Νόστιμο ρόφημα ζαχαροπλαστικής με κιμά και βότανα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• Πίνακας κοπής?
• βαθύ μπολ?
• ένα μαχαίρι?
• ένα τηγάνι.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ωμοπλάτες?
• πινέλο σιλικόνης?
• κυλινδρική ακίδα.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί ψησίματος ·
• πινέλο σιλικόνης?
• κουζίνα?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για αυτό το ρολό χρειαζόμαστε 500 g ζύμης χωρίς ζύμη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο και γρηγορότερο να αγοράσετε έτοιμα και να το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων. Εάν χρησιμοποιείτε τη ζύμη που αγοράσατε, φροντίστε να δώσετε προσοχή στις συστάσεις του κατασκευαστή στη συσκευασία για την απόψυξη του προϊόντος που αναγράφεται στη συσκευασία και να τηρείτε με σαφήνεια.
   
2. Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους από το φλοιό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
3. Διαδώστε 300 γραμμάρια κιμά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλατοπίπερο και γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό μαύρο πιπέρι ή μίγμα πιπεριών. Επίσης σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο κιμά.
   
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα καρυκεύματα και τα κρεμμύδια μέσα στο κρέας.
   
5. Διαδώστε την προετοιμασμένη γέμιση σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα και τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
6. Ενώ η γέμιση είναι τηγανητό, ετοιμάστε τη ζύμη. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και απλώστε τη ζύμη πάνω σε αυτό. Περάστε σε ένα μικρό ορθογώνιο.
   
7. Ψιλοκόβουμε 1/2 ματσάκι μαϊντανός (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άνηθο) και προσθέστε στο τηγάνι στο τηγανισμένο κιμά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και ανακατέψτε απαλά.
   
8. Τοποθετούμε την τελική γέμιση στην κυλιόμενη ζύμη και το τοποθετούμε στην επιφάνεια, αφήνοντας ένα κενό μερικά εκατοστά στα άκρα.
   
9. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη με τη γέμιση στο ρολό. Προσπαθούμε να κάνουμε τα πάντα πολύ γρήγορα, επειδή η γέμιση είναι πολύ ζεστή.
   
10. Βγάζουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώνουμε το ρολό σε αυτό. Προσθέτουμε προσεκτικά τις άκρες του κυλίνδρου.
    
11. Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, ξεσκονίστε και λιπάνετε την επιφάνεια του κυλίνδρου με μια βούρτσα σιλικόνης. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το αυγό, αφού το έχετε στυπήσει. Έτσι το ρολό θα αποδειχθεί πιο γυαλιστερό.
    
12. Πασπαλίστε το λιπαρό ρολό στην κορυφή με σουσάμι.
    
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με το ρολό σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά. Μικρή όρεξη.
    

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες για το μαγείρεμα ζαχαροπλαστικής κρέατος με κιμά και βότανα. Ο συγγραφέας αναφέρει λεπτομερώς τι είναι απαραίτητο για την πλήρωση και πώς να το τηγανίζουμε. Επιδεικνύει επίσης πώς να διπλώνετε και να ψήνετε το τελικό ρολό.

Άλλες συνταγές για πιάτα ζαχαροπλαστικής