6 συνταγές για σκεύη ψαριών για ενήλικες και παιδιά

Μην μιλάτε για πολύ καιρό σχετικά με τα οφέλη των θαλασσινών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος: το ψάρι είναι τηγανητό, στιφάδο, στον ατμό, στη σχάρα, κλπ. Και μια κατσαρόλα ψαριών με πατάτες μπορεί να πάρει τη σωστή θέση στο τραπέζι σας και να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο ακόμα και για τα παιδιά. Από απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα πλούσιο δείπνο.

Συμβουλές επιλογής ψαριών

Η πιο σίγουρη επιλογή για να αγοράσετε φρέσκο ​​ψάρι είναι να το αγοράσετε ζωντανά, αν δεν υπάρχει τέτοια ευκαιρία, τότε το εξετάζουμε προσεκτικά και αξιολογούμε χρησιμοποιώντας τις παραμέτρους που αναφέρονται παρακάτω.

• Κορμός. Πιέστε το δάχτυλό σας στο πλάι, εάν όταν πατήσετε την τρύπα εξαφανιστεί γρήγορα, το προϊόν είναι φρέσκο.
• Το κρέας. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν είναι λεπτό.
• Βράχια Επιλέξτε κόκκινο και καθαρό. Μην πάρετε αν βλέπετε λευκή ή γκρίζα επίστρωση πάνω τους.
• Πάγος. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα ψάρια, κοιτάξτε προσεκτικά τον πάγο, πρέπει να είναι διαφανές ή ελαφρώς λευκό.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Μια κατσαρόλα με ψάρια και πατάτες στο φούρνο είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι, αλλά περισσότερο θα πάει λιπαρό.

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο ψαριού - 600 g.
• πατάτες - 500 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 100 ml.
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - για λίπανση.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόβετε πατάτες, κρεμμύδια, φιλέτα ψαριού, ψιλοκομμένο τυρί.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες, τα φιλέτα και τα κρεμμύδια σε στρώσεις. Αλάτι, καλύψτε με πατάτες.
3. Ανακατεύουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα, ρίχνουμε τα συστατικά.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
5. Πασπαλίστε το πιάτο με τυρί και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Μια κατσαρόλα φούρνου-ψαριού με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμη. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με βότανα και να σερβίρετε με λαχανικά ή φρέσκια σαλάτα με λάχανο.

Για παιδικό μενού

Στη διατροφή του παιδιού πρέπει να υπάρχουν ψάρια. Θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες Α και D, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Η κατσαρόλα ψαριών και πατατών για παιδιά παρασκευάζεται από φιλέτα ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως στη φωτογραφία. Μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα με κονσερβοποιημένο γάδο.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 500 g.
• ψάρια - 300 g.
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος 15% - 150 ml;
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Προ-μαγειρέψτε τις πατάτες και πασπαλίστε σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
3. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Χτυπήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα.
5. Απλώστε πατάτες, φιλέτα και καρότα σε στρώσεις.
6. Ρίχνουμε σε σάλτσα αυγού με ξινή κρέμα.
7. Στείλετε να ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C.

Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με ήπιο τυρί ή χόρτα. Σερβίρετε το μωρό με αγγούρι, ντομάτα ή τα αγαπημένα λαχανικά του.

Με μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο - 600 g.
• μανιτάρια - 300 g.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• κροκάλες εδάφους - 20 g.
• αλεύρι - 20 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι, προσθέτουμε αλεύρι στο τέλος.
3. Αλέστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάλτε τα ψάρια και μετά τα μανιτάρια. Ψιλοβρέχει ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με ψωμί, τυρί.
5. Ψήνουμε στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποκτάται με μια εύγευστη κρούστα, και τα μανιτάρια διαφοροποιούν την οικεία γεύση.

Με ντομάτες και βότανα

Έχετε ήδη μάθει πώς να μαγειρεύετε κονσερβοποιημένα ψάρια κατσαρόλα, αυτή τη φορά προσπαθήστε να προσθέσετε ντομάτες σε αυτό.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 800 g.
• ψάρια - 500 g.
• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• χόρτα - 50 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα ψάρια και τις πατάτες.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, τις ντομάτες σε φέτες, το τυρί σε λεπτές φέτες. Τρίψτε τα πράσινα.
3. Βάλτε τις πατάτες σε μια μορφή, αλάτι. Κορυφή - κρεμμύδι, ψάρι, αλάτι και ρίχνουμε κρέμα, πασπαλίζουμε με βότανα. Στον επάνω όροφο υπάρχουν ντομάτες. Καλύψτε με πλάκες τυριού και γεμίστε με την υπόλοιπη κρέμα.
4. Ψήνουμε στους 200 ° C για 30 λεπτά.

Με κιμά

Η συνταγή για την κατσαρόλα ψαριών είναι διαφορετική ως προς το ότι αποτελείται από ψιλοκομμένο ψάρι και παρασκευασμένα πατάτα πουρέ. Γεμίζοντας μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας ή να αγοράσετε έτοιμα. Χοίρειο κρέας από σολομό, μερλούκιο, μολύβι είναι κατάλληλο.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 4 τεμάχια.
• κιμά - 350 γρ.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια
• σκληρό τυρί - 100 g;
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κάνετε πατάτες πουρέ.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Αλεσμένο χοντρά τυρί.
5. Σε πολτοποιημένη μορφή βάλτε πατάτες και κρεμμύδια. Μετά το αλάτι και το πιπέρι, το κρεμμύδι και πάλι. Ένα άλλο στρώμα πουρέ πατάτας και γεμίστε με ένα χτυπημένο αυγό.
6. Μαγειρέψτε στους 180 ° C για 30 λεπτά.
7. Μετά από μισή ώρα, πασπαλίζουμε με τυρί και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι στο φούρνο είναι έτοιμη. Προετοιμάστε τη σάλτσα γι 'αυτό. Συνδυάστε την πάστα ντομάτας, την ξινή κρέμα, τα μπαχαρικά και τα βότανα.

Πολυουρεθιακή ψαροτούφεκο με πατάτες

Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γρήγορα το δείπνο και να κάνετε μια ελάχιστη προσπάθεια, το multicooker θα σας βοηθήσει. Δοκιμάστε μια εύκολη συνταγή για μια κατσαρόλα ψαριών με πατάτες που θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 6 τεμάχια.
• φιλέτο - 600 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• μαγιονέζα - 100 ml.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
2. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Στρώνουμε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
5. Διαδώστε τον πολλαπλούντα με φυτικό λάδι.
6. Βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, στη συνέχεια φιλέτα και κρεμμύδι. Πασπαλίστε με τυρί.
7. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά και ψήνετε.

Μετά το ηχητικό σήμα, η κατσαρόλα πατάτας με τα ψάρια θα είναι έτοιμη. Μην βιαστείτε να το πάρετε αμέσως, αφήστε το να κρυώσει λίγο, ώστε το τυρί να παγώσει και η μάζα να υστερεί πίσω από τους τοίχους του μπολ.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας