Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

εστία μαγειρέματος?
μαγειρική κατσαρόλα?
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
ένα κουταλάκι του γλυκού.
κόψιμο ·
ξυλάκια;
βαθύ μπολ για τη σερβίρισμα χυλοπίτες.

Τα συστατικά

Ramen noodles - 2 πακέτα
Νερό - 1,1 L
Τυρί κρέμας - 2 φέτες
Αυγό - 1 τεμ.
Μανιτάρια Shiitake (προαιρετικά) - 4 τεμ.
Σκόρδα - 2 σκελίδες
Σουσαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l
Κουδουνιά - 1 φτερό
Σουσάμι - 0,5 κουτ.

Βήμα μαγειρέματος

Για την πρώτη επιλογή - τυρί, χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά: ένα πακέτο από ζυμαρικά, 550 ml νερό και 2 φέτες τυρί κρέμας. Από την τσάντα με ράμπα παίρνουμε ζυμαρικά, μια ξηρή βάση για το ζωμό και μια τσάντα με ξηρά λαχανικά. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε φωτιά, καλύτερα από όλα με μια διάμετρο πυθμένα του μεγέθους ενός κέικ noodle, ρίξτε 550 ml κρύο νερό, να φέρει σε βράση.
Ρίξτε την τελική βάση ζωμού σε νερό, αναμίξτε.
Στη συνέχεια, βάλτε την μπρικέτα με ζυμαρικά, πασπαλίζετε με ξηρά λαχανικά και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά από καιρό σε καιρό με ξυλάκια.
Ένα λεπτό πριν από την ετοιμότητα, βάζετε 2 φέτες τυρί κρέμα σε μια κατσαρόλα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας.
5 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος ramen, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα βαθύ μπολ σούπας και μπορούμε να απολαύσουμε νόστιμα κορεάτικα noodles.
Για τη δεύτερη επιλογή - οξεία, κόβουμε 4 μανιτάρια shiitake με πλάκες. Εάν μαγειρεύετε από αποξηραμένο shiitake, τότε θα πρέπει να τα απορροφήσετε σε ζεστό νερό εκ των προτέρων για ένα χρονικό διάστημα από 45 λεπτά έως 3 ώρες.
Σκόρδο (2 σκελίδες) τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. 1 κρεμμύδια πράσινα φτερά ψιλοκομμένα.
Όταν όλα τα συστατικά είναι προετοιμασμένα, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τις χυλοπίτες. Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως στην πρώτη έκδοση: σε βραστό νερό (550 ml) βάζουμε τη βάση του ζωμού, το ramen και τα αποξηραμένα λαχανικά.
Αμέσως ακολουθούμενη από ψιλοκομμένα μανιτάρια shiitake και τριμμένο σκόρδο. Δύο λεπτά αργότερα, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε σούπα. l σησαμέλαιο.
Ρίξτε 0,5 κουτ. σουσάμι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Ένα λεπτό πριν από το μαγείρεμα, σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με ζεστό ζωμό. Το αυγό μπορεί να σπάσει στη σούπα και να μείνει, χωρίς ανάδευση, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να βράσει και ο κρόκος παραμένει υγρός. Εάν προτιμάτε ένα βραστό αυγό, στη συνέχεια ανακατεύουμε στο ζωμό. Στη συνέχεια βράζουμε τόσο την πρωτεΐνη όσο και τον κρόκο.
Ρίξτε το τελειωμένο μπαστούνι στο μπολ. Πριν το σερβίρισμα, τα ζυμαρικά ψιλοκομμένα ξανά με λίγο πράσινο κρεμμύδι και σουσάμι για διακόσμηση.

ΞέρετεΤο μυστικό για να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά είναι αυτό: όταν μαγειρεύετε, ανακατεύετε τα ζυμαρικά με ξυλάκια, ανεβάζοντάς τα ψηλά στον αέρα πάνω από βραστό νερό. Η διαφορά θερμοκρασίας θα κάνει τα τελικά ζυμαρικά ελαστικά και πολύ νόστιμα.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο, θα δείτε ότι η κατασκευή του ramen είναι ξεκάθαρα μοναδική στην απλότητα.

Η πρώτη επιλογή είναι πολύ απλή: το τυρί καθιστά το ζωμό παχύ και κρεμώδες. Η δεύτερη επιλογή περιέχει λίγο περισσότερα συστατικά. Το πικάντικο ramen σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια με κορεατική κουζίνα. Αλλά η πρώτη και η δεύτερη επιλογή είναι τόσο απλή και γρήγορη για να προετοιμαστείτε ότι αξίζει να δοκιμάσετε και τα δύο. Ή ίσως γνωρίζετε την τρίτη επιλογή για να φτιάξετε κορεάτικη σούπα ψωμιού; Γράψτε γι 'αυτό στα σχόλια, ώστε οι άλλοι αναγνώστες να δοκιμάσουν αυτή τη νόστιμη κορεατική σούπα.