Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- φούρνο;
- μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα?
- ταψί;
- βαθύ μπολ?
- σαλάτα μπολ?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- κουτί κουζίνας?
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Σταφύλι | 200 g |
| Στέλεχος σέλινου | 200 g |
| Peking λάχανο ή σαλάτα παγόβουνου | 200 g |
| Apple | 1 τεμ |
| Ξηροί καρποί | 60 g |
| Γιαούρτι | 250 ml |
| Φυτικά έλαια | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Λεμόνι | 1 τεμ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Κόκκινο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Μουστάρδα | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
Φρυγανιστικά σταφύλια
- Πλύνετε και βάζετε 200 γραμμάρια σταφυλιών σε ένα ταψί, χωρίς να βάζετε μούρα από το στέλεχος.
- Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τα σταφύλια. Ανακατέψτε καλά τα σταφύλια στο ντύσιμο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τα σταφύλια στο φούρνο για 5-7 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα σταφύλια από το φούρνο. Γυρίστε το, κρατώντας το κλαδί, και διανείμετε το βούτυρο και τα μπαχαρικά στην άλλη πλευρά των μούρων.
- Προσθέστε 60 γραμμάρια από τα αγαπημένα σας καρύδια στο καλούπι. Η κλασική συνταγή σαλάτας Waldorf χρησιμοποιεί καρύδια.
- Βάλτε τα σταφύλια με τα καρύδια στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά το ψήσιμο αφήστε τα σταφύλια να κρυώσουν. Αποφλοιώστε τα μούρα από ένα κλαδί.
Μαγειρική σάλτσα
- Σε 250 χιλιοστόλιτρα γιαούρτι προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Πιάστε το χυμό του υπόλοιπου μισού λεμονιού στο dressing. Ανακατεύουμε καλά. Ο ανεφοδιασμός είναι έτοιμος!
Ξέρετε Όπως και σε οποιαδήποτε άλλη σαλάτα, μπορείτε να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές στη συνταγή. Αφαιρέστε τα συστατικά που δεν σας αρέσει. τα σταφύλια μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες, αλλά μην ξεχάσετε να το απορροφήσετε. Αντί για σάλτσα γιαουρτιού-μουστάρδας, συχνά χρησιμοποιείται κανονική μαγιονέζα. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με αμύγδαλα, κάσιους ή πεκάν.
Μείγμα σαλατών
- Ξεπλύνετε καλά 200 γραμμάρια στέλεχος σέλινου και κόψτε σε λεπτές λωρίδες και μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας.
- Peking λάχανο ή μια παγόβουνο σαλάτα (της επιλογής σας) κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Οι Πράσινοι θα χρειαστούν 200 γραμμάρια.
- Αλέστε 1 μήλο με ένα λεπτό άχυρο και προσθέστε στο λάχανο και το σέλινο.
- Ανακατέψτε τη σαλάτα με το γιαούρτι.
- Προσθέστε τα μισά ψητά σταφύλια.
- Βάλτε τη σαλάτα στην πινακίδα στην οποία θα την σερβίρετε. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα σταφύλια και τα καρύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Θα εξοικειωθείτε με όλες τις περιπλοκές της παρασκευής μιας σαλάτας Waldorf με ένα πρωτότυπο ντύσιμο γιαουρτιού, αφού παρακολουθήσετε αυτή τη λεπτομερή και πολύχρωμη συνταγή βίντεο. Μια κλασική αμερικάνικη σαλάτα θα σας εκπλήξει με τον ενδιαφέροντα και φωτεινό συνδυασμό των χόρτων και των σταφυλιών με καρύδια.
Η σαλάτα Waldorf, η συνταγή της οποίας μόλις διαβάσατε, είναι η δεύτερη πιο δημοφιλής σαλάτα στον κόσμο μετά τη σαλάτα του Καίσαρα. Είναι αγαπητός σε όλο τον κόσμο για έναν ασύμφορο συνδυασμό γεύσεων και οφέλους που φέρει από μόνη της. Δοκιμάστε το και επαναλάβετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι. Αφήστε τα σχόλιά σας και τις προσαρμογές που μπορείτε να κάνετε στη συνταγή παρακάτω στα σχόλια.
Φόρτωση ...