Πώς να μάθετε να μαγειρεύετε νόστιμα ψάρια στα ελληνικά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• Πίνακας κοπής?
• χαρτοπετσέτα?
• ένα μαχαίρι?
• μια κουταλιά της σούπας.
• λεπτό τρίφτη?
• ένα βαθύ μπολ μεσαίου μεγέθους.
• ένα βαθύ μπολ μικρού μεγέθους.
• ένα μπολ?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα απ 'όλα, ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 200 ​​μοίρες. Πάρτε 500 γρ φιλέτο γάδου. Πλύνετε το, γεμίστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε περίπου 7 κομμάτια ορθογωνίου μεγέθους ίσου μεγέθους.
   
2. Κατόπιν πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στο μισό και πιέστε το χυμό από το ένα μισό σε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε το κομμένο φιλέτο σε μια σανίδα κοπής και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
   
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε κάθε κομμάτι του φιλέτου με χυμό λεμονιού. Γυρίστε τα κομμάτια στην άλλη πλευρά και κάντε το ίδιο: αλάτι, πιπέρι, ρίξτε χυμό λεμονιού.
   
4. Πάρτε 3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, τις πλένετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Διπλώστε σε ένα βαθύ δοχείο με μεγαλύτερο μέγεθος. Πλέω επίσης μια άλλη ντομάτα, κόψτε το και βάλτε το σε ένα μικρότερο δοχείο.
   
5. Πάρτε 2 σκελίδες σκόρδο και τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
   
6. Το τεμαχισμένο σκόρδο διανέμεται σε δύο δοχεία με ντομάτες. Βάζουμε τα περισσότερα από αυτά σε ένα μπολ με τρεις ντομάτες και ένα μικρότερο με ένα.
   
7. Πλένουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, χωρίς χονδρόκοκκο στέλεχος και κόβουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα.
   
8. Τα τεμαχισμένα χόρτα διανέμονται σε δάχτυλα με ντομάτες και σκόρδο επίσης μέρη.
   
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε ομοιόμορφα 50 ml ελαιολάδου σε δοχεία με ντομάτες.
   
10. Το προκύπτον μείγμα από ντομάτες, σκόρδο και βότανα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
    
11. Σε μικρότερο μπολ, προσθέστε 100 g σοταρισμένες ντομάτες και 40 g ψωμιού. Αναμίξτε.
    
12. Παίρνουμε ένα γυάλινο δοχείο για το ψήσιμο ή ένα φύλλο ψησίματος με ένα βαθύ πυθμένα και απλώνουμε τα περιεχόμενα μιας μεγάλης μύτης σε αυτό, μετά από ανάμιξη. Διανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα λαχανικών κατά μήκος του κάτω μέρους της φόρμας.
    
13. Στην κορυφή του μείγματος τομάτας, απλώστε το φιλέτο του μπακαλιάρου. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τα ψάρια έτσι ώστε μετά το ψήσιμο σας είναι βολικό να κόψετε το πιάτο σε κομμάτια χωρίς να καταστραφεί το φιλέτο.
    
14. Στο φιλέτο, απλώστε το μείγμα ντομάτας από ένα μικρό μπολ. Επίσης διανείμετε ομοιόμορφα. Το στρώμα πρέπει να είναι επίπεδο. Αυτό το μείγμα θα χρησιμεύσει ως κρούστα για το τελικό πιάτο.
    
15. Βάζουμε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
    

Τα ψάρια μπορούν να σερβίρονται τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα και φέτες λεμονιού.

Ξέρετε Το 1958-1976 προέκυψε διπλωματική σύγκρουση μεταξύ της Μεγάλης Βρετανίας και της Ισλανδίας, που προκλήθηκε από τον γάδο. Αυτή η σύγκρουση ονομάστηκε "πόλεμος γάδου".

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα γάδου στην ελληνική γλώσσα με λεπτομερή περιγραφή κάθε σκηνής.

Άλλες συνταγές ψαριών