Συνταγή για ζουμερά ροζ σολομό κοτολέτες ψημένα στη ξινή σάλτσα κρέμας

Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ζουμερά ροζ κοτολέτα σολομού. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε βρώμη για ένα τέτοιο πιάτο, ποια μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό για να βελτιώσουν το άρωμα και τη γεύση. Σε λιγότερο από μία ώρα μπορείτε να απολαύσετε υπέροχες κοτολέτες που ταιριάζουν σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

40 λεπτά
148 kcal
10 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Συνταγή για ζουμερά ροζ σολομό κοτολέτες ψημένα στη ξινή σάλτσα κρέμας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • μαχαίρι κρέατος?
  • βαθιά πλάκα / μπολ για κιμά?
  • ένα τηγάνι.
  • κουζίνα?
  • ένα φούρνο.
  • μια φόρμα για ψησίματα κοτόπουλου στο φούρνο.
  • ικανότητα για σάλτσα ·
  • βύσμα?
  • ένα κουτάλι?
  • κουτί κουζίνας?
  • ένα μαχαίρι?
  • κόψιμο.

Τα συστατικά

Κόκκινο φιλέτο ψαριού (ή οτιδήποτε άλλο θέλετε) 800 g
Βούτυρο 100 g
Φυτικά έλαια 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l
Το αυγό 1 τεμ
Bow 2 τεμ
Κρέμα γάλακτος (για σάλτσα) 300 g
Μουστάρδα 50 - 100 g
Ντομάτα 1 τεμ
Ψωμί / ρολό 200 - 400 g
Γάλα 300-400 ml
Μπαχαρικά (πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, δεντρολίβανο) Για γεύση
Αλεύρι ή ψωμί Για φούρνο

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για τις κοτολέτες. Ξεχωρίστε το φιλέτο από το δέρμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, όπως θέλετε).
    Ετοιμάζουμε το φιλέτο ψαριού, ξεχωριστά από το δέρμα, βγάζουμε τα κόκαλα.
  2. Απολαύστε ένα κουλούρι στο γάλα. 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l τριμμένα κουλουράκια.
    Ξηρό ψωμί τριμμένο ως φούρνο.
  3. Περνάμε το φιλέτο ψαριών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος περνάμε ένα κουλούρι βουτηγμένο στο γάλα και το προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα ψάρια.
    Περάσαμε τα ψάρια μαζί με ένα ρολό εμποτισμένο στο γάλα μέσω ενός μύλου για το κρέας.
  4. Καθαρίζουμε την ντομάτα από τους σπόρους και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε στο παραγέμισμα. Θα προσθέσει χυμό, φωτεινότητα και γεύση στο γέμισμα μας.
    Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεατικό μέρος της ντομάτας στο κιμά.
  5. Προσθέστε μπαχαρικά (πάπρικα, αλάτι, πιπέρι ή μείγμα πιπεριών, σκόρδου και βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μοσχοκάρυδο σε οποιοδήποτε κιμά).
    Αμέσως προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
  6. Προσθέστε ένα αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς
    Βγάλαμε το αυγό στο κιμά.
  7. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε σε αυτό 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και ρίξτε 100 γραμμάρια βουτύρου. Περιμένουμε να λιώσει το βούτυρο.
    Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο.
  8. Ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια. Όταν το βούτυρο λιωθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο. Περίπου 6 λεπτά.
    Τρίψτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
  9. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το κρεμμύδι και να το προσθέσετε στο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς ξανά.
    Προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια στο κιμά.
  10. Βρεγούμε τα χέρια μας σε κρύο νερό και δημιουργούμε κοτολέτα. Ψωμάστε τα σε αλεύρι ή ψωμί.
    Με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε κοτολέτες και τα περιστρέψουμε σε φέτες.
  11. Ρίχνουμε και ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μας και στις δύο πλευρές, περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
    Τηγανίζουμε τις κούπες μέχρι να ροδίσουν.
  12. Ενώ τα καρυκεύματα τηγανίζονται, προθερμάνετε το φούρνο στους 180º C. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα καλούπι, μην το λιπάνετε με τίποτα.
    Βάλτε τις τηγανισμένες κοτολέτες σε ένα ταψί.
  13. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μουστάρδα. Προσθέστε λίγο νερό για να κάνετε τη σάλτσα υγρή. Προσθέστε 1 - 3 τσιμπούρια από το έδαφος ή το φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα μας. Θα προσθέσει γεύση και χυμό στα μελλοντικά patties.
    Δημιουργία σάλτσας για την πλήρωση των πλακών.
  14. Ρίχνουμε τις κοτολέτες μας με σάλτσα.
    Σάλτσα πότισμα σάλτσα στη μορφή.
  15. Πασπαλίστε τα με ένα τριμμένο κουλούρι. Πασπαλίστε άφθονα.
    Πασπαλίστε τα κοτόπουλα με τη μορφή της φέτας.
  16. Στέλλεται στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά.
    Ψήνουμε κοτολέτες στο φούρνο.
  17. Αφού αφαιρέσαμε τα κομμάτια μας από το φούρνο, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού λίγο. Μπορεί επίσης να γίνει απευθείας σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα. Τα κοτολέτα μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να καλέσετε τους επισκέπτες ή να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας. Μικρή όρεξη.
    Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα ζουμερά ροζ κοτολέτα σολομού σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε λεπτομερώς όλες τις διαδικασίες λήψης ζουμερών ρόδων σολομού και πώς πρέπει να φαίνονται κατά τη διάρκεια κάθε διαδικασίας μαγειρέματος.

Σήμερα μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε κέικ ψαριών. Και πόσο συχνά μαγειρεύετε κέικ ψαριού στο σπίτι; Γράψτε στα σχόλια. Ποια ψάρια σας αρέσουν περισσότερο; Ποιο τρώτε πιο συχνά; Γράψτε τις συνταγές σας για κοτόπουλα στα σχόλια. Ποιες σάλτσες προτιμάτε με τα ψάρια και τα ψάρια;

Άλλες συνταγές κοτόπουλου

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (36 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγές πλιγούρι βρώμης στο γάλα και το νερό

Birch μανιτάρι (chaga): χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, πώς μοιάζει, χρήση για καρκίνο, γαστρεντερικό σωλήνα και δερματικές παθήσεις, νευρικές διαταραχές, συνταγές για βάμματα και βάμματα

Κέικ σοκολάτας σε κεφίρ σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🍰 με φωτογραφία

Megrelian Khachapuri σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🍞 με φωτογραφία

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες