Λεπτά κέικ ψαριών - μια μεγάλη αποδεδειγμένη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• μπολ ή τηγάνι (1,5-2 L) - 2 τεμ.
• βαθιά πλάκα - 1 τεμ.
• pan - 1 τεμ.
• κοπής - 1 τεμ.
• μαχαίρι κουζίνας - 1 τεμ.
• σκόρδο συμπιεστή - 1 τεμ.
• κουταλιά της σούπας - 1 τεμ.
• πιάτο σερβιρίσματος - 1 τεμ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βγάζουμε το βούτυρο (50 g) από το ψυγείο για να μαλακώσουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το περνάμε σε ένα τηγάνι. Κόψτε τρεις φέτες ψωμί, αφαιρέστε το φλοιό από αυτά, σχίστε τον πολτό σε κομμάτια σε ένα από τα βαθιά κύπελλα. Ρίχνουμε ψωμί 200 γραμμάρια γάλακτος. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε 700 g φιλέτου γάδου σε πολύ μικρούς κύβους. Βάλτε το ψάρι σε ένα δεύτερο βαθύ μπολ.
   
2. Προσθέστε ψωμί στο ψάρι, πιέζοντας το γάλα. Αποστέλουμε τα υπόλοιπα συστατικά στα ψάρια: σοταρισμένο κρεμμύδι, αυγό (1 τεμ.), Βούτυρο (50 γρ.), Αλάτι (1 κουταλάκι χωρίς τη γλύκα), πιπέρι (για γεύση), πιέστε 1 σκελίδα σκόρδου.
   
3. Ανακατεύουμε καλά το κιμά με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσουν.
   
4. Ρίχνουμε ψίχουλα σε μια βαθιά πλάκα. Τα χέρια και / ή με τη βοήθεια μιας κουταλιάς σούπας σχηματίζουμε κοτολέτα, τα βυθίζουμε σε ψίχουλα, τα βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής.
   
5. Λοιπόν, ζεσταίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι.
   
6. Τηγανίζουμε τις κούπες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά. σε κάθε πλευρά (ο χρόνος εξαρτάται από τον τύπο της σόμπας, την επιλεγμένη πανοραμική λήψη, το μέγεθος των κολετσιών και την ποσότητα λαδιού).
   
7. Βάλτε τις πατατάκια στο πιάτο, διακοσμείτε με ψιλοκομμένο λεμόνι και βότανα.
   

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο θα δείτε πώς να μαγειρεύετε πολύ νόστιμα κοτολέτα γάδου βήμα προς βήμα, να μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις αποχρώσεις της όλης διαδικασίας. Θα σας δείξει πώς να διαμορφώσετε σωστά κοτολέτες και πώς καλύτερα να διακοσμήσετε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές κοτόπουλου