Κρέμα σούπας συνταγή σούπας κρέμα κολοκύθας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα?
• εξαρτήματα μέτρησης και ζυγαριές κουζίνας.
• καζάνι ·
• υποβρύχιο μπλέντερ ή συνδυασμό?
• Πίνακας κοπής?
• κοφτερό μαχαίρι?
• ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε την ώριμη κολοκύθα και βγάλτε τους σπόρους. Στη συνέχεια μετράμε τα 500-550 g καθαρισμένου προϊόντος.
   
2. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
   
3. Ένα καρότο και 2-3 πατάτες επίσης ξεφλουδίζονται και πλένονται με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε και τα δύο λαχανικά σε κομμάτια, περίπου το ίδιο μέγεθος με μια κολοκύθα, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να μαγειρεύονται ταυτόχρονα.
   
4. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και 2-3 σκελίδες σκόρδο από το φλοιό, στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   
5. Σε ένα καζάνι θερμαίνετε 20 ml φυτικού ελαίου, στη συνέχεια ψήστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.
   
6. Στο τηγανισμένο μείγμα, προσθέστε το μαύρο πιπέρι μπαχαρικών, καθώς και το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Προσδιορίστε τον εαυτό σας, εστιάζοντας στις προτιμήσεις σας.
   
7. Ανακατεύουμε τα συστατικά και τα ζεστάνουμε λίγο πάνω από τη χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να αποκαλύπτουν το άρωμά τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
   
8. Στην κορυφή της μάζας κρεμμυδιού, απλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
   
9. Ρίξτε 150-250 ml εμφιαλωμένου νερού εκεί, το οποίο θα πρέπει να καλύπτει μόνο ελαφρά τα λαχανικά που έχουν τεθεί.
   
10. Κλείστε το καζάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θυμηθείτε να αναμιγνύετε τα συστατικά από καιρό σε καιρό. Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα.
    
11. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, τότε είναι καιρός να προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα. Εάν το ζωμό είναι πάρα πολύ, τότε μέρος του πρέπει να αποστραγγιστεί έτσι ώστε η σούπα να μην αποδειχθεί πολύ υγρή. Στο μέλλον, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε το στραγγισμένο ζωμό για να επιτύχετε την επιθυμητή συνέπεια.
    
12. Αλέστε την μάζα του λαχανικού με ένα υποβρύχιο μπλέντερ έως ότου η λείανση γίνει ομαλή.
    
13. Ρίξτε κρέμα στο προκύπτον υγρό μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι.
    
14. Στέλνουμε το καζάνι με τα περιεχόμενα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια με έντονη και συνεχή ανάδευση, βγάζουμε τη σούπα.
    
15. Σερβίρετε ζεστή σούπα κολοκύθας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το πρώτο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα τραγανά λευκά κρουτόν ψωμιού και αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας.
    

Συνταγή βίντεο

Μετά την ανασκόπηση του βίντεο που παρουσιάζεται, μπορείτε να ακολουθήσετε την βήμα-προς-βήμα προετοιμασία μιας πλούσιας σούπας κρέμα κολοκύθας με κρέμα γάλακτος.

Άλλες Συνταγές Σούπα