Συνταγή για αρωματικά καρότα με μαρμελάδα

Ζύμη μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1 φλιτζάνι μαρμελάδα και 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
   ΞέρετεΠάρτε τυχόν εμπλοκή για το μελόψωμο. Αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μαρμελάδα βατόμουρου (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, κλπ.) - θα δώσει στο μελόψωμο ένα άγευστο χρώμα, ειδικά εάν δεν προσθέτετε κακάο.
2. Αναμείξτε μέχρις αφρού. Αφήστε να εγχυθεί για 10 λεπτά.
3. Χτυπάτε 1 αυγό κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το αυγό στη μαρμελάδα με σόδα και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι κεφίρ και ανακατεύουμε τη ζύμη.
5. Στη συνέχεια, στείλτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο μείγμα. Ανακατέψτε.
6. Κοσκινίστε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε ένα χωριστό κύπελλο μέσα από ένα κόσκινο. Αν δεν σας αρέσει η γεύση σοκολάτας στο ψήσιμο, τότε αντικαταστήστε το κακάο με αλεύρι. Προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά κρέμα γάλακτος. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγο πιο κοκκινισμένο αλεύρι. Για τα καρυκεύματα, χρησιμοποιήστε κανέλα, καρύδια, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο για να δοκιμάσετε. Ζυμώνουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.

Ψήσιμο

1. Καλύψτε το ταψί με χαρτί περγαμηνής ή λίγο βούτυρο. Εάν πάρετε ένα καλούπι σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε.
2. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στείλτε το ψήσιμο στο φούρνο.
3. Ψήστε για 40-45 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη χωρητικότητα του φούρνου σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινη ράβδο. Πιέστε το κούρεμα με μια οδοντογλυφίδα, αν δεν υπάρχει ζύμη και δεν είναι υγρό, τότε το κόψιμο είναι έτοιμο.
4. Αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το καλούπι τραβώντας το χαρτί περγαμηνής. Αφήστε το μελόψωμο να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!