Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- μπλέντερ
- ζυγαριά κουζίνας?
- ταψί;
- ένα κόσκινο.
- ένα μαχαίρι?
- 2 βαθιές λεκάνες.
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
- βύσμα?
- πινέλο σιλικόνης?
- ζεστό κατόχους ποτ?
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι σίτου | 320 g |
| βούτυρο | 180 g |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| τυρί cottage | 500 g |
| ζάχαρη | 200 g |
| ζάχαρη βανίλιας | 1 g |
| κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| φυτικό έλαιο | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Μαγειρέψτε τη γέμιση του τυροπήγματος. Ρίξτε 500 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου 1 γραμμάριο ζάχαρης βανίλιας και χτυπάμε 2 αυγά κοτόπουλου με όλα τα συστατικά.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι μέχρι να λείψει. Ανάλογα με το τυρί που χρησιμοποιείτε, το γέμισμα μπορεί να είναι ελαφρώς στεγνό και πιο υγρό. Εξαρτάται επίσης από το πώς μαστίζετε τη μάζα. Με ένα μπλέντερ, θα είναι μοναδικά υγρό.
- Κοσκινίστε 320 γραμμάρια αλεύρι σιταριού σε ένα ξεχωριστό μπολ με κόσκινο και προσθέστε 1 κουτ. σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε το αλεύρι καλά με ένα κουτάλι.
- Ζάρια και μαλακώστε 180 g βούτυρο εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο μπολ με το αλεύρι και τρίψτε το με το χέρι σας για να κάνετε ψίχουλα.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε το ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Στη συνέχεια χύστε τα μισά από τα θρυμματισμένα ψίχουλα αλεύρου στο κάτω μέρος του καλουπιού και κατανέμετε ομοιόμορφα.
- Πάνω από τα ψίχουλα αλεύρι, τα οποία θα αποτελέσουν τη βάση για το cheesecake, χύστε τη μάζα του τυροπήγματος και εξομαλύνετε το με ομοιόμορφο σχήμα με μια κουταλιά της σούπας.
- Στην κορυφή της μάζας του τυροπήγματος, πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα ψίχουλα αλεύρι και το χαλαρώνουμε ελαφρώς με το χέρι σας.
- Τοποθετήστε το τσάι σε ένα προθερμασμένο φούρνο για να ψήσετε για 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κορυφή του επιδόρπιο είναι καφετιά. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο και αφήστε το σε σχήμα μέχρι να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη στεφάνη της φόρμας και μεταφέρετε το cheesecake στο πιάτο. Κόψτε το επιδόρπιο σε μερίδες και απολαύστε τη λεπτή του γεύση.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε και να συμπληρώσετε τη γεύση των προσφορών cheesecakes. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να προσθέσετε εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, στη γέμιση του τυροπήγματος. Ή βάλτε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα στη γεύση σας ανάμεσα στην πλήρωση του τυροπήγματος και τα ψίχουλα αλευριού.
Μπορείτε να διακοσμήσετε, και έτσι να κορεστείτε τη γεύση ενός καταπληκτικού επιδόρπιο, πασπαλίζοντάς το με σκόνη ζάχαρης ή ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορείτε επίσης να λιπάνετε το cheesecake με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή τη γλάσο.
Μπορείτε να απολαύσετε λιχουδιά τυριού cottage για τσάι ή καφέ, ή ίσως προτιμάτε με γάλα ή κομπόστα φρούτων.
Συνταγή βίντεο
Πώς να μαγειρέψετε ένα απαλό γέμισμα τυρόπηγμα και μια βάση από ψίχουλα αλεύρι για ένα αρωματικό cheesecake, μπορείτε να παρακολουθήσετε λεπτομερώς για το βίντεο.
Φόρτωση ...