Ρύζι σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

αργή κουζίνα?
μέτρησης κύπελλο?
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
κουτάλι πολλαπλών μαγειρέματος
μια κουταλιά της σούπας.
για το σερβίρισμα: ένας μικρός δακτύλιος για να διαμορφώσει το τελικό πιάτο και μια επίπεδη πλάκα.

Τα συστατικά

Ρύζι (κατά προτίμηση μακρύστροφο) - 150 g
Νερό - 150 g
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 2 κουτ. l
Πράσινο μπιζέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Κουνουπίδι - 5 ταξιανθίες
Καρότα - 0,5 τεμ.
Κρεμμύδια - 0, 5 κεφαλές
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι για γεύση
Μαύρο πιπέρι (μείγμα πιπέρι) - για γεύση
Ένα κλαδάκι μαϊντανό για διακόσμηση - 2-3 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Πριν από το μαγείρεμα των λαχανικών, ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγανίσματος για θέρμανση και ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο μπολ. l φυτικό έλαιο.
Ξεφλουδίστε το μισό κρεμμύδι και τα μισά από τα καρότα και κόψτε σε κύβους. Σε 5 ταξιανθίες κουνουπιδιού, κόψτε το υπόλοιπο τμήμα του στελέχους και διαιρέστε σε πολύ μικρές ταξιανθίες.
Ετοιμάζεται με τέτοιο τρόπο κρεμμύδια, καρότα, λάχανο στείλετε να τηγανίζουμε σε μια αργή κουζίνα.
Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. l καλαμπόκι και πράσινα μπιζέλια. Ανακατέψτε τα συστατικά, ρίξτε 150 g ρύζι. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι το ρύζι δεν μπορεί να πλυθεί και να μην εμποτιστεί, αλλά μπορεί να χυθεί ξηρό δημητριακό στο κύπελλο multicooker. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές προτιμούν πάντα να πλένουν το ρύζι για να απαλλάξουν τα πλιγούρια από μικρά συντρίμμια και περίσσεια αμύλου.
Αφού ρίχνουμε ρύζι, αλάτι και πιπέρι όλα τα γεύση. Ρίχνουμε 150 g νερού. Ρυθμίστε την επιφάνεια του μείγματος ρυζιού-λαχανικών και κλείστε την αργή κουζίνα.
Μεταβείτε στη λειτουργία ρύζι / χυλό, ρυθμίστε την ώρα για 15 λεπτά, ενεργοποιήστε την εκκίνηση. Λόγω της μικρής ποσότητας φαγητού, το ρύζι μπορεί να μαγειρεύει ακόμη και σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα.
Μετά από 15 λεπτά, ελέγξουμε: εάν όλα είναι έτοιμα, στη συνέχεια ρίξτε το ρύζι σε ένα ειδικό σχήμα δαχτυλιδιού σε μια επίπεδη πλάκα. Συνθλίψτε ελαφρά το ρύζι με τα λαχανικά σε ένα κουτάλι, στη συνέχεια αφαιρέστε το δαχτυλίδι και διακοσμήστε το πιάτο με ένα κλαδάκι από φρέσκο μαϊντανό.

Ξέρετε Πριν από το μαγείρεμα, οι κόκκοι ρυζιού πλένονται για να απαλλαγούν από την περίσσεια αμύλου, πράγμα που σημαίνει κόλλα. Το πρώτο ξέβγαλμα γίνεται με ποιοτικό νερό. Μετά από όλα, το ξηρό ρύζι απορροφά αμέσως υγρό και κερδίζει τη γεύση του νερού που το πλένετε για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, το ρύζι είναι εμποτισμένο: σε ζεστό νερό (όχι βραστό νερό!) Η διαδικασία εμβάπτισης διαρκεί 20 λεπτά, σε κρύο - περίπου 2 ώρες. Το τρίτο στάδιο της παρασκευής δημητριακών είναι το πλύσιμο μετά από μούλιασμα. Πλένεται 2-3 φορές με τρεχούμενο νερό, είναι δυνατόν από μια βρύση, δεδομένου ότι τα δημητριακά είναι ήδη κορεσμένα με υγρασία.

Συνταγή βίντεο

Δείτε πόσο εύκολο είναι στη συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα του ρυζιού με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα.

Το ρύζι με τα λαχανικά είναι καλό για την ευελιξία του. Μπορεί να σερβιριστεί με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: κρέας, ομελέτα, θαλασσινά. Ως ανεξάρτητο πιάτο, το ρύζι με λαχανικά ταιριάζει απόλυτα σε ένα χορτοφαγικό ή λιτό μενού. Το σύνολο των λαχανικών στη συνταγή μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα και την επιθυμία σας, επειδή το ρύζι πηγαίνει καλά με κάθε λαχανικό. Προσθέστε φρέσκες ντομάτες και πιπεριές, σκόρδο, πράσινα φασόλια. Πειραματιστείτε με διαφορετικά γούστα. Και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τα αποτελέσματα των πειραμάτων σας με άλλους αναγνώστες.