Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, μαχαίρι, τηγάνι με καπάκι, σπάτουλα, τρίφτη, κύπελλο μέτρησης, σόμπα.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Ρύζι | 200 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 1-2 σκελίδες |
| Τομάτες κεράσι | 250 g |
| Ελαιόλαδο | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Γάλα βοείου κρέατος | 350 g |
| Κονσέρβες καλαμποκιού | 100 g |
| Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια | 150 g |
| Ζήρα | 1 κουτ |
| Γεύμα ζεστό κόκκινο πιπέρι | 1 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Νερό | 400 ml |
| Τυρί Cheddar | 50-60 g |
| Αβοκάντο | ½ μέρος του εμβρύου |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι (1 κομμάτι) και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο (1-2 σκελίδες). Είναι ακόμα καλύτερο να κόψουμε το σκόρδο και να μην περάσουμε μέσα από τον τύπο.
- Πλένουμε τις ντομάτες κεράσι (250 γραμμάρια), αφήνουμε να στραγγίσουμε το νερό και τις κόψουμε σε 2 μισά.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και θερμαίνετε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
- Βάλτε το αλεσμένο βόειο κρέας (350 γραμμάρια) σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε σε μέτρια υψηλή θερμότητα για 3-4 λεπτά.
- Όταν το κρέας αλλάζει χρώμα, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε μπαχαρικά στο κιμά: zira (1 κουταλάκι του γλυκού) και αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού ή σε γεύση). Ανακατέψτε έτσι ώστε τα μπαχαρικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Μαγειρέψτε το κιμά για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τοποθετήστε τις ντομάτες κεράσι σε δύο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (100 γραμμάρια) και κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα (150 γραμμάρια). Προσθέστε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά χωρίς υγρό, μόνο ένα σιτάρι. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλα να ζεσταίνονται ομοιόμορφα.
- Αλάτι και πιπέρι με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε.
- Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια ή ελαφρώς μικρότερη από τη μέση και βάλτε ρύζι (200 γραμμάρια) που πλένεται σε διάφορα νερά σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε καθαρό νερό (400 ml) και αναμίξτε έτσι ώστε το ρύζι να κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από το τηγάνι.
- Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να μαγειρέψει για 15 λεπτά. Μην ενοχλείτε ή δεν γυρίζετε τίποτα ανάποδα αυτή τη στιγμή. Εστίαση στο βαθμό προετοιμασίας του ρυζιού, και αν το ρύζι δεν είναι ακόμα έτοιμο, και το νερό έχει ήδη βράσει, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Τυρί Cheddar (50-60 γραμμάρια) σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αβοκάντο (1/2 του φρούτου) σε μικρά κομμάτια.
- Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη σόμπα και πασπαλίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με τριμμένο τυρί. Καλύψτε και περιμένετε να λιώσει το τυρί.
- Μεξικάνικο ρύζι με φασόλια και λαχανικά είναι έτοιμο.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
Βάλτε το παρασκευασμένο μεξικάνικο ρύζι με φασόλια και λαχανικά στις πινακίδες για το σερβίρισμα αμέσως μετά το ψήσιμο. Πασπαλίστε το πιάτο στην κορυφή ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια του αβοκάντο και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα ή φύλλα βασιλικού. Νόστιμο, αρωματικό ρύζι με φασόλια σερβίρει ζεστό για δείπνο ή μεσημεριανό.
Συνταγή βίντεο
Δείτε όλα τα βήματα για την προετοιμασία του μεξικάνικου ρυζιού με φασόλια και λαχανικά στο βίντεο.
Μάθατε πώς να μαγειρεύετε ρύζι με φασόλια και λαχανικά. Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εύκολη, απλή και γρήγορη. Η ευκολία μαγειρέματος έγκειται στο γεγονός ότι το πιάτο μαγειρεύεται σε βαθύ τηγάνι και δεν απαιτεί ξεχωριστό βρασμό ρυζιού και χρήση πρόσθετου τηγανιού. Το πιάτο γίνεται αρωματικό λόγω μπαχαρικών και πολύ όμορφο, καθώς χρησιμοποιούνται λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε την πάπρικα ή το κουρκούμη, που θα δώσει στο ρύζι μια όμορφη χρυσή απόχρωση.Μαγειρέψτε ένα πλούσιο, νόστιμο μεξικάνικο ρύζι με φασόλια και λαχανικά και γράψτε στα σχόλια αν σας αρέσει αυτή η συνταγή.
Φόρτωση ...