Ρύζι κατσαρόλα με σταφίδες γάλα, μαγειρέψτε όπως στο νηπιαγωγείο

Ιστορία πιάτων

Ρύζι κατσαρόλα - ένα πιάτο γνωστό σε όλους από την εποχή της Ρωσίας. Προηγουμένως, αυτό το πιάτο ονομαζόταν πλιγούρι. Κρίνοντας με το όνομα, το πιάτο της ρωσικής κουζίνας προετοιμάστηκε με βάση τα δημητριακά. Εκείνη τη στιγμή καλλιεργήθηκαν δημητριακά όπως κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο, σιτάρι και πλιγούρι βρώμης. Ήταν η βάση της κατσαρόλας. Ράις εμφανίστηκε αργότερα, και στην αρχή αυτό το πιάτο μοιάζει με kuta. Αποξηραμένα φρούτα, μέλι, γάλα προστέθηκαν σε αυτό. Στη συνέχεια η κατσαρόλα απέκτησε την τρέχουσα μορφή και σύνθεση των συστατικών.

Η κατσαρόλα γλυκού ρυζιού βρίσκεται στη λίστα των πιάτων που παρασκευάζονται στο νηπιαγωγείο. Τα παιδιά παίρνουν τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από ρύζι, γάλα, αυγά, σταφίδες. Και τρώνε με ευχαρίστηση, καθώς το πιάτο είναι γλυκό, σαν επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή κατσαρόλας ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο για να ευχαριστήσετε το παιδί σας.

Συνταγή για μωρά

Πώς να μαγειρέψετε σωστά μια κατσαρόλα ρυζιού, υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά.

Κανόνες μαγειρικής

• Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Για να αποφύγετε τη συγκόλληση ρυζιού, ξεπλύνετε τουλάχιστον 7 φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιούμε συσκευασμένο ρύζι σε σακούλες, στις οποίες αποδεικνύεται εύθρυπτη.
• Χρησιμοποιήστε σκόνη ζάχαρης. Μπορεί να ληφθεί με άλεση ζάχαρης σε ένα μύλο καφέ.
• Για την κατσαρόλα του ρυζιού και των αυγών ήταν ευάερο και αυξήθηκε υψηλότερα, μπορείτε να διαιρέσετε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Χτυπήστε ξεχωριστά τις παγωμένες πρωτεΐνες και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε στο τυρόπηγμα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Θα χρειαστείτε:

• στρογγυλόκοκκο ρύζι - 200 g.
• γάλα - 400 ml.
• ζάχαρη - 200 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• βούτυρο 70 g;
• βανιλίνη - μισό πακέτο.
• σταφίδες - για γεύση?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αποστραγγίστε και προσθέστε γάλα σε αυτό. Μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να διαλυθεί.
3. Προσθέστε το μίγμα των αυγών, το βούτυρο, τη βανίλια, μια πρέζα στο δροσερό ρύζι
   το αλάτι και τις σταφίδες. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα καλά.
4. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, γεμίστε το προκύπτον μείγμα και μαγειρέψτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά. Μετά την ψύξη, η κατσαρόλα γλυκού ρυζιού μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.

Ρύζι κατσαρόλα με μπανάνες στον κήπο

Εάν το παιδί σας δεν αρέσει το κουάκερ δημητριακών, τότε αυτή η συνταγή κατσαρόλας ρυζιού θα σας βοηθήσει πολύ. Αυτό δεν είναι τόσο μια κατσαρόλα, όπως μια πρωτότυπη και win-win επιλογή για την εξυπηρέτηση κουάκερ ρύζι γάλα. Οι ενήλικες για να ξεκινήσουν το πρωί με ένα τόσο πλούσιο και νόστιμο πιάτο θα είναι επίσης χρήσιμες. Για να γίνει ένα τέτοιο αριστούργημα από βρασμένο ρύζι όπως στη φωτογραφία δεν είναι δύσκολο. Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα από το υπόλοιπο ρύζι.

Θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 100 g.
• μπανάνα - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 10 g.
• γάλα - 200 ml.
• μάρκες μπανάνας - 50 g.
• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε, γεμίστε με νερό σε αναλογία 1: 3 και βάλτε φωτιά. Προσθέστε γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Πάρτε ώριμες μπανάνες, μπορείτε να υπερβείτε λίγο. Το στερεό για τη συνταγή δεν θα λειτουργήσει. Βάζετε με ένα πιρούνι ή αλέθετε σε ένα μπαστούνι μπλέντερ.
3. Λιπάνετε ένα κεραμικό καλούπι ή οποιοδήποτε ταψί με βούτυρο.
4. Ανακατέψτε το μπανάνι πουρέ με χυλό ρυζιού, προσθέστε φέτες μπανάνας. Συγκεντρώστε τα πάντα σε σχήμα.
5. Γαρνίρετε με τσιπς μπανάνας και πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο.
6. Σε θερμοκρασία 200 μοίρες, ψήστε μια γλυκιά κατσαρόλα ρυζιού στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Συνταγή φρούτων και τυριών Cottage

Ως πλήρωσης, αντί για μήλα και σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά δαμάσκηνα και βερίκοκα, καθώς και νεκταρίνια.

Θα χρειαστείτε:

• στρογγυλό ρύζι - 200 g.
• τυρί cottage - 200 g.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• μήλο - 3 μέσο?
• σταφίδες - 60 g.
• γάλα - 2 ποτήρια.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Διαλύστε το γάλα με 1 φλιτζάνι νερό. Βράζετε το ρύζι στο γάλα για 20 λεπτά.
2. Για να κάνετε το τυρί cottage ομοιόμορφα κατανεμημένο μεταξύ του ρυζιού και να είναι απαλλαγμένο από σβώλους, αλέστε το με κόσκινο ή με μπλέντερ.
3. Χτυπήστε 2 αυγά και ζάχαρη.
4. Κόψτε μήλα σε κύβους, που προηγουμένως ξεφλούδισαν από τη φλούδα και τους σπόρους.
5. Αποστραγγίστε όλο το υγρό από το βρασμένο ρύζι, ψύξτε ελαφρά.
6. Προσθέστε τυρί cottage, σταφίδες, χτυπημένα αυγά και ψιλοκομμένα μήλα στο ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα.
7. Ρίξτε και εξομαλύνετε το μίγμα του τυροπήγματος σε λιπαρή μορφή.
8. Χτυπάμε 1 αυγό με ξινή κρέμα. Καλύψτε το πάνω στρώμα του πιάτου με την προκύπτουσα σάλτσα.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Μαρμελάδα ρύζι κατσαρόλα

Θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• γάλα - 200 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• μαρμελάδα για γεύση?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Προσθέστε γάλα στο μείγμα και αναμείξτε.
3. Ανακατέψτε το μίγμα αυγών με το δροσερό ρύζι. Τα δημητριακά δεν πρέπει να κολλάνε μαζί, ώστε να μπορείτε να τα ζυμώσετε με τα χέρια σας.
4. Λιπάνετε το ταψί ή το δίσκο ψησίματος με λάδι και ρίχνετε ομοιόμορφα τη μάζα κατσαρόλας. Βάλτε το φούρνο για 1 ώρα και μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 160 βαθμών.
5. Ψύξτε το έτοιμο πιάτο λίγο και απλώστε γενναιόδωρα με μαρμελάδα. Περιμένετε 10 λεπτά για να απορροφηθεί. Τώρα μπορείτε να κόψετε την κατσαρόλα σε μερίδες.

Συνταγή σε αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα

Θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 200 g.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• αποξηραμένα φρούτα - 100-150 g.
• βούτυρο - 10 γραμ.

Μαγειρική

1. Βράζουμε το ρύζι στο γάλα. Ρυθμίστε να κρυώσει.
2. Από τα αποξηραμένα φρούτα (μπορείτε να πάρετε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα), προ-μουλιάσει τις σταφίδες στο νερό.
3. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τη ζάχαρη και ξανά χτυπήστε.
4. Ρίχνουμε αυγά με ζάχαρη και ξινή κρέμα στο δροσερό ρύζι.
5. Ρίξτε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε τους στη συνολική μάζα. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα σε γεύση Αν είναι μεγάλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
6. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
7. Λιπάνετε το κύπελλο του multicooker με λάδι και ρίξτε το μείγμα σε αυτό, εξομαλύνετε το. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.

Μια συνταγή κατσαρόλας ρυζιού είναι ένα πεδίο πειραματισμού, όπως σε κάθε άλλη κατσαρόλα. Τα μόνιμα συστατικά είναι μόνο ρύζι βρασμένο σε γάλα, αυγά και ζάχαρη. Τις περισσότερες φορές, νωπά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, κομμένα καρύδια δρουν ως πρόσθετα. Η γεύση μετασχηματίζεται πολύ μετά την προσθήκη μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο, καθώς και κανέλα.

Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα και πολύ ζουμερά φρούτα, συνιστάται να τα κόψετε και να περάσετε ελαφρώς για να εξατμιστεί το πλεονάζον υγρό. Στη συνέχεια η κατσαρόλα δεν θα καταρρεύσει και θα ψηθεί ομοιόμορφα.

Μπορείτε να εξαπλώσετε τη γέμιση σε στρώματα, ή μπορείτε να μίσετε ομοιόμορφα στη συνολική μάζα. Όταν σερβίρετε, χρησιμοποιήστε γλυκό σάλτσα: μέλι, μαρμελάδα, σάλτσες φρούτων, συμπυκνωμένο γάλα ή πάγο.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας