Φούρνος ψητή σκουμπρί συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• σανίδα για την κοπή ψαριών.
• κοφτερό μαχαίρι?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• βούρτσα κουζίνας σιλικόνης?
• σερβίρισμα λαβίδων?
• πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτον, προετοιμάζουν το σκουμπρί. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα ψάρια, τότε πρώτα ξεπαγώνονται, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Τότε ξεφορτώνουν όλα τα εσωτερικά, κόβουν το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Ξεπλύνετε καλά όλα τα 3 σκουμπριά, γιατί αν δεν το κάνετε ή εξαπατήσετε σε αυτό το στάδιο, τα ψάρια θα έχουν μια δυσάρεστη πικρή επίγευση, η οποία δεν θα είναι εύκολο να ξεφορτωθεί.
   
2. Τα παρασκευασμένα ψάρια αλατίζονται με 1-2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, πασπαλισμένο με μια πρέζα πιπέρι. Το σκουμπρί απαιτείται από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένου του εσωτερικού.
   
3. Από τα ψάρια, από τη μία πλευρά, γίνονται αρκετές μικρές λοξές τομές.
   
4. Ετοιμάζουν πατάτες. Ξεπλύνετε ένα κιλό πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες.
   
5. Ένα μεγάλο κρεμμύδι κόβεται στο μισό, στη συνέχεια κόβουμε σε μισο δακτύλιους πάχους 2-3 mm.
   
6. Μισό λεμόνι κόβεται επίσης σε μισο δακτυλίους.
   
7. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, το ρίχνετε 2,5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων των άκρων της λεκάνης.
   
8. Στο φύλλο ψησίματος απλώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, ψεκάζοντάς το πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και σεζόν λίγο καρύρι.
   
9. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια απλώνονται πάνω από τις πατάτες και 3 σκουμπρί τοποθετούνται στην κορυφή.
   
10. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο μισό λεμόνι, χυμώστε άφθονα τα ψάρια. Φέτες λεμονιού εισάγονται στις τομές.
    
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε το σκουμπρί με πατάτες για μία ώρα. Είναι επίσης δυνατό να μαγειρεύουμε σκουμπρί όχι μόνο με πατάτες, αλλά και να προσθέτουμε και άλλα λαχανικά, για παράδειγμα καρότα, μανιτάρια και άλλα. Και επίσης οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε άλλη πλάκα.
    
12. Τα έτοιμα σκουμπρί και οι πατάτες μεταφέρονται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρονται στους επισκέπτες. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα στο γούστο σας στην κορυφή.
    

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο αφορά το μαγείρεμα του σκουμπριού στο φούρνο με την προσθήκη πατάτας. Μια καλή συνταγή παρουσιάζεται, με τη βοήθεια της οποίας ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά θα είναι σε θέση να μεταχειριστεί τους αγαπημένους τους με ένα παρόμοιο πιάτο. Όλα τα συστατικά και η ποσότητα τους υποδεικνύονται, καθώς και καρυκεύματα που θα κάνουν το σκουμπρί ακόμη πιο αρωματικό και νόστιμο.

Άλλες συνταγές ψαριών