Apple πουρέ σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο αερίου ή ηλεκτρικού ρεύματος, τηγάνι, κοφτερό μαχαίρι, κοπτική πινακίδα, σπάτουλα κουζίνας, μπλέντερ, βάζα για πατάτες από πουρέ, καπάκια για έλαση.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Παίρνουμε 2 κιλά φρέσκα μήλα, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό και τα ξεφλουδίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Επιλέξτε μια ποικιλία μήλων ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια, κόψτε κουτιά σπόρων από τα αποφλοιωμένα μήλα.
   
2. Τα τελικά μήλα κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.
   
3. Ρίχνουμε 250 γραμμάρια ζάχαρης σε μήλα και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα κουζίνας. Αφήνουμε τα μήλα για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μπορούν να "αφήσουν" το χυμό.
   
4. Αφού τα μήλα "αφήσουν" τον χυμό, ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα νερού στο τηγάνι. Ενεργοποιούμε τον αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, βάζουμε σε αυτό ένα ταψί με μήλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού τα μήλα αρχίσουν να βράζουν, τα μαγειρεύετε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και χτυπήστε τα μήλα με μπλέντερ μέχρι να λείψουν.
   
5. Ανάψτε τη φωτιά ή την ηλεκτρική κουζίνα σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε τις πατάτες με το καπάκι κλειστό για άλλα 15 λεπτά. Προσέξτε, πατάτες πατάτες "πυροβολούν", και μπορείτε να καίει σοβαρά τον εαυτό σας.
   
6. Τοποθετούμε τις τελειωμένες πατάτες σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε το καπάκι.
   
7. Αναποδογυρίζουμε τα κυλινδρικά κουτιά και περιτυλίγουμε για να τελειώσουμε την ψύξη.
   
8. Πουρές πατάτες είναι έτοιμες, καλή όρεξη!
   

Συμβουλές νοικοκυράς

• Οι καθυστερημένες ώριμες ποικιλίες μήλων είναι οι πλέον κατάλληλες για πατάτες πουρέ.
• Αν το applesauce είναι έτοιμο για ένα παιδί, τότε δεν πρέπει να επιλέξετε κόκκινα φρούτα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Δώστε προτίμηση στα πράσινα και κίτρινα μήλα.
• Πριν αρχίσετε να ψύχετε, αφαιρέστε τυχόν ζημιές, δέρμα, μίσχους και όρχεις.
• Θυμηθείτε να ξεπλύνετε καλά τα μήλα, ακόμα κι αν είναι από τον δικό σας κήπο.
• Εάν τα μήλα είναι γλυκές ποικιλίες, τότε μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς ζάχαρη.
• Για να αποφύγετε την καύση των πατατών σας, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και κάτω.
• Κτυπήστε τη μάζα μόνο αφού κρυώσει, αλλά συσκευάστε τα σε βάζα μόνο σε ζεστή μορφή.
• Μην ξεχάσετε να αποστειρώσετε τα καπάκια και τα βάζα πριν την προετοιμασία του πολτού, ώστε να μην σχηματίζεται το καλούπι.
• Αποθηκεύστε τις τελικές πολτοποιημένες πατάτες σε χαμηλή θερμοκρασία και σε εσωτερικούς χώρους χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Συνταγή βίντεο

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή βίντεο για την παρασκευή μήλου. Μπορείτε να δείτε προσωπικά την βήμα-προς-βήμα προετοιμασία των πολτοποιημένων πατάτας.