Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα μεγάλο βαθύ μπολ, μερικές βαθιές πλάκες, ένα πιάτο, ένα μαχαίρι, ένα ταψί, το φύλλο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Μερλούκιο ψάρι | 2 σφάγια |
| Νέες πατάτες | 700 g |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 6-7 Άρθ. l |
| Ντομάτα | 200-250 g |
| Κόκκινο πιπέρι | 2 τεμ |
| Άνηθο, μαϊντανός | 1 μάτσο |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Λαμβάνετε 700 γραμμάρια μικρών πατάτας μεσαίου μεγέθους και τα πλένετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Το ξεφλούδισμα των νεαρών πατατών δεν είναι απαραίτητο. Εάν οι πατάτες είναι μικρές, δεν χρειάζεται να τις κόψετε · αν οι πατάτες είναι μεγάλες, κόψτε τους σε μικρά, περίπου ίδια κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο καρότο και κόψτε το σε κύκλους.
- Ξεφλουδίστε ένα μέτριο κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Φέτες κρεμμυδιού στέλνουν στα καρότα.
- Πάρτε 200-250 g μικρές ντομάτες και κόψτε το καθένα στο μισό, αφαιρέστε επίσης τις ουρές. Όσο μικρότερες είναι οι ντομάτες, τόσο το καλύτερο. Εάν χρησιμοποιείτε το Cherry, δεν μπορείτε να τα κόψετε καθόλου. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε δύο μικρές πιπεριές, να τις κόψετε σε κύβους και να προσθέσετε στα υπόλοιπα λαχανικά. Αλλά αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας γεύσης.
- Ρίχνουμε πατάτες, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Αλατίστε και πιέστε για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα αν θέλετε.
- Προσθέστε περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας στα λαχανικά. l φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά.
- Λαμβάνονται δύο σφάγια μερλούκιου, αποκολλώνται τα κόκαλα και κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ένα άλλο ψάρι της επιλογής σας είναι επίσης κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Αλατοποιήστε και πιέστε τα ψάρια στη γεύση, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά ώστε όλα τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένα.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος.
- Βάλτε φέτες ψαριού πάνω από τα λαχανικά.
- Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο, κάμπτοντας το σφιχτά πάνω από τις άκρες του καλουπιού. Στείλτε ψάρια και λαχανικά για ψήσιμο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Περίπου 20 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο, αφαιρέστε το φύλλο από αυτό και στείλτε το πιάτο πίσω στο φούρνο.
- Αφαιρέστε τα τελικά ψάρια και τα λαχανικά από το φούρνο, βάλτε τα σε μια βαθιά πλάκα και διακοσμήστε την κορυφή με τα κλαδιά των χόρτων - άνηθο και μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο πράσο για διακόσμηση.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να δείτε όλα τα στάδια μαγειρέματος νόστιμο και τρυφερό ψάρι με λαχανικά στο φούρνο, όταν βλέπετε μια συνταγή βίντεο.
Σήμερα ψήσατε τα ψάρια ψημένα στο φούρνο με λαχανικά. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Σας άρεσε η συνταγή; Ποια ψάρια επιλέξατε να μαγειρέψετε; Ποια λαχανικά και μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκαν κατά το μαγείρεμα; Έχετε προσθέσει κάποια άλλα συστατικά; Θα μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο μέλλον; Μοιραστείτε τις εμφανίσεις συνταγών σας στα σχόλια του άρθρου.
Άλλες συνταγές ψαριών
Σολομός κάτω από ένα παλτό τυριού
Φόρτωση ...