Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ψάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τρίφτη, φούρνος, περγαμηνή, φύλλο ψησίματος, κοπής, μαχαίρι, βαθύ πιάτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία της γέμισης

1. Στρώνουμε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού και ένα μεγάλο καρότο σε μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
   
2. Ξεπλύνετε ένα πιπέρι, κόψτε τον πυρήνα, ξεφλουδίστε το εσωτερικό και ψιλοκόψτε το.
   
3. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ καρότα, κρεμμύδια, 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, τυρί, πιπέρι. Προσθέστε περίπου 1,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι μαύρου πιπεριού. Προσθέστε σε αυτά τα συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα με μια ολίσθηση. Έχοντας αναμειχθεί τα πάντα, η γούνα είναι γεμάτη!
   

Στάδιο ψησίματος

1. Διαχωρίστε 3-4 φιλέτα σε μερίδες. Αν αποδειχθεί ότι είναι πολύ υδαρής, μπορείτε να το πιέσετε ελαφρώς με τα χέρια σας.
   
2. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα προετοιμασμένα κομμάτια του πιάτου σε απόσταση 2-3 cm το ένα από το άλλο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
   
3. Σε κάθε τεμάχιο μερίδας, τοποθετήστε το προηγουμένως παρασκευασμένο γούνινο παλτό χωρίς να το αποθηκεύσετε. Κάθε κομμάτι πρέπει να καλύπτεται πλήρως με γέμισμα.
   
4. Είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και να στείλετε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό για 30 λεπτά. Ένα τρυφερό ψάρι κάτω από ένα παλτό είναι έτοιμο!
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Μετά από πλήρη ψύξη, μπορείτε να σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο ή να τρώτε ως ανεξάρτητο πιάτο. Το Pollock θα πάει καλά με ρύζι, φαγόπυρο και πατάτες. Και ο χυμός που λαμβάνεται από τα "σκάφη" μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα νόστιμο σάλτσα. Το τυρί δίνει μια χρυσή κρούστα, τα λαχανικά - χυμό, και το φιλέτο αποδείχθηκε τρυφερό και μαλακό λόγω του συνδυασμού όλων αυτών των συστατικών. Αυτό το γευστικό μπορεί ακόμη και να προσφέρεται στους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι, επειδή το πιάτο είναι πραγματικά ελκυστικό, στοματικό και απαίσια γευστικό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα, για παράδειγμα, άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια, και στη συνέχεια το βάζετε με τόλμη στο τραπέζι.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα βρείτε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία μαγειρέματος. Ο συγγραφέας εξηγεί σωστά κάθε βήμα, δείχνει πώς να κόβει τα προϊόντα και την επιλογή εξυπηρέτησης.

Ξέρετε Τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώσφορο. Οι διατροφολόγοι συστήνουν την κατανάλωση ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τουλάχιστον 4-5 φορές την εβδομάδα, συνδυάζοντάς τα με λαχανικά που περιέχουν ίνες και δημητριακά, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες.

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και είναι πολύ απλή και χάρη στο ψήσιμο, όλες οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν στο προϊόν. Σιγουρευτείτε ότι προσπαθείτε να μαγειρέψετε το pollock (ή άλλο είδος) κάτω από μια γούνα πατάτας, ακολουθώντας αυτή τη συνταγή. Είμαστε βέβαιοι ότι ακόμη και οι πιο αυστηροί γκουρμέ εστιατόρια του σπιτιού θα σας αρέσουν τα πάντα.

Άλλες συνταγές ψαριών