρώνουμε τους κρόκους με ένα λεπτό στρώμα πάνω από τα καρότα. Επαναγεμίστε ξανά.
11. Πασπαλίστε με ένα ψίχουλο παξιμάδι.
12. Δημιουργήστε ένα ρύγχος από τα μισά των ελιών. Εάν θέλετε, διακοσμήστε το σώμα με τυρί, μια φέτα μήλου ή φρέσκα βότανα.

Από συκώτι κοτόπουλου

Χαρακτηριστικά. Οι σαλάτες συκωτιού κοτόπουλου έχουν μια λεπτή γεύση. Το συκώτι είναι σε αρμονία με τουρσιά και τυρί. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια σαλάτα "σκαντζόχοιρος" είναι κατάλληλη για διακοπές και καθημερινό δείπνο.

Τι αποτελείται από:

• ήπαρ - 400 g.
• τέσσερα αυγά ·
• Παρμεζάνα - 150 g.
• κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• γεμιστά αγγούρια - δύο κομμάτια?
• καρότα - δύο τεμάχια?
• μαγιονέζα - 200 g.
• ελιές - δύο κομμάτια.

Διαδικασία

1. Ξεπλύνετε το ήπαρ, βυθίστε το.
2. Αφού βυθιστεί, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Ενώ τα παραπροϊόντα μαγειρεύονται ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε.
4. Τα καρότα, αφήστε ένα μικρό κομμάτι για διακόσμηση.
5. Κόψτε απαλά τα τουρσιά.
6. Μετά το μαγείρεμα του ήπατος, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
7. Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται, τοποθετήστε τα στρώματα σε ένα τρίγωνο με την ακόλουθη σειρά: το ήπαρ με κρεμμύδια, αγγούρια, καρότα, αυγά και τριμμένο τυρί. Μην ξεχάσετε να στρώσετε κάθε στρώμα με μαγιονέζα.
8. Βάλτε τα αριστερά καρότα με τη μορφή "βελόνων", και κάντε ένα ρύγχος από τις ελιές.

Με τα τεύτλα και τα καρότα

Χαρακτηριστικά. Ζουμερή σαλάτα με ευχάριστη γεύση και υγιή σύνθεση. Φρέσκα λαχανικά, μήλα, ξηροί καρποί - μια βιταμινούχο φορτίο για το σώμα θα παρέχεται για όλη την ημέρα.

Τι αποτελείται από:

• κοτόπουλο - 450 γρ.
• αυγό ορτυκιού - επτά τεμάχια.
• ζαχαρωτά - ένα βάζο?
• καρότα - ένα πράγμα?
• τεύτλα - ένα κομμάτι?
• βολβός - ένα κεφάλι?
• καρύδια - 100 g;
• ένα μήλο είναι ένα πράγμα.
• ελιές - μισό κουτί.
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Διαδικασία

1. Βράστε το στήθος με άνηθο, δροσερό, δακρύστε σε μικρά κομμάτια.
2. Βράζουμε τα τεύτλα και τα αυγά σε διαφορετικά γλάστρες, κόβουμε σε κύβους.
3. Στρώνουμε φρέσκα καρότα και μήλα σε διαφορετικά δοχεία.
4. Λεπτές φέτες ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε λάδι.
5. Κόψτε τα καρύδια σε ψίχουλα.
6. Τώρα βάλτε τη σαλάτα σε στρώματα: τηγανισμένα ζαχαρωτά και κρεμμύδια, κοτόπουλο με καρότα, τεύτλα, μήλα, αυγά και ξηρούς καρπούς.
7. Κόβετε τις ελιές σε τεταρτημόρια, κολλάτε με τη μορφή "σπονδύλων", δημιουργείτε ρύγχος από λωρίδες καρότων.

Γλυκά φρούτα "ζώα"

Χαρακτηριστικά. Η χρήσιμη και πρωτότυπη παιδική σαλάτα "Hedgehog" θα διακοσμήσει το τραπέζι στο παιδικό πάρτι. Το μωρό είναι απίθανο να τρέξει παρελθόν μια νόστιμη θεραπεία.

Τι χρειάζεστε:

• μεγάλο αχλάδι - 1 τεμάχιο?
• σταφύλια - 200 g.
• γαρύφαλλο - τρεις οφθαλμοί?
• κιτρικό οξύ - 50 g.
• οδοντογλυφίδες.

Διαδικασία

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από το αχλάδι, κόψτε το κάτω μέρος. Ο καρπός πρέπει να σταθεί σταθερά σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε το αχλάδι με κιτρικό οξύ, έτσι ώστε η σάρκα να μην σκουρύνει.
2. Ξεχωρίστε τα σταφύλια από το στέλεχος. Pierce μέσα από κάθε σταφύλι με μια οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να περάσει ακριβώς στη μέση του μούρου.
3. Εισάγετε οδοντογλυφίδες με σταφύλια σε αχλάδι, κάνοντας ημικύκλιο. Βεβαιωθείτε ότι οι σειρές ταιριάζουν από κοινού.
4. Τοποθετήστε τα μπουμπούκια των γαρίφαλων με τη μορφή των ματιών και της μύτης στη θέση που προορίζεται για το ρύγχος.

Η σαλάτα "Hedgehog" επιτρέπει στην οικοδέσποινα να δείξει τη φαντασία και τη γεύση της. Πράγματι, κάτω από τη φωτεινή κορυφή της σαλάτας, μπορείτε να κρύψετε τυχόν συστατικά, δοκιμάζοντας τον επιτυχημένο συνδυασμό τους.

Άλλες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου