Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουτί κουζίνας, μαχαίρι, φύλλο αλουμινίου, αργή κουζίνα, δίσκο που χρησιμεύει για το πιάτο ή μερίδες
Τα συστατικά
| Σκουμπρί | 2 τεμ |
| Ντομάτα | 3 τεμ μικρό |
| Κρεμμύδια | 2 τεμ |
| Λεμόνι | 1 τεμ |
| Τα φύλλα του κόλπου | 2 τεμ |
| Μαύρη πιπεριά | 1 κουτ |
| Αλάτι | 2 κουτ |
| Άνηθο | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Το σκουμπρί μου, αφαιρούμε τα εσωτερικά και τα επιπλέον πτερύγια, καθαρίζουμε από τις κλίμακες. Μετά από προκαταρκτική επεξεργασία, δεν κόβουμε εντελώς τα ψάρια σε 3-4 μέρη (η ράχη πρέπει να κοπεί σε αυτή την περίπτωση).
- Ελαφριά λεμόνι, ψιλοκομμένο και ψεκάστε τα ψάρια τόσο έξω όσο και μέσα.
- Πασπαλίστε το μαύρο πιπέρι στην κορυφή, τρίψτε προσεκτικά το εσωτερικό του ψαριού. Πασπαλίστε το αλάτι στα ψάρια, τρίψτε επίσης στο εσωτερικό.
- Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Διαδώσαμε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο, εισάγουμε ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού και ντομάτας στις περικοπές.
- Στην κορυφή των ψαριών, καθώς και στην κοιλιά της, σχιστούμε μια μικρή ποσότητα άνηθο και ψιλοκόβουμε το φύλλο δάφνης.
- Σκεπάστε καλά τα ψάρια σε φύλλα, έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει μέσα στο μπολ κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Καλύπτουμε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αγκυλών με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή του. Είναι απαραίτητο να καλύψετε το κατώτατο σημείο έτσι ώστε το φύλλο να μην βλάπτει το μπολ όταν θερμαίνεται.
- Κλείστε το καπάκι του multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήνετε για 30 λεπτά στη μία πλευρά και μετά σε 20 λεπτά στην άλλη.
- Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε τα ψάρια, ανοίγουμε το φύλλο και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο για να εξυπηρετήσουμε το πιάτο. Το σκουμπρί είναι έτοιμο! Μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι!
Παραλλαγές τροφών
Σε ένα πιάτο με ψάρι, μπορείτε να βάλετε φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτα, σαλάτα, άνηθο, αγγούρια κλπ. Αν θέλετε, τα τελικά ψάρια μπορούν να κοπούν σε κομμάτια και να μην σερβίρονται σε ένα πιάτο, αλλά σε μερίδες με τυχόν πλευρικό πιάτο . Επίσης, μια σάλτσα ψαριών, όπως η ταρτάρ, μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη. Γαρνίρετε μερίδα που σερβίρεται με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Συνταγή βίντεο
Για καλύτερη κατανόηση της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα ενός πιάτου στο οποίο ο συγγραφέας περιγράφει λεπτομερώς τα βήματα και δείχνει πώς το έκανε με τα χέρια του.
Φόρτωση ...