Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι (για πατάτες από πουρέ), μπλέντερ χεριών (handkerchief), χαρτόνι, μαχαίρι, μαχαίρι σκόρδου, σόμπα.
Τα συστατικά
| Φακές (κόκκινο) | 70 g |
| Νερό | 200 ml |
| Φρέσκα χόρτα | 5 g |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μπαχαρικά | για να δοκιμάσετε |
| Ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό έλαιο) | 2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
Πριν από την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αξίζει να εξεταστεί ένα σημαντικό σημείο. Πριν από το μαγείρεμα, οι φακές είναι συνήθως εμποτισμένες. Επιπλέον, αν είναι καφετί φακές, στη συνέχεια, βυθίστε, κατά κανόνα, για τουλάχιστον 12 ώρες.
Ένα κόκκινο και πράσινο είναι συνήθως αρκετό μόνο για να ξεπλύνετε καλά πριν το μαγείρεμα. Αλλά για να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτό το προϊόν, μην παραμείνετε πολύ τεμπέλης για να απορροφήσετε τις κόκκινες φακές τουλάχιστον μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα.
Χάρη σε αυτό, η διαδικασία χώνευσης του πιάτου θα γίνει ευκολότερη και θα απορροφηθούν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Στη συνέχεια απλά αποστραγγίζετε το νερό στο οποίο στέκονται οι φακές και μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των πολτοποιημένων πατατών.
- Ξεπλύνετε καλά με 70 γραμμάρια κόκκινων φακών. Γεμίστε το με 200 ml νερού και βράστε. Αν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό θα προσθέσει στις φακές μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Είναι ήδη καλύτερο να το αλάτε στο άκρο ή στη διαδικασία του πουρέ πατάτας.
- Οι φακές μαγειρεύουν πολύ γρήγορα. Έτσι μετά από 15 λεπτά μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά. Αλέστε 2 σκελίδες σκόρδου και προσθέστε σε φακές. Αλάτι στη γεύση σας, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Τώρα νίκησε τα πάντα με ένα μπλέντερ ή με το χέρι χρησιμοποιώντας έναν φυτευτή πατάτας.
- Κόψτε τα χόρτα. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε φρέσκα βότανα (βασιλικός, μαϊντανός, άνηθο κ.λπ.).
- Ανακατεύουμε πατάτες με βότανα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά.
Αυτή είναι όλη η διαδικασία μαγειρέματος. Πολύ γρήγορη και εύκολη. Αλλά αυτό το πιάτο μπορεί να σας προσφέρει ενέργεια για αρκετές ώρες. Και ακόμα κι αν το χρησιμοποιείτε χωρίς πρόσθετα (με τη μορφή κρέατος ή ψαριών).
Ειδικότερα, θα είναι χρήσιμο πριν από την προπόνηση στο γυμναστήριο ή οποιοδήποτε άλλο είδος σωματικής άσκησης. Εδώ είναι ένα ακόμη μικρό μυστικό για την παρασκευή πηκτώματος φακής: όταν ψιλοκομίζετε τις πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μαγειρεμένα ή ψητά λαχανικά (πιπέρι, μελιτζάνα, καρότα).
Και ανάμεσα στα καρυκεύματα με φακές, βασιλικό, κουρκούμη, πάπρικα και κύμινο συνδυάζονται περισσότερο. Πλιγούρι φακού θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα πλάι πιάτο βρασμένο ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.
Συνταγή βίντεο
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή βίντεο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση. Αυτή είναι μια από τις παραλλαγές του φακού που προσφέρουν μια μοναδική μοναδικότητα στο καθημερινό σας μενού και εκπλήσσει την οικογένεια και τους φίλους σας.
Φόρτωση ...