Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- μπολ;
- σκόρδο
- κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μπολ;
- χτύπημα?
- ένα τηγάνι.
- κουζίνα σόμπα?
- το πιάτο.
Τα συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Αγγούρι - 250 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 1-2 σκελίδες
- Μαϊντανός - 1 μάτσο
- Φυτικά έλαια - 40 ml
- Σάλτσα σόγιας - 40 ml
- Ξίδι (9%) - 15-20 ml
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά.
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρη πιπεριά - για γεύση
- Σουσάμι - για διακόσμηση
Βήμα μαγειρέματος
- Προθερμάνετε 300 g φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό (το κρέας πρέπει να κρυώσει στο ζωμό - έτσι θα είναι πιο νόστιμο και πιο ζουμερό). Για ντύσιμο, αναμείξτε 40 ml φυτικού ελαίου και σάλτσας σόγιας. Προσθέστε 15-20 ml ξύδι.
- Περνάμε 1-2 σκελίδες σκόρδο μέσα από το σκόρδο και το βάζουμε στο ντύσιμο.
- Επίσης χύστε 1 κουτ. ζάχαρη. Προσθέστε στη γεύση του μαύρου πιπεριού.
- Αφού δοκιμάσαμε ανεφοδιασμό, προσδιορίζουμε αν υπάρχει ανάγκη να προστεθεί αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε εντελώς τη ζάχαρη.
- Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια ή προσεκτικά χωρισμένο σε ίνες, τοποθετείται σε ένα μπολ.
- Λεπτά κομμένα 250 g αγγουριών, προσθέστε στο κρέας.
- Ψιλοκόβουμε μια μικρή δέσμη μαϊντανού.
- Ρίξτε σαλάτα, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο.
- Σπάστε 2 αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Αλατοποιήστε και χτυπήστε λίγο με ένα χτύπημα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, κυριολεκτικά ρίχνουμε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου. Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι, ψήστε και στις δύο πλευρές. Αποδεικνύεται 2 τηγανίτες αυγών.
- Κάνουμε τηγανίτες σε κυλίνδρους και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Βάζουμε τηγανίτες σε κύκλο σε κύκλο.
- Στο κέντρο απλώνουμε τη σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε τους σουσάμι στο πάνω μέρος.
Συνταγή βίντεο
Video tutorial για την προετοιμασία μιας ελαφριάς και νόστιμης σαλάτας με κοτόπουλο, αγγούρια και τηγανίτες αυγών, ωριμασμένο με θαυμάσια νόστιμη σάλτσα.