Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ταινία;
- συμβούλιο ·
- τσιμπιδάκια?
- το μαχαίρι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Σολομός, σολομός ή πέστροφα | 1 kg |
| Θαλασσινό αλάτι (λεπτώς αλεσμένο) | 6-8 Αρθ. l |
| Λεμόνι | 3 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Καθαρίζουμε το δέρμα από το πίσω μέρος των ψαριών και αφαιρούμε τα μεγάλα κόκαλα με λαβίδες. Πλένουμε τα ψάρια και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και στις δύο πλευρές.
- Ψεκάστε το αλάτι με τα ψάρια σε όλες τις πλευρές.
- Επίσης πασπαλίζουμε με ζέστη.
- Τυλίγουμε τα ψάρια από όλες τις πλευρές σε μια ταινία, έτσι ώστε ο αέρας να μην εισέλθει στα ψάρια. Αφήνουμε το ψάρι αλατισμένο για μια ημέρα στο ψυγείο. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Τα κόκκινα ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες και υγιή λίπη. Πρέπει να τρώτε ψάρι το πρωί για να δώσετε στο σώμα μια ολόκληρη σειρά βιταμινών. Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων ψαριών δεν είναι πολύ υψηλή, η συγκέντρωση υγιεινών λιπών είναι πολύ υψηλή. Και, φυσικά, πώς αλάτι το ψάρι είναι πολύ σημαντικό. Δεν χρειάζεται να το κάνετε πολύ αλμυρό και προσθέστε πολύ αλάτι. Στη συνέχεια, η γεύση των ψαριών θα διακόψει τη γεύση του αλατιού.
Μερικοί προσθέτουν ζάχαρη όταν αλάτι ψάρια, αλλά είναι καλύτερο να μην. Κατά κανόνα, τα ψάρια δεν συμπαθούν αυτό. Μπορείτε να σερβίρετε σολομό στο τραπέζι σε φέτες φέτες ή μπορείτε να φάτε ψάρια σε ένα σάντουιτς με βούτυρο. Νόστιμες σαλάτες με θαλασσινά έχουν ληφθεί με σολομό. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με ντοματάκια κεράσι, λάχανο ή μαρούλι από παγόβουνο, ρόκα και αβοκάντο. Μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο και σουσάμι.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά σολομό σολομού, σολομό ή πέστροφα. Ο συγγραφέας του βίντεο μιλάει λεπτομερώς και γρήγορα για το πώς να φτιάχνει ψάρια αλατισμένα με αλάτι. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...