Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μαχαίρι τεμαχισμού?
- κυλινδρική ακίδα.
- ρολό δοκιμής ·
- περγαμηνή τροφίμων ·
- μια κουταλιά της σούπας.
- στρώμα σιλικόνης?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- το φούρνο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 350 g |
| Ζάχαρη | 2 κουτ + 2-2.5 Art. l |
| Κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ (60 g) |
| Αλάτι | 1/2 κουτ |
| Κρέμα γάλακτος | 100 g |
| Βούτυρο ή κρεμώδη μαργαρίνη | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Ενεργοποιήστε τον προθερμασμένο φούρνο στους 200 μοίρες. Πάρτε 350 γραμμάρια κοσκίνου αλεύρι. Προσθέστε εκεί μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού με μια φέτα ζάχαρης. Η ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τουλάχιστον, αλλά όχι λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια πρέζα ζάχαρης. Στη συνέχεια ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το παγωμένο βούτυρο σε κύβους. Η κρεμώδης μαργαρίνη είναι επίσης κατάλληλη.
- Κόβουμε τα πάντα. Εάν δεν υπάρχει μαχαίρι τεμαχισμού, τρίψτε το ψυγμένο λάδι με ένα τρίφτη στο αλεύρι και στη συνέχεια αλέστε με τα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι ψίχουλα χωρίς μεγάλα κομμάτια βούτυρο ή μαργαρίνη.
- Προσθέστε δύο κουταλιές της ξινή κρέμα με μια καλή διαφάνεια και ένα αυγό κοτόπουλο. Εάν έχετε μικρά αυγά (λιγότερο από 60 γραμμάρια), τότε πιθανότατα θα χρειαστείτε είκοσι έως τριάντα γραμμάρια λιγότερο αλεύρι.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για το ψήσιμο των δεψασμένων καλαθιών.
- Μόλις η ζύμη φτάσει σε κώμα, ξετυλίξτε την. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, χαλαρή, ελαφρώς κολλώδης.
- Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα στρώμα σιλικόνης ή σε οποιαδήποτε άλλη καθαρή επιφάνεια εργασίας. Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε έναν τροχό για να το κυλήσετε σε ένα στρώμα πάχους ενός και μισού εκατοστού.
- Πάρτε 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και πασπαλίζουμε την επιφάνεια της ζύμης σε αυτό.
- Χρησιμοποιώντας έναν κυλιόμενο πείρο, πιέστε τη ζάχαρη στη ζύμη, ενώ παίρνετε το πάχος που χρειάζεστε.
- Πάρτε ένα ρολό ζύμης, στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος των τετραγώνων, ρόμβους, λωρίδες ή ό, τι θέλετε. Όταν σχηματίζετε τρίγωνα, για λόγους ευκολίας, αντί για ένα κυλινδρικό μαχαίρι, μπορείτε να πάρετε μια οδοντωτή λεπίδα κουζίνας για μια πιο όμορφη κοπή. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα υπάρξουν αποκόμματα, δεν θα χρειαστεί να επανατοποθετήσετε τη ζύμη. Με την παρουσία ζάχαρης, η εκτόξευση και πάλι δεν είναι πολύ βολική.
- Βάλτε τα κομμένα μπισκότα στο περγαμηνή και μετακινήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Στείλτε την πρώτη παρτίδα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί κατά 190 μοίρες για 11-12 λεπτά. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από το φούρνο σας.
- Μετά τη ψύξη, το μπισκότο αποκτά μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, κυρίως λόγω της ζάχαρης στην κορυφή. Η ίδια η ζύμη έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση. Καλό φαγητό!
Τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν μαζί με τσάι, καφέ, ζεστή σοκολάτα, χυμό, κρασί επιδόρπιο, κομπόστα, λουκάνικο, λεμονάδα, γάλα ή με οποιοδήποτε ποτό που σας αρέσει. Ομοίως, τα μπισκότα μπορούν να χρησιμεύσουν ως καλή διακόσμηση για κέικ ή γλυκά κέικ.
Συνταγή βίντεο
Δείτε τη λεπτομερή διαδικασία βήμα προς βήμα για τη δημιουργία cookies με όλες τις αποχρώσεις και σχόλια.
Αγαπητοί αναγνώστες, μοιραστείτε τις σκέψεις, τις εντυπώσεις και τις απόψεις σας στα σχόλια, καθώς και να στείλετε τα σχόλιά σας και να θέσετε ερωτήσεις σε περίπτωση που προκύψουν δυσκολίες. Είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να σας δοκιμάσουμε!
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...