Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μπολ;
- χτύπημα?
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
- μέτρησης κύπελλο?
- κόψιμο ·
- φτυάρι κόσκινου?
- Μούχλα για muffins με διαστάσεις 20x10x10.
- χαρτί περγαμηνής?
- ξύλινο ραβδί?
- σερβίρισμα πιάτων?
- το φούρνο.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 260 g |
| Σκόνη ψησίματος | 2 κουτ |
| Ζάχαρη | 150 g |
| Γάλα | 200 ml |
| Κοτόπουλα αυγά | 1 τεμ |
| Λεμόνι | 1 τεμ |
| Άοσμο φυτικό έλαιο | 100 ml |
| Σκόνη ζάχαρης | 100 g |
| Νιφάδες καρύδας (για ψεκασμό) | 30 g |
Βήμα μαγειρέματος
Κάνοντας ζύμη και ψήνοντας ένα cupcake
- Σε ένα μπολ, κτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου (1 κομμάτι). Προσθέστε ζάχαρη (150 γραμμάρια).
- Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, αλέθετε τα συστατικά μέχρις ότου ληφθεί μια πλούσια λευκή μάζα.
- Πλύνετε καλά το λεμόνι (1 κομμάτι) και χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να αφαιρέσετε το χυμό από αυτό (κορυφαία κίτρινη στρώση, χωρίς άσπρη μεμβράνη). Προσθέστε την προκύπτουσα όρεξη σε ένα μπολ στο αυγό με τη ζάχαρη.
- Πιέστε το χυμό από τον πολτό ενός λεμονιού και προσθέστε το μισό ποσό σε ένα μπολ.
- Θερμάστε το γάλα (200 ml) μέχρι να θερμανθεί και ρίξτε μέσα σε ένα μπολ.
- Το άοσμο φυτικό έλαιο (100 ml) προστίθεται επίσης στο μείγμα σε ένα μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
- Αφαιρέστε το αλεύρι (260 γραμμάρια) στο μείγμα και προσθέστε σκόνη ψησίματος (2 κουταλάκια του γλυκού). Αναμείξτε απαλά το μείγμα.
- Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη μεσαίας πυκνότητας.
- Καλύψτε το φλιτζάνι με χαρτί περγαμηνής, εάν έχετε μούχλα σιλικόνης, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο.
- Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε ένα cupcake για 40-45 λεπτά. Έλεγχος ετοιμότητας με ξύλινο ραβδί.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στο καλούπι και μόνο στη συνέχεια αφαιρέστε το από το πιάτο πάνω στο πιάτο.
Δημιουργία κερασάκι και διακόσμηση ενός cupcake
- Στη ζάχαρη άχνη (100 γραμμάρια) προσθέστε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού (χυμός από 1/2 μέρος του λεμονιού).
- Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει με ένα κουτάλι.
- Καλύψτε το δροσερό κέικ με το προκύπτον λούστρο, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα.
- Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το φλυτζάνι με νιφάδες καρύδας (30 γραμμάρια), απλά το ψεκάστε πάνω από το λούστρο.
- Σερβίρετε το τελικό muffin λεμονιού στο γάλα ως επιδόρπιο για τσάι, καφέ ή κακάο, κομμένο σε μερίδες.
Συνταγή βίντεο
Ποια συνέπεια θα πρέπει να είναι η ζύμη για ένα κέικ λεμονιού στο γάλα και πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ λεμονιού, δείτε το βίντεο.
Έχετε μάθει πώς να ψήσετε μια νόστιμη αρωματική muffin λεμονιού στο γάλα. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλο μαστίγιο των συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προτεινόμενη επιλογή για τη διακόσμηση του cupcake, ή μπορείτε να διακοσμήσετε με τις προτιμήσεις σας: ξύσμα λεμονιού, σκόνη ζαχαροπλαστικής ή κομμάτια μαρμελάδας. Προσπαθήστε να ψήσετε ένα muffin λεμονιού στο γάλα και να μοιραστείτε τα σχόλια αν σας άρεσε το αποτέλεσμα.
Άλλες συνταγές cupcake
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...