Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- χαρτοπετσέτα?
- ξύλινη σπάτουλα?
- βαθύ τηγάνι?
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
- κρέας (χοιρινό κρέας) - 300 g
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- πιπέρι - 2 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμ.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- ηλιέλαιο - 100 ml
- πράσινα για γεύση
- μαύρη πιπεριά σε γεύση
- αλάτι στη γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Παίρνουμε 300 γραμμάρια κρέατος, το πλένουμε, το στεγνούμε με χαρτοπετσέτα και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
- Ρίξτε 100 ml ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίστε το παρασκευασμένο κρέας μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
- Σε μικρούς κύβους κόβουμε 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
- Τα καλαμάκια κόβουν 1 μέτρια καρότο.
- Προσθέστε λαχανικά στο κρέας και περάστε μαζί για περίπου 2 λεπτά.
- Ελευθερώστε 2 βουλγάρικες πιπεριές από τους σπόρους και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε πιπέρι στο περιεχόμενο της κατσαρόλας και σιγοβράστε μαζί για άλλα 2 λεπτά.
- Τεμάχια μεσαίου μεγέθους κομμένα 2 κολοκυθάκια και 4 πατάτες. Στείλτε τα στο ταψί.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε 2 κομμένες ντομάτες στο στιφάδο.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι στο κρέας και τα λαχανικά για να δοκιμάσετε. Στεγνώστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά με ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
- Εάν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο στιφάδο.
Χάρη στην προτεινόμενη μέθοδο μαγειρέματος, φέτες χοιρινού κρέατος τηγανισμένες σε μια χρυσή κρούστα είναι στραγγισμένες σε μια γλυκιά και ξινή σάλτσα λαχανικών. Έτσι το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και απαλό, και τα υπόλοιπα συστατικά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του. Προαιρετικά, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε ένα σύνολο προϊόντων προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά και μπαχαρικά σε αυτό.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε αρωματικά λαχανικά στιφάδο με το κρέας, προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο με μια συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό το πιάτο. Θα μάθετε πώς να κόβετε λαχανικά και μπορείτε να λάβετε χρήσιμες συστάσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Φόρτωση ...