Πώς να μάθετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο ρολό ○

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μεγάλο μπολ, μίξερ, τρίφτη, χαρτόνι, μαχαίρι, φύλλο ψησίματος, φούρνος, σπάτουλα σιλικόνης, βούρτσα (για τη λίπανση της φόρμας), χαρτί περγαμηνής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε 6 αυγά. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
   
2. Αφού σχηματιστεί ο αφρός στην επιφάνεια του μείγματος αυγών, προσθέστε 150 γραμμάρια μαγιονέζας, αλάτι και πιπέρι για να το δοκιμάσετε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά (κουρκούμη, πάπρικα, διάφορα καρυκεύματα). Χτυπήστε προσεκτικά.
   
3. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι και ανακατεύουμε. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ημίσκληρο τυρί (μπορείτε να πάρετε σκληρά) και ανακατέψτε καλά.
   
4. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και παλτό με φυτικό λάδι στην κορυφή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ομελέτα να μην κολλάει στο χαρτί, και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το τηγάνι.
   
5. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα και ρίξτε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Διανέμετε και τοποθετείτε ομοιόμορφα σε προθερμασμένο φούρνο. Ομελέτα μαγειρεύει γρήγορα: 10-15 λεπτά.
   
6. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε 3 τυριά κρέμα.
   
7. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδου. Στο μπολ συνδυάζουμε το τυρί, τον άνηθο, το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας στη μάζα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
   
8. Πατάμε την ομελέτα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει (10 λεπτά).
   
9. Διαδώσαμε την ομελέτα σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής (θα είναι ευκολότερο να σχηματίσουμε ένα ρολό). Διανέμεμε την πλήρωση του επεξεργασμένου τυριού και των χόρτων σε μια ομελέτα. Διανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
10. Αφού διανεμηθεί η γέμιση, ανεβάζουμε μια άκρη της ομελέτας και αρχίζουμε να την τυλίγουμε, σαν να κάνουμε ένα σωλήνα. Και έτσι τελειώνουμε μέχρι το τέλος.
    
11. Βάζουμε το ρολό στην περγαμηνή "ραφή" (η διασταύρωση, υπάρχει ακόμα μια ορατή λωρίδα γέμισης) προς τα κάτω. Τυλίξτε το σε περγαμηνή.
    
12. Στέλνουμε το ρολό από την ομελέτα στο ψυγείο για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, βγάζουμε το ρολό και, κόβοντας τα ανομοιόμορφα άκρα, το κόβουμε προσεκτικά σε κομμάτια κομμένα (πάχους περίπου 2 cm).
    

Λεπτό, νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, καθώς και να φάει για πρωινό, ως πλήρες γεύμα.

Συνταγή βίντεο

Η Νατάσα Παρκχόμενκο διδάσκει να μαγειρεύει γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο ρολό με τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία. Η διαδικασία παρουσιάζεται βήμα προς βήμα και με μεγάλη λεπτομέρεια. Μια νοικοκυρά χαίρεται να μοιράζεται μαζί σας τα μυστικά της συνταγής της και σας λέει πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα απίστευτο σνακ από μια κανονική ομελέτα, προκαλώντας έτσι έκπληξη στους επισκέπτες και τα νοικοκυριά.

Άλλες συνταγές αυγών