Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ζυγαριά κουζίνας, κύπελλο μέτρησης, κουταλιά της σούπας, κοπής, μαχαίρι, τηγάνι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Πατάτα | 3 τεμ |
| Το αυγό | 3 τεμ |
| Μαγειρεμένο λουκάνικο | 250 g |
| Αγγούρια | 2 τεμ |
| Ραπανάκι | 150 g |
| Πράσινα κρεμμύδια | 1 μάτσο |
| Κεφίρ | 500 ml |
| Βραστό νερό | 400 ml |
| Μαγιονέζα | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Μουστάρδα | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πράσινοι | για διακόσμηση |
Βήμα μαγειρέματος
- Προ-βράζουμε 3 πατάτες στα δέρματα τους (σε αλατισμένο νερό) και 3 αυγά. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους (η λεπίδα μαχαιριού βρέχεται περιοδικά με κρύο νερό).
- Κόβουμε στα ίδια κύβους 250 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου (αντί για λουκάνικο, μπορείτε να πάρετε βραστό μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο).
- Διακρίνονται 2 αγγούρια, αφαιρώντας τις ουρές.
- Κόβουμε τις ουρές των 150 γραμμάρια ραπανάκι και πάλι κόβουμε σε κύβους.
- Ψιλοκόβουμε τη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- Βάζουμε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα.
- Ρίχνουμε 500 ml κεφίρ, ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε 400 ml πάγου βρασμένου νερού (μπορεί να είναι με πάγο), αναμείξτε.
- Δοκιμάζουμε την προκύπτουσα okroshka και προσθέτουμε αλάτι, μαγιονέζα, μουστάρδα με δική μας γεύση. Βάζουμε το τηγάνι με έτοιμο okroshka στο ψυγείο, θα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον μια ώρα.
Χρήσιμες πληροφορίες
- Οποιαδήποτε χόρτα που αγαπάτε θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του okroshka, έτσι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άνηθο, μαϊντανό και πολλά άλλα.
- Εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε το λουκάνικο με το κρέας, πάρτε μη λιπαρά, επειδή okroshka είναι ένα μοντέλο οφέλη για την υγεία.
- Πριν από τη χρήση, τα λαχανικά και τα βότανα συνιστώνται να κρατούν λίγο στο νερό. Αυτό θα τους αναζωογονήσει και θα τους σώσει από νιτρικά άλατα.
- Μπορείτε να πάρετε μεταλλικό νερό - αυτό δίνει το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
- Για όσους θέλουν να κάνουν το πιάτο ακόμη λιγότερο θερμιδικό και πιο χρήσιμο, συνιστάται η αντικατάσταση μαγιονέζας με ξινή κρέμα, λουκάνικο με βραστό στήθος κοτόπουλου και αφαιρέστε τον κρόκο από βραστά αυγά.
Συνταγή βίντεο
Η συνταγή για ένα κλασικό okroshka με λουκάνικο κεφίρ, που παρουσιάζεται στο βίντεο, είναι πολύ απλή - μπορείτε να το επιβεβαιώσετε προετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο με τον συγγραφέα του βίντεο.
Αγαπητοί αναγνώστες, πες μου, τι είδους okroshka προτιμάτε να μαγειρέψετε; Ποια άλλα συστατικά προσθέτετε; Τι χρησιμοποιείτε - κεφίρ, φούσκα, ορός γάλακτος;
Άλλες Συνταγές Σούπα
Γεμίστε με μαργαριτάρι κριθάρι
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...