Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- σόμπα ή εστία?
- ένα ψυγείο;
- μαχαίρι τεμαχισμού?
- Πίνακας κοπής?
- βαθύ τηγάνι?
- ωμοπλάτες?
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- skimmer;
- βαθιά χωρητικότητα.
Τα συστατικά
| Γαρίδα | 500 g |
| Βούτυρο | 40 g |
| Μέλι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σάλτσα σόγιας | 100 ml |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | 0,5 κουτ |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Λεμόνι | ½ τεμ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για μια μέρα, τοποθετούμε 500 γαρίδες σε ένα βαθύ δοχείο και τα βάζουμε στο κατώτατο ράφι του ψυγείου, ώστε να ξεπαγώσουν πριν από το μαγείρεμα.
- Ξεφλουδίστε 3 σκελίδες σκόρδου από το φλοιό, στη συνέχεια τα χαλαρώστε με την επίπεδη πλευρά του μαχαίρι και ψιλοκόψτε.
- Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε 40 γραμμάρια βουτύρου σε αυτό και περιμένουμε να λιώσει.
- Όταν το βούτυρο έχει λειώσει, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και το τηγανίζουμε με τακτική ανάδευση μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.
- Προσθέστε γαρίδες στο ψημένο σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι, στη συνέχεια αναμείξτε καλά.
- Όταν το μέλι έχει διαλυθεί πλήρως, προσθέστε 100 ml σάλτσας σόγιας έτσι ώστε να φτάσει μισό στρώμα γαρίδας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Όταν η σάλτσα σόγιας βράσει, προσθέστε το χυμό ½ λεμονιού και 0,5 κουταλιού της σούπας. μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια ανακατεύουμε, μειώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε τις γαρίδες για 5-7 λεπτά.
- Μετά από 5-7 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, βγάλετε τις έτοιμες γαρίδες με ένα κουτάλι με σχισμή, τοποθετήστε τις σε ένα βαθύ δοχείο, αφήστε το να κρυώσει λίγο και να σερβιριστούν.
Τα θαλασσινά είναι ένα υγιεινό φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Αν επιλέξατε γαρίδες ή τίγρεις για το μαγείρεμα, θα πρέπει να τις βάζετε για 12-15 λεπτά. Αν προσθέσετε την πάπρικα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, το μάτι σας θα κάνει το χρώμα του κελύφους πιο κορεσμένο, χωρίς να χαλάσει τη γεύση του ίδιου του προϊόντος. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με σάλτσα. Πικάντικη σάλτσα ντομάτας ή μαγειρεμένη από το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία με μπαχαρικά ή μπαχαρικά είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό.
Συνταγή βίντεο
Για να δείτε πόση σάλτσα σόγιας θα πρέπει να καλύπτει τη γαρίδα ή ποια είναι η τελική ορεκτικό, αξίζει να διευκρινίσετε αυτά τα σημεία κοιτάζοντας μια μικρή συνταγή βίντεο.
Φόρτωση ...