Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, τηγάνι, κοπής, μαχαίρι, μπολ, κουτάλι, κόφτη αυγών, πλάκα για το σερβίρισμα.
Τα συστατικά
Προϊόν | Ποσότητα |
Πατάτα | 5 τεμ. |
Κοτόπουλα αυγά | 3 τεμ |
Λουκάνικα | 150 g |
Αγγούρι (μεγάλο) | 1 τεμ |
Ραπανάκι | 10 τεμ |
Νωπό άνηθο | 30 g |
Φρέσκο μαϊντανό | 30 g |
Κουταλάκι | 30 g |
Κρέμα γάλακτος | 0,5 λίτρα |
Κεφίρ | 0,5 λίτρα |
Μεταλλικό νερό με αέριο | 1 λίτρο |
Κονσερβοποιημένο χρένο | Για γεύση |
Αλάτι | Για γεύση |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, βράστε τις πατάτες στο φλοιό και τα αυγά μέχρι να μαγειρευτούν, να κρυώσουν και να ξεφλουδίσουν.
- Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Με τον ίδιο τρόπο κόψτε τα λουκάνικα και προσθέστε τις πατάτες.
- Κόψτε τα αυγά με έναν κόφτη αυγών. Τότε οι κύβοι θα είναι το απαιτούμενο μέγεθος. Αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό με μαχαίρι κουζίνας. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με λουκάνικα και πατάτες.
- Ζάρι ένα φρέσκο αγγούρι και προσθέστε στο μπολ σε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά.
- Συντρίψτε το ραπανάκι με τον ίδιο τρόπο και ρίξτε σε ένα μπολ.
- Τρίψτε τα κρεμμυδάκια, το άνηθο και το μαϊντανό και προσθέστε σε ένα μπολ.
- Αλατοποιήστε καλά τα πάντα και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά.
- Ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε μεταλλικό νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και αναμίξτε. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα αέρια να βγαίνουν από το νερό, και στη συνέχεια okroshka δεν θα αφρίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε ένα μπολ στα υπόλοιπα εξαρτήματα και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε okroshka σε μερίδες και προσθέστε χρένο στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού, αν θέλετε. Αυτό θα δώσει ένα στίγμα και μια πινελιά πικάντικης στο πιάτο. Προαιρετικά προσθέστε παγάκια. Αυτό θα ισχύει ιδιαίτερα σε πολύ ζεστό καιρό. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Υπάρχουν επίσης και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα okroshka σε μεταλλικό νερό:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με την ποσότητα ορισμένων συστατικών. Μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς ραπάνια, καθώς και να αλλάξετε τη σύνθεση των χόρτων κατά την κρίση σας.
- Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να πάρετε το ζαμπόν, το βραστό βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή το στήθος, το λουκάνικο ή το λουκάνικο γάλακτος.
- Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Αλλά τότε θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του κεφίρ.
- Διατίθενται μερικές φορές κονσέρβες πράσινα μπιζέλια και αγγούρια.
- Αντί για χρένο, μερικές φορές προστίθεται μουστάρδα. Ορισμένες νοικοκυρές θέλουν να χρησιμοποιήσουν και τα δύο.
- Κάποιες οικοδέσποινες προσθέτουν ζεστό πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
- Κρεμμύδια και ντομάτες προστίθενται μερικές φορές.
- Υπάρχει μια συνταγή με το επιτραπέζιο ξίδι που έχει προστεθεί.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρεύουν γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο okroshka σε μεταλλικό νερό με κεφίρ και ξινή κρέμα. Ο συγγραφέας αυτού του βίντεο επιδεικνύει βήμα προς βήμα ότι το πιάτο αυτό προετοιμάζεται απλά και αποτελείται από διαθέσιμα συστατικά.