Συνταγές σαλάτας τεύτλων για τα τεύτλα για το χειμώνα, ή Πώς να κάνει ένα "δύο σε ένα"

Δεν είναι γνωστό πώς το ορεκτικό έχει ένα τόσο ενδιαφέρον και γλυκό όνομα. Ίσως προς τιμήν μιας κοπέλας που δεν άρεσε στα τεύτλα, αλλά το δοκιμάστηκε σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά στη συγκομιδή και άλλαξε τη στάση της. Στην πραγματικότητα, δεν καταναλώνουν όλοι φωτεινό καρπό. Αυτό οφείλεται στην ιδιαίτερη γεύση του, η οποία μπορεί να ενισχυθεί εάν το λαχανικό δεν έχει ψηθεί ή έχει προετοιμαστεί ακατάλληλα. Αλλά χάρη στην σωστά επιλεγμένη συνταγή για σαλάτα παντζάρι "Alenka", είστε βέβαιοι να πάρετε ένα αρωματικό και στόμα-πότισμα σνακ.

Η γεύση του τεμαχίου εξαρτάται άμεσα από τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που προστίθενται σε αυτό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με μια ήπια γλυκιά, πικάντικη ή ξινή γεύση. Κάθε φορά, χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή, είναι δυνατόν να πειραματιστείτε και να πάρετε ένα εντελώς νέο σνακ.

Κύριο συστατικό: τι είναι χρήσιμο στη σύνθεση

Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα τεύτλα δεν χάνουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Τα ακόλουθα στοιχεία αποθηκεύονται σε επαρκείς ποσότητες:

• μαγνησίου - βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• σιδήρου- συμμετέχει στο σχηματισμό αιμοκυττάρων,
• ιώδιο - χρήσιμο στην πρόληψη της αγγειοδιαστολής, κατά παράβαση της ελαστικότητας των αρτηριακών τοιχωμάτων, για τον θυρεοειδή αδένα,
• φολικό οξύ- ομαλοποιεί το έργο των αναπαραγωγικών οργάνων, βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών,
• ινών- ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, καθαρίζει τις τοξίνες και τις τοξίνες.

Σαλάτα τεύτλων "Alenka" για το χειμώνα: 3 συνταγές

Αυτό το γύρισμα δεν απαιτεί αποστείρωση. Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι τα τεύτλα. Συμπληρώνεται με καρότα, ντομάτες, σκόρδο και κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, λάχανο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ορισμένα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα. Ανεξάρτητα από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στο ορεκτικό, εμφανίζεται ένα κορεσμένο φωτεινό χρώμα και φαίνεται εντυπωσιακό στο τραπέζι. Λοιπόν, σαν σάλτσα για μπορς - είναι πέρα ​​από τον έπαινο.

Κλασικό

Χαρακτηριστικά. Η παρουσία ξιδιού στο τεμάχιο εργασίας επιτρέπει στα τεύτλα να μην χάσουν το πλούσιο μπορντό χρώμα τους. Μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας και ψάρι, πατάτες και ρύζι, ζυμαρικά. Η σαλάτα Alenka με τα τεύτλα είναι καλή ακόμη και με μια φέτα ψωμί ή κρουτόν. Και σε συνδυασμό με το λάχανο, αποκτά μια εντελώς νέα γεύση.

Συστατικά

• 4 kg τεύτλων ·
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 500 γραμμάρια πιπεριά.
• 1.5 κιλά τομάτας.
• 200 γραμμάρια σκόρδου ·
• 200-250 ml ηλιελαίου.
• 150 g ζάχαρης ·
• 60 g άλατος.
• 150 ml ξύδι?
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Μαγειρική

1. Αλέστε τα τεύτλα σε τρίφτη, ντομάτες - μέσα από ένα μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ, πιπέρι - καλαμάκια.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το σκόρδο και κόβουμε τα χόρτα.
3. Σε ένα δοχείο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη σε αυτό. Τον δέκα λεπτά. Ρίχνουμε παντζάρια, σκόρδο και ρίχνουμε ξίδι. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Τοποθετούμε το ζεστό μίγμα σαλατών σε αποστειρωμένα δοχεία, φελλώνουμε, το στρέψουμε στο καπάκι, το μονώνουμε.
5. Το βγάζουμε σε ένα κρύο μέρος σε μια μέρα.

Πικάντικη με καρότα

Χαρακτηριστικά. Η χειμωνιάτικη σαλάτα "Alenka" από τεύτλα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστή μορφή. Για τη δεύτερη επιλογή, αρκεί να σκουρύνετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα για περίπου πέντε λεπτά. Ένα ορεκτικό θα είναι πιο θρεπτικό εάν προσθέσετε κομμάτια βρασμένου ή τηγανισμένου κρέατος σε αυτό.

Συστατικά

• 2 kg τεύτλων ·
• 800 γραμμάρια ντομάτας.
• 300 γραμμάρια πιπεριάς ·
• 250 γραμμάρια καρότα.
• 250 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 100-120 g σκόρδου.
• ένα ή δύο μικρά λοβούς καυτερού πιπέρι?
• 25-30 g άλατος.
• 40-50 g ζάχαρης ·
• 130-150 ml φυτικού ελαίου.
• 60-70 ml ξύδι.

Μαγειρική

1. Τρίψτε τις ντομάτες με ζεστό πιπέρι σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ.
2. Τα υπόλοιπα λαχανικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
3. Σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, περάσαμε τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τα καλαμάκια από το πιπέρι και τα καρότα. Tomim όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε τεύτλα, ζάχαρη. Βάλτε τα λαχανικά με μισό ξίδι. Στεγνώστε για περίπου 15 λεπτά.
5. Ρίξτε το μίγμα σαλάτας με την πάστα ντομάτας και το πιπέρι. Ρίξτε το υπόλοιπο ξύδι, βάλτε το αλάτι. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 40 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Φτιάχνουμε το ζεστό ορεκτικό σε δοχεία, το βάζουμε στο φούρνο, το βάζουμε στο καπάκι, το μονώνουμε.
7. Βγαίνουμε σε ένα δροσερό δωμάτιο μετά από πλήρη ψύξη.

Με λάχανο

Χαρακτηριστικά. Ένα γρήγορο σνακ χρησιμοποιείται καλύτερα για τρεις έως τέσσερις μήνες. Μετά από αυτή την περίοδο, θα αρχίσει να χάνει τη γεύση και την αισθητική της. Ο αριθμός των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων υπολογίζεται σε 1 λίτρο μαρινάδας.

Συστατικά

• μεσαία κεφαλή λευκού λάχανου.
• 1,5 kg τεύτλων ·
• 1 kg καρότων.
• 50 γραμμάρια χρένου ·
• 40-60 g σκόρδου ·
• 150 ml ξύδι?
• 150 g ζάχαρης ·
• 100-125 ml ηλιελαίου.
• 25-30 g άλατος.
• τα αρακά, τα φύλλα δάφνης.
• μαϊντανό ή άνηθο.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες ή σχάρες κορεατικά στυλ καρότα.
2. Grind το σκόρδο, τα βότανα και το χρένο.
3. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά τα λαχανικά.
4. Βγάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Μαγειρεύουμε τη μαρινάδα από τα υπόλοιπα καρυκεύματα και καρυκεύματα.
6. Ρίξτε μείγμα σαλάτας με ζεστό αλατόνερο. Κορκ με πλαστικά καλύμματα.

Οι συνταγές τεύτλων για τη σαλάτα Alenka για το χειμώνα είναι πολύ βολικές και εύκολο να προετοιμαστούν. Αν χρειαστεί να αποθηκεύσετε τη σαλάτα Alenka για το χειμώνα, αλλά δεν υπάρχουν ντομάτες, μπορούν να αντικατασταθούν από την πάστα ντομάτας ή το χυμό.

Άλλες συνταγές σαλάτας