Συνταγή για χυλό ρυζιού σε μια βραδεία κουζίνα στο γάλα, με μήλα, μανιτάρια

Το ρύζι ριζώθηκε καλά στη ρωσική μαγειρική, αν και ήταν μια «εξωτική» στη Ρωσία πριν από τέσσερις αιώνες. Ήρθε σε μας από την Ανατολή, και στην Κίνα, την Ινδία και την Ιαπωνία το προετοιμάζουν με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Στην Κίνα, αποτιμάται ένα ακατέργαστο, άστατο προϊόν που βράζει στο νερό. Στην Ινδία, προσθέτουν μια θάλασσα μπαχαρικών σε αυτό, λόγω της οποίας αποκτά ένα φωτεινό, απλά ηλιόλουστο χρώμα και πικρία, κάτι που είναι απίστευτο για ένα ρωσικό πρόσωπο. Και στην Ιαπωνία, αν δεν μιλάμε για σούσι, αλλά για άλλα πιάτα με ρύζι, το μαγείρεμα γίνεται με ένα αυγό, το οποίο οδηγείται ωμά στο κουάκερ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τα πιάτα μας είναι λιγότερο επιθετικά, πολύ απλούστερα. Αλλά από αυτό δεν γίνονται λιγότερο νόστιμα! Η παρουσία στο σπίτι ενός βοηθού κουζίνας της Philips ή της Panasonic δεν απλά απλοποιεί τη μαγειρική διαδικασία, αλλά την καθιστά τέλεια. Μετά από όλα, μόνο σε μια αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρέψετε κουάκερ στο γάλα, το οποίο δεν μπορείτε να καλέσετε καν κουτάλι. Απλά ένα απαλό, ευάερο και μαγικό μους ενός είδους!

Οι λεπτότητα του μαγειρέματος

Όταν χρησιμοποιείτε μια βραδεία κουζίνα, διατηρούνται οι απαιτήσεις για την παρασκευή του ρυζιού. Ξεπλύνετε καλά. Και αυτό πρέπει να γίνεται μόνο σε κρύο νερό. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τα δημητριακά σε κρύο νερό και μπορείτε να τα αλατίσετε αμέσως, αφού το αλάτι δεν επηρεάζει την ετοιμότητα του ρυζιού.

Μια αργή εστία παρέχει και άλλα πλεονεκτήματα: προστατεύει το προϊόν από την καύση, το οποίο συμβαίνει σε ένα συμβατικό τηγάνι. Το μαγείρεμα χυλό ρυζιού σε μια αργή κουζίνα δεν απαιτεί ανάμειξη, και από αυτό το πιάτο αποδεικνύεται μόνο καλύτερα, πιο ατμό, ομοιογενή.

Ακολουθούν ορισμένες λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία των προϊόντων.

• Επιλέξτε την κατάλληλη ποικιλία ρυζιού. Υδρόβια, basmati, μαύρο, γιασεμί ... Ακούσαμε για αυτά κάπου, αλλά συνήθως δεν χρησιμοποιούν στη μαγειρική. Και σωστά, αν μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα! Για το χυλό υγρού γάλακτος με μια τελείως ομοιογενή δομή, δεν είναι κατάλληλα. Η καλύτερη επιλογή γι 'αυτήν είναι στρογγυλό γυαλισμένο, το οποίο κοστίζει λιγότερο από τις άλλες ποικιλίες. Το καλλιεργούν στο έδαφος του Κρασνοντάρ, καθώς και ένα μακρύ σιτάρι, το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή ψίχτων πλευρικών πιάτων.
• Μη χρησιμοποιείτε ρύζι στον ατμό για χυλό γάλακτος. Ο ατμός διατηρεί το 80% των θρεπτικών ουσιών στο προϊόν, αλλά γίνεται τόσο πυκνό ώστε απαιτεί παρατεταμένο βρασμό. Επιπλέον, όταν το μαγείρεμα, δεν χάνει σχήμα, δεν εκκρίνει γλουτένη, δεν κολλάει μαζί, και παραμένει "ένας κόκκος σε έναν κόκκο". Αυτό μπορεί να θεωρηθεί πλεονέκτημα όταν χρειαστεί να μαγειρέψετε πιλάφι ή εύθρυπτο πλαστικό πιάτο. Και το μειονέκτημα είναι όταν κάνουν γάλα χυλό από αυτό.
• Μαγειρέψτε σε κατάλληλη κατάσταση.. Θα πρέπει να ταιριάζει στις αποστολές σας. Για παράδειγμα, στη λειτουργία "Ρύζι", το συσσωμάτωμα Redmont αντλεί αμέσως τη θερμοκρασία και επιτρέπει στα πλιγούρια να φτάσουν μέσα σε 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πάρετε μόνο ένα πυκνό, εύθρυπτο κόκκο, ενώ ένα ομοιογενές κουάκερ δεν έχει χρόνο για να μαγειρέψουν. Θα μαγειρευτεί από τη λειτουργία "Γάλα καλαμποκιού" (διαθέσιμη στις αργές κουζίνες Polaris) ή απλά "Χυλός" (Vitek, Mulineks).
• Διατηρήστε αναλογίες. Χρειάζεστε ένα χαλαρό πλάκα, ρίξτε 2 φλιτζάνια υγρού σε ένα ποτήρι δημητριακών. Χρειάζεστε ένα υγρό κουάκερ - διπλασιάστε το ποσοστό του νερού.

Συνταγή με γάλα

Είναι ένα τόσο ασυνήθιστα τρυφερό κουάκερ που σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε. Με την ευκαιρία, χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία, μπορείτε να μαγειρεύετε άλλα δημητριακά με παρόμοια ένταση απορρόφησης υγρού: κεχρί και κριθάρι.

Θα χρειαστείτε:

• στρογγυλό ρύζι - 1 φλιτζάνι
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γάλα - 3 ποτήρια;
• βούτυρο - 20 g.
• νερό - 3 ποτήρια.
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ρίξτε τα δημητριακά στο μπολ.
2. Ρίχνουμε νερό με γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι. Βάλτε μια φέτα βούτυρο και ανακατέψτε.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Καλαμάρι". Ανάλογα με το μοντέλο, ο χρόνος είναι 50 λεπτά - 2 ώρες.
4. Σερβίρετε αμέσως μετά το σήμα.

Τακτικά ή πολυστρωματικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη συνταγή, ανάλογα με την απαιτούμενη ένταση. Ένα πολυ-κύπελλο θα παρέχει μικρότερο όγκο τελικού κουάκερ. Αποδεικνύεται ότι είναι υγρό, τρυφερό, ιδανικό για παιδικό πρωινό. Λόγω αυτής της συνέπειας, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο χωρίς τον κίνδυνο παχύνσεως και να σερβίρεται ακόμη την επόμενη μέρα.

Συνταγές για πρωινό και δείπνο

Η ιδιαίτερη γοητεία του multicooker είναι ότι σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα και διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, προσφέρετε χυλό ρυζιού για πρωινό και εύθρυπτο πιάτο με ζουμερό κρέας για δείπνο. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις απλές συνταγές μας για να απολαύσετε πλήρως τις δυνατότητες της μαγειρικής σας βοηθού Scarlet, Redmont και κάθε άλλου μοντέλου.

Με τα μήλα

Μια μεγάλη επιλογή για το χυλό γάλακτος με φρέσκα φρούτα. Με την ευκαιρία, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, να προετοιμάσει ένα πιάτο με μπανάνα ή σταφίδες. Σε κάθε περίπτωση, γεμίζετε το πρωινό με νέα γούστα και πρόσθετα οφέλη. Πράγματι, το χειμώνα, τα προϊόντα αυτά χρησιμεύουν ως οι καλύτεροι προμηθευτές βιταμινών και βασικών ινών στο σώμα.

Θα χρειαστείτε:

• στρογγυλό ρύζι - 1 φλιτζάνι
• μήλα - 2 φρούτα?
• γάλα - 2 ποτήρια.
• βούτυρο ·
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική

1. Ρίξτε το προετοιμασμένο ρύζι στο μπολ.
2. Ρίχνουμε σε κρύο γάλα, προσθέτουμε βούτυρο, ζάχαρη.
3. Μαγειρέψτε σε κατάσταση ρύζι.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
5. Βάλτε τα μήλα στο μπολ μετά τη βρύση, ανακατέψτε.
6. Μαγειρέψτε στο ψήσιμο για 15 λεπτά.

Αυτός ο χυλός θα αποδειχθεί εύθρυπτος, με πυκνούς κόκκους. Εάν χρειάζεστε ένα μαλακό και πιο βρασμένο, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Καλαμάρι" και σιγοβράστε το πιάτο για 50 λεπτά. Προσθέστε φρούτα στο τέλος και ρυθμίστε στο "Ψήσιμο" για 10 λεπτά. Η εξυπηρέτηση ενός πιάτου με μήλα είναι καλύτερα, φυσικά, για πρωινό.

Με μανιτάρια

Μια πολύ απλή συνταγή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα ασυνήθιστο κουάκερ με ρύζι. Το πιάτο είναι ελαφρύ, αρωματικό, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε δασικά μανιτάρια. Αλλά αν δεν υπάρχουν, τα συνηθισμένα μανιτάρια και οι μπιζέλια αστικών στρειδιών θα το κάνουν.

Θα χρειαστείτε:

• μακρύ ρύζι - 2 ποτήρια?
• χυμός ντομάτας - 1 φλιτζάνι.
• νερό - 2 ποτήρια;
• μανιτάρια - 400 g.
• πιπέρι - 1 φρούτο.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 σοδειά ρίζας?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε.
2. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, τηγανίζετε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε καρότα, μετά από 3 λεπτά πιπέρι και μανιτάρια. Ξεπλύνετε για 15 λεπτά.
4. Ρίχνουμε ρύζι.
5. Ρίχνουμε σε κρύο νερό, χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Chowder".
7. Μετά το σήμα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο.

Χάρη στη χρήση μακρύ ρυζιού, παίρνουμε ένα εύθρυπτο πιάτο με μανιτάρια. Η στρογγυλή ποικιλία δεν είναι κατάλληλη γι 'αυτόν, διαφορετικά το χυλό θα κολλήσει μαζί, θα γίνει πάρα πολύ παχύ.

Με κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί pilaf, αλλά μόνο εάν καρυκεύονται με καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια. Ετοιμάζουμε ένα πιάτο διατροφής, ιδανικό για ένα παιδικό τραπέζι. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούμε μακρύ μη βρασμένο ρύζι, το συνδυάζουμε με κοτόπουλο (φιλέτο δίαιτας) και καρότα.

Θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 2 ποτήρια;
• νερό - 4 ποτήρια;
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
• άλας ·
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε.
2. Πιάστε το φιλέτο.
3. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Ανακατέψτε 1 φορά.
4. Βάλτε ρύζι σε ένα μπολ, ρίχνετε στο νερό, αλάτι.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf".
6. Ανακατέψτε μετά το σήμα.

Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε άλλα είδη κρέατος, για παράδειγμα, βόειο κρέας, αλλά θα πρέπει να μαγειρεύεται για περισσότερο από 1 ώρα. Το χοιρινό και το αρνί δεν είναι κατάλληλα για το παιδικό μενού, αλλά το κουνέλι και η γαλοπούλα θα γίνει μια ικανοποιητική και χρήσιμη προσθήκη στο τραπέζι του μωρού.

Τι συνταγή για χυλό ρυζιού σε μια αργή κουζίνα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα στην οικογένειά σας, μόνο εμπειρία θα δείξει! Δοκιμάστε κάθε ένα από αυτά και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο νέο πρωινό, ένα πλούσιο και υγιεινό δείπνο.

Άλλες συνταγές κουάκερ